Noocyada kale ee kibista, tortillada caanaha ah ayaa ah midka ugu badan ee shaqeynaya. Cake waa la cuni karaa sidan oo kale, maraqa soodhaha ama ku duubaya noocyada aad jeceshahay. Waxyaabaha kale, waxay u dhigantaa si dhakhso ah oo si sahlan loo diyaariyo iyada oo aan lahayn xirfado khaas ah oo ku saabsan rootiga dubista.
Keega lenten on digsiga qaboojinta
Keega macaan - wax la mid ah sida canjeelada, oo aad cuni kartid kuleyl, kula saydhaa sonkorta budada ama u adeega marka lagu daro miraha cusub iyo jamacooda. Cuntadani waxay ka timid Hindiya waxayna ku jirtaa baradho macaan, laakiin xaqiiqadeena, marka laga reebo baradho macaan, waxaad isticmaali kartaa karootada ama bocorka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 355 g;
- khamiir - 5 g;
- sonkorta - 10 g;
- baradho macaan - 1 tuber;
- caanaha soya - 55 ml.
Diyaarinta
Isku dhaji baradhada macaan ee dhererka iyo dubista. Marka googooyinku noqdaan kuwo jilicsan, qaboojin iyaga. Si gooni ah u lakulanka khamriga caano soodhaha leh (waxaad ku beddeli kartaa biyo). Ku shub khamriga barandhiga, ka dibna ku dar bur. Marka cajiinka la isugu keeno, ku dhaaf nus saac, ka dibna u qaybi qaybaha iyo liiska. Mid kasta oo ka mid ah tortillas waxaad ku shiishaa saliidda kuleylka ah kala badh labadii dhinacba.
Rice rye rooti - farmaajo
Haddii aad jeceshahay inaad buuxiso moofo leh maaddooyin kala duwan, ka dibna xusuusnow khariidada loogu talagalay qashinkaas. Inta lagu jiro cunto karinta, way bararsan yihiin, samaynta xarun xuddunta ah, oo ku haboon inay buuxiso waxyaabo kasta oo la doorbidayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 180 g;
- burka burka - 160 g;
- malab - 5 ml;
- khamiir - 2 tsp.
- biyaha 230 ml;
- saliidda cuntada - 25 ml.
Diyaarinta
Honey ku walaaq biyo diirran lana rusheeyo khamiir. Ka dib 5 daqiiqo, ku shub saliidda cuntada khudradda milixda ku habboon iyo qaso. Isku qas laba nooc oo shamiin ah isla markaana ku shub qaybaha dareeraha ah. Kalluunka Lipkovatoe wuxuu ku dul ridaa miiska burka ah oo la duubo oo u jilicsan. Kala qaybinta kabaha cajiinka ah ee 8 qaybood oo siman, mid kasta oo duub oo meel ku dhaji qashin ku xajisey 230 darajo 5 daqiiqo.
Keega lenten on brine
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 355 g;
- budada dubista - 5 g;
- saliid saytuun - 55 ml;
- brine qajaar - 235 ml.
Diyaarinta
Isku qas labada qaybood ee ugu horreeya ee maaddooyinka qalalan oo ku dar milix. Ku dar brine qajaarka iyo subagga qamriga soo baxa oo isku darso isku dhafka. Marka ay soo wada ururaan, u tag shaqada dusha oo sii wad inaad ka shaqeyso cajiinka ilaa ay noqoto mid cufan. Ka tag barafka caaga ah ee kuleylka saacad badhkeed, ka dibna u gudub si aad u daadiso oo udiiso digsi qallalan oo engegan.
Keega lentil ee foornada
Haddii aad jeceshahay focaccia, ka dibna noocan oo kale ah ee diyaargarowga ah ee diyaarinta of a cake Tabbasho leh udgoon leh Talyaaniga yeelan doonaa inaad jecel. Qodbada saliidda saytuunka ah waxay ka dhigtaa midabkeedu uu yahay mid fudud oo fudud, oo waxaad ku dari kartaa dhadhan badan adoo isticmaalaya xulashada dhirta cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 490 g;
- khamiir - 10 g;
- biyaha - 290 ml;
- saliid saytuun ah - 65 ml;
- cusbo weyn - 10 g;
- duufaannada burka - 2 pcs.
Diyaarinta
Bartamaha xayirada burka ah, qoyaan khamiir biyo diirran. Knead jilicsan jilicsan kuna bilow wadista saliida saliidda. Kala soocida cajiinka dabacsan ee lebbiska oo leh lakab keli ah, ka dibna ka dhig dhuunta yaryar oo dhan dushiisa, ku rushee milixda iyo caleemaha. Kusoo diyaari saacad nus ah, ka dibna roodhi ilaa 200 darajo nus saac kale.
Keegga Lenten - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 290 g;
- khamiir - 10 g;
- Toonta la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- Beer - 225 ml;
- saliid saytuun ah - 35 ml.
Diyaarinta
Beer waa in yar oo la diiriyo, ka dibna lagu daro khamiir iyo toon qallalan. Ku dar burka si xal khamiir leh oo cajiin cajiinka 8 daqiiqo. Isku daa cajiinka diyaarsan ee subagga leh, ka dibna ka sii daa ilaa nus saac. Markaad rujisid cutubyada cajiinka, iyaga kala bixi, ka dibna iyaga ku shiisho shiil wanaagsan oo kulul.