Khamriga guriga laga soo saaro macaanku wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah. Iyada oo sonkorta ku yar tahay, khamrigu waxtar uma laha ariga, inta badanna waxay heli kartaa ur xun oo ah xasaasiyad qadhaadh. Ariga noocan oo kale ah ayaa ka soo baxa gudaha qafisyada khudaarta ee mash, kaas oo ku jira kiimiko ah. Marka la eego, waa in la ogaadaa in aaladda hydrocyanic ay tahay walax sun ah, sidaa darteed ha u isticmaalin miro aan loo baahnayn si loogu sameeyo khamri.
Si aad u diyaargariso khamri khudradeed waxaad isticmaali kartaa labada nooc ee duurjoogta iyo beeraha. Marka hore waxay siineysaa cunto kareysa, laakiin cabitaan yar oo macaan, iyo tan labaad - liddi ku ah.
Sidoo kale waxaa habboon in la yiraahdo ka hor inta aan la isticmaalin miro waa in aan la maydhin, waa ku filan in lagu tirtiro maro qallalan, si aanay u dhaqin microflora dusha sare ee khudaarta, kaas oo xaqiijin doona halsano dabiici ah.
Waa hagaag, aynu u dhaqaaqno dhinacyada waxqabadka ee samaynta khamri khudradeed.
Recipe for khamri guriga ka kaydi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- biyaha - 8 litir.
Diyaarinta
Miraha waa la tirtiray, diiray oo ku shubay biyo diiran. Ka tag isku daadiida ilaa 4-5 maalmood, ka dibna saxaradda saxarad ku shub oo ku dar sonkorta. Waxaan ka tagnaa khamriga mustaqbalka si ay u socdaan 6-7 maalmood. Inta lagu jiro waqtigan, dhawr jeer maalintii, waa inaad qasabtaa qasabadda shaaha alwaax ama qaaddo.
Ka dib marka la dhameeyo gaasta, khamriga waa la soo shubi karaa, dhalo, waxaana loo oggol yahay in lagu dhufto ugu yaraan 2 bilood.
Recipe for khamri guriga ka kaydi
Khamriga guriga lagu sifeeyo ee qadadani waa mid dhadhan badan oo hodan ah oo dhadhan ah sababtoo ah ku darida dheecaanka. Ku sii adkee cabitaanka waxyaabaha kale ee dhir udgoon, sida dhogor, ama maqaar qorax.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- abrikot - 2.5 kg;
- sonkorta - 1,5 kg;
- khamri canab (miiska) - 500 ml;
- dhir - ½ tbsp. qaadooyin;
- biyo la karkariyey - 2.5 litir.
Diyaarinta
Khudaarta caanaha ah waxay ka nadiifinayaan boodhka iyo abuurka, burburin, ku shub biyo diirran iyo khamri, ku dar isku dar ah dhuunta. Laga bilaabo 2.5 litir oo biyo ah iyo 1.5 kg oo sonkor ah, kariyo sharoobada oo ku dar isku dar ah - sonkortu waxay u adeegi doontaa ilaha carbohydrates ee sheyga ee bixiya halsano. Leaven waxay tagaan meel diirran 6-7 maalmood, marxalado isku dhafan oo leh qalab alwaax ah. Dhamaadka waqtigan, khamriga waa in la sifeeyaa, dhalo oo loo oggolaadaa inuu ku riixo 2-3 bilood.
Qodobka lagu daro khamri khudradeed
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Beeraha - 1.5 kg;
- sonkorta - 3 qalab;
- biyaha - 2.5 litir;
- khamiir - 1 tsp;
- juice 2 liin.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo abrikot ka saar dhagax, iyo qashin jarjar iyo cadaadiyey. Buuxi qashir biyo leh karkarin kuna tag 3-4 maalmood. Waxaan karnaa mashiinka, oo ku dar sonkorta, khamiirka iyo casiirka liinta. Ka tag walxo hargab meel gudcur ah. Sida ugu dhaqsaha badan gaaska dhismuhu u istaago - waa inaad isku dartaa oo u baxdaa 3 maalmood oo kale.
Hadda waxa isku dar ah ayaa lagu tagaa si ay u daadiyaan oo ku shub foosto alwaax ah 6 bilood. Khamrigu waa inuu ahaadaa mid dhalo ah oo ka tagay si uu u bislaado. 3 bilood gudahood, khamriga khudaarta ee guriga laga sameeyo, iyo sida aadka ah u dhadhan fiican, ayaa diyaar noqon doona.
Cunto-soosaarka khudaarta
Taageerada cabitaanada diyaarsan, waxaanu soo bandhigeynaa qashinka khudradda dhaqameed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- casiir khudaar (oo si tartiib ah loo ururiyey) - 0,5 l;
- vodka - 0,75 l.
Diyaarinta
Cuntadani waa mid fudud: casiir khudaar cusub waa in lagu qaso vodka oo ka baxa cabitaanka meel qabow mudo ah 1 bilood, ka dib markaa khudaarta cayayaanka la kariyo, dhalo iyo qasacadaysan.
Taageerada cabitaankan fiicani sidoo kale waa inuu dhadhamiyaa khamri guriga laga sameeyo macaanka , taas oo la samayn karo sida cuntada caadiga ah.