Khamri ku'saabsan waa mid aad u caraf badan, waana mid aad u caan ah gobollada kala duwan ee Russia. Si kastaba ha ahaatee, waxaa haboon in la tixgeliyo xaqiiqda ah in miraha qudhoodu ay u liidato si ay ugu fiicnaadaan winemaking, maadaama ay ku jiraan badan oo tannic acid iyo, dhamaadka, soo saari ku filan daruuro iyo cabitaan la'aan.
Si aad u sameyso khamriga guriga ee saxda ah ee pear, waxaad u baahan tahay inaad qaadato cagaaran, midhaha la gooyey, oo leh godado oo kaliya bilaabi doona bunni, haddii kale khamrigu wuxuu soo jiidanayaa bacar aad u badan iyo xajiin.
Waa hagaag, waxaynu eegnaa sida loo sameeyo khamri laga bilaabo isteroberi.
Sidee loo khamri ka sameeyaa isteroberi?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi - 5 kg;
- sonkorta - 2.5 kg;
- biyaha - 5 litir.
Diyaarinta
Biyaha waa in marka hore la kariyo (haddii ay tahay tayada liita), ka dibna qabooji sonkorta ku jirta.
Kombiyuutarka wax lagu maydho, waxaan nadiifinnaa niqiyooyinka iyo jirida iyo jarjar yar yar. Qaybaha miro ayaa la dhigaa weel qallalan oo nadiif ah halsano, waxaa laga samayn karaa dhalo ama birta dhaldhalaalka ah. Ka dib marka isteroberi ah waxaan ku shubaa sharoobada sonkorta oo buuxi haanga halsano leh biyo nadiif ah ilaa guntanka. Taas ka dib, waad ka tagi kartaa khamriga si aad u dhisto meel mugdi ah iyo diiran. Waxaad ka ogaan kartaa dhammaadka halsano marka ugu horeysa ee aad gashato dharka surwaalka ah ee qoorta hargabka hargabka. Sida ugu dhakhsaha badan ee kolleylka la afuufayo, halsano ayaa ka dhammaatay, maaddaama tan kaarboon dioxide ay joojisay in la sii daayo.
Haatan waa in waa in la sifeeyo, dhalo, corked iyo ka tago halsano muddo 2 bilood ah.
Khamriga guriga laga sameeyey oo laga sameeyey pears iyo tufaax
Refreshing khamriga laga sameeyey pear iyo tufaax ayaa si gaar ah ugu roon in la isticmaalo qaab qaboojiye ah, waxay u adeegi kartaa cabitaan fudud, ama aperitif.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 2 kg;
- isteroberi - 2 kg;
- sonkorta.
Diyaarinta
Ka hor intaadan khamriga ka sameysan pear iyo tufaax, ku tirtir miro nadiif ah maro qallalan, si aanay u dhaqin dhammaan microflora waxtar u leh halsano. Ka dib markaa, midhaha waa in laga saaraa midhaha oo la tuujiyaa juuska. Xaaladdan, waxaa haboon in la isticmaalo juicer, laakiin haddii aysan jirin, ka dibna si fudud u jajabin miraha on huurka, ka dibna soo qaawi hilibka jilicsan.
Casiirka waxaa lagu shubaa weel nadiif ah halsano, oo ku daboolan maro iyo bidix muddo 3 maalmood ah. Labada maalmood ee ugu horreeya khamriga mustaqbalka waa in la isku daraa muddadaa, seddexaadna uma baahna inay sidaan sameyso, maaddaama mashku degayo.
3 maalmood ka dib, sonkorta waxaa lagu dari karaa khamriga, laakiin aan ka badnayn 250 g halkii 1 litir oo khamri ah - sonkorta ka badan, xoogga khamriga. Ka dib markaa, cabitaanka ayaa la dhalaali karaa oo la laalaaban karaa tuubooyin leh tuubbooyin, ama lagu xareeyo gacmo gashi si loo ogaado dhammaadka halsano. Khamriga guriga laga soo pears ah wuxuu diyaar u noqon doonaa 1.5-2 bilood ka dib dhammaadka halsano.
Cows khudaar
Taageerayaasha khamriga dhalaalaya ayaa hubiya inay ku raaxaystaan kabaha pear ee guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi - 3 kg;
- sonkorta 450 g.
Diyaarinta
Pear qallaji maro qalalan oo ka tago diirimaadka muddo 2-3 maalmood ah.
Marka ugu horeysa ee marxaladda koowaad ee halsano, waa in casiirku ka soo baxaa saxarka oo ku shubaa saxan kale, qoorta kaas oo la xiray iyada oo la xiro biyaha. Waxaan raacnaa dhamaadka habka halsano (1-1.5 bilood), ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in la kala saaro cider, ku shub dhalada oo ka tago si ay u dillaacaan muddo 3 bilood ah.
Khamriga aan caadiga ahayn ee khamriga ah waxaa laga dhigi karaa oo kaliya maaha isteroberi, laakiin sidoo kale laga bilaabo abrikot , taas oo dhadhamin doona in badan.