Cabbitaannada macaan ee kalluunka ah ee kefir waxay qurxin doonaan cabitaan kasta oo shaah ah, qaarna waxay noqon doonaan kuwo dhadhamiya labada qof ee waaweyn, iyo carruurta. Maanta waxaannu helaynaa cuntooyin kala duwan iyo ikhtiyaari ah oo la dubayo.
Cowska caadiga ah ee Kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 700 g;
- qalalan khamri - 2 tsp;
- kefir - 2 koob;
- malab dareere ah - 1 tbsp. l.
- cusbo - 1 tsp;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. l.
- ukunta beedka - 1 pc.
Diyaarinta
Isku qas oo bur ah cusbo, baaquli goonni ah, ku dar qasacad cabitaan oo biyo ah. Ka tag khamiirka ilaa 15 daqiiqo si aad u bararto. Ka dibna waxaan ku shubi kefir iyo malab khamiir leh oo waliba wax walbana ku dar. Si uu cajiinka u noqdo jilbaha oo jilicsan, waa in la daboolaa oo ka tago meel diiran 2 saacadood. Ka dib markii cajiinkii soo kordhay - waxaan ka sameysan karinno ka sameysan, dufan leh ukunta ukunta. Waxaan saliid ku daadin karnaa saliidda cuntada, meel ku darso oo ku rid foornada 25 daqiiqo 180 darajo.
Haddii aad jeceshahay jajabyo iyo dhadhan aan caadi aheyn, isku day inaad ka sameysid kabaha kefir leh qoraalka. Koorsada wax lagu karsado waa isku mid, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad ku rushayso budo qallalan oo macmacaan leh ka hor inta aadan foornada u tegin.
Haddii aad jeceshahay in aad cuntid dhowr caano ah oo ku jirta hal galaas oo caano ah - waa in la cuno bakeeriyada kefir leh miraha lo'da.
Xiniinyaha leh miraha poppy on yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
ee buuxinta:
- mac - 150 g;
- sonkorta budada - 100 g;
- caano - 6 tbsp. l.
Diyaarinta
Cajiimnaanta cagaarka ayaa wali la sameeyaa iyada oo ku saleysan kefir iyo sida ay isku qaabeeyaan. Buuxinta waxaa loo samayn karaa laba siyaabood. Waxaad ku karin kartaa boorashka caanaha ama wax kasta oo isku qasan. Ka hor intaadan u dirin ceelasha foornada, ha iloowin inaad ku rusheeyso adoo buuxinaya ama ku rusheeya dusha sare.
Si aad u sameyso cajiinka macaan oo qoyan, ka fikir inaad abuurto sheeko culus oo cusub. Waxay noqon kartaa caanaha sabiibta kefir. Iska ilaali inta aadan ku darin cajiinka waa in la gooyaa muddo gaaban.
Haddii dadka soo booqda ama qaraabadaada fog ay si lama filaan ah kuu yimaadaan, wax walbana lagama yaabo inay daaweeyaan iyaga oo dukaanku aad uga fog yahay, kalluunka ku kari kefir iyada oo aan lagu darin khamiir.
Qoraal dhakhso ah oo sahlan oo loogu talagalay cagaarka, taas oo hubaal ah inay maalin uun noqdaan wareegaaga.
Roodhiga kefir oo aan khamiir lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- budada dubista - 3 tsp;
- cusbo - 0.5 tsp;
- kefir - 150 ml.
Diyaarinta
Foosto, walaaq bur, milix iyo budada dubista, ka dib ku shub kefirkii guriga . Ka dib markii dhan waa isku dhafan, waxaan ku siinnaa imtixaanka qaabka caano, waxaad isticmaali kartaa galaas. Dubo ilaa 20 daqiiqadood 220 heer.
Haddii aad rabto inaad bixiso carafka la kariyey ee la dubay oo dhadhanka, bakeeriyada ku dubi kefir leh jiiska. Si arrintan loo sameeyo, xoqin farmaajada aad jeceshahay ee noocyo adag ahna ku rush digaag 10 daqiiqo ka hor inta aan la karin.