Multivarka - Tani waa maqal macquul ah, oo noqday mid fudud oo kaaliye ah oo ku yaal jikada. Yaa horay u noqday milkiilaha farxad leh, wuxuu ogyahay sida ay u fiican tahay in la dubo. Qodobkani waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo keegga shukulaatada ee kala duwan.
Qodobka loogu talagalay keegga shukulaatada ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii cajiinka cad
- semolina - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 380 g;
- sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 6 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- Sonkoriga sonkorta - 10 g.
Wixii cajiinka shukulaatada:
- bur - 5 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 190 g;
- shukulaatada madow - 200 g;
- sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
- Ukunta digaagga ee dhexdhexaad ah - 5 nooc;
- sonkorta sonkorta - 10 g.
Diyaarinta
Munk waxaa lagu shubay baaquli, ku dar labeen dhanaan, qaso oo ka tago si ay u bararaan 25-30 daqiiqo. Waxaan jebinaa ukumaha, ku dar sonkorta, vaniljiga iyo garaaca oo dhan ilaa xajmiga. Jooni-bukaanku xoqin iyada oo shaandho ahna lagu faafiyo qaaxada. Waqti go'an ka dib, moyaha leh labeen dhanaan ayaa mar kale isku dhafan waxaana lagu daraa inta ka hadhay maaddooyinka kale, iyada oo aan iloobin mar kale. Kala shukulaatada googooyi, ku rid weel weel ku dheji qubeyska. Sonkor leh ukumo garaacid. In tiro yar oo ah chocolate chill, ku rid subagga jilicsan, ku dar qasacad isku dhafan iyo bur qaydhiin. Roodhiga shukulaatada si fiican u walaaq. Waxaan ku faafin karnaa saliida saliidda labka ah, marka hore ku rid cajiinka shukulaatada, iyo waxa ku jira - caddaan. Isticmaal bir uloon alwaax, waxaad furiinka ka sameyn kartaa bartamaha geesaha. Cake-shaandho-shiid ah oo la isku qurxiyo ayaa lagu dubi doonaa 40 daqiiqadood oo ah qaabka "dubista".
Cake-shaandho shaaha laga sameeyey oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- kookaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 3 qaybood;
- caanaha - 1 koob;
- sonkorta - 1 koob;
- saliidda cuntada - 0.5 koob;
- burka burka - 1.5 koob;
- Vanillin - dhadhamin;
- budada dubista - 10 g.
For cream for:
- labeen dhanaan waa weyn - 450 g;
- sonkorta - 200 g;
- muuska - 2 xabbo.
Diyaarinta
Ukuntu waxay isku dhafan yihiin sonkorta oo waxay ku jirtaa wax kasta oo ka bilaabma dhismaha xumbo cadcad leh. Ku dar caanaha, saliidda cuntada iyo walaaq qaadada. Hadda ku dar maaddooyinka qalalan: vanillin, bur, kookaha iyo budada dubista. Ku dar walxaha qalalan ee dareeraha iyo isku dar. Cajiinka soo baxay wuxuu ku shubaa digsi horay loo kariyay oo la kariyey. Waxaan dooran karnaa barnaamijka "Cashada" iyo wakhtiga karinta waa 60 daqiiqo. Ka dib markii la sawiray, ma degdegayno inaan furno daboolka, halkii aan ku darno 20 daqiiqo oo kale. Oo markaa kadib waxaan furi karnaa sheyga. Waxaan ka soo qaadaa buskutka iyada oo la isticmaalayo gawaarida tamarta. Marka ay ku qaboojiso, ka jar dusha sare ee keegga, si taxadar leh u soo saar jebbiska kuna burburiso. Qiyaastii 1/3 ayaa ku haray qurxinta, inta kalena waxaan ku darnaa kareemka. Sonkorta leh labeen dhanaan waxaa lagu garaacaa qasacad. 200 ml oo kareem ayaa looga tagay si loo sameeyo glaze. Kareemka haray, ku dar muuska la jajabiyey iyo cawska. Dhammaan tani waa isku dheelitir wanaagsan. Cunnada la helay waxay ka buuxsantaa "stenochki" ee keega, waxaanu daboolnaa gooyaa dusha sare, si xawli ah ayaan ugu shubnaa kareemka kareemka waxaanan ku qurxinaa cantoobo. Waxaan ku hawlan qaboojiyaha qaboojiyaha. Muddada dheer ee ay joogaan, way ka sii qulqulayaan way soo baxaysaa.
Cunto-karis fudud oo la isku qurxiyo oo badan oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- margarine - 200 g;
- caano - 0.5 koob;
- sonkorta - 1.5 koob;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 2 koob.4
- Soodhaha - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Marka la isku daro, waxaan dejinay habka "dubista" iyo waqtiga waa 20 daqiiqo. In baaquli aanu gelin margarine, marka ay dhalaalay, ku dar sonkorta, caano iyo kookaha. Isku walaaqi spatula silikoon iyo sii wad inaad wax karisid illaa inta cufnaanta culus. Isla mar ahaantaana, uma baahnid inaad xirto daboolka. Ka dib markii la kariyo, waxaa la gooyaa midab kala duwan,