Cuntada guriga waa had iyo jeer fasax yar. Kadib dhamaantiis, way fiicantahay marka qoyska oo dhan la soo ururiyo miiska iyo cabbitaanka shaaha leh farshaxan guriga lagu qurxiyo. Raashinka raaxada leh ee roodhida leh malmal ka soo cajiinka khamiir ayaa sugaya hoos.
Cake fur oo cajiinka leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur burin - 540 g;
- cusbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha lo'da - 230 ml;
- sonkorta - 40 g;
- Macaanka tufaaxa - 370 g;
- margarine - 40 g;
- khamiir cusub - 20 g.
Diyaarinta
Maydhis waxaa la siiyaa qeyb ka mid ah caanaha diiran. Ku dar sonkorta, cusbada, ukumaha wadata ku shub caanaha. Si fiican u daadi oo ku dar burka hore loo soo diyaariyay. Waxaannu cajiinka cajiinka iyo, dhammaadka dufanka, ku shub margarine dhalaalay. Ka dibna cajiinka si khafiif ah u dufo bur, dabool oo u soo dir kuleylka saacad ee 3. Waqti ahaan, waa la duudduubay. Hadda oo ku saabsan ¼ ee cajiinka waa kala soocay, waxaanan sameyneynaa cambe la macaanka ah: badankeeda waxaa la geliyay lakab kale oo 10 mm ah waxaana loo diraa caaryada. Waxaan leenahay lakabka macmacaanka sare. Xirmooyinka dillaacsan ee qiyaastii 2 cm, inta kale ee cajiinka waa la jarjaray oo jarjar dhuuban. Waxaan ka soo saarnaa kor ka soo baxa qaabka qashinka. Ka tag 30 daqiiqo, ka dibna dubi ilaa nus saac ee foornada kulul.
Isku-qabsashada malmal ka soo cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Macaanka tufaaxa - 300 g;
- sonkorta ciidda - 30 g;
- Tufaax - 1 xabbo;
- subagga dhalaalay - 1 tbsp. qaaddo;
- qorfe - qanjirada;
- ukunta - 1 xabbo;
- diyaargarow-diyaar ah oo khamiir cajiinka ah - 450 g;
- Burka burka - 50 g.
Diyaarinta
Miiska waxaa lagu rusheeyaa bur, ayaa la jarjarey badhkii xaashida cajiinka si loo daboolo dusha sare ee dubista. Saliidi subagga oo ku faafi cajiinka cawska leh ee sarreeya, ka sarreeya duleelka dhinacyada. Cajinta dheeraad ah waa la jaraa. Codso lakabka macaanka. Apple wuxuu ku googooyaa 4 qaybood, ka gooyay xuddunta isla markaana jarjarida jarjar xaleef dhuuban. Waxaan ku faafinaynaa tufaaxa marada macaanka. Isku dar kariimka maqaarka ee soo haray. Gabadhan ayaa xajineysa hal cabbir, oo ah amar baaritaan. Si tartiib ah u kala jiidan geesaha, waxaan leenahay dusha sare ee buuxinta. Waxaan xajineynaa geesaha. Iskuday cajiinka leh ukun la garaacay. Waxaan karin karnaa 25 daqiiqadood 180 digrii.
Calaasyo xiran oo leh macaanka tufaax laga soo cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur qaydh ee fasalka ugu sareeya - 350 g;
- sonkorta granulated - 25 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda loo kariyey saliidda - 6 tbsp. qaadooyin;
- biyaha waa diirimaad - ¾ koob;
- khamiir cusub - 25 g;
- xabbad roodhida ah - 1.5 koob;
- dhoobada - 10 gogo ';
- diirka liinta - 40 g;
- walnut la jajabiyey nuts - 100 g.
Diyaarinta
Isku qas biyo diirran leh khamiir, 30 g oo ah bur iyo sonkor. Iska ilaali oo iska tag, ilaa xumbo "cap" ka soo baxa opaque. Ka dibna waxaan dhignaa milix iyo ku shub saliidda cuntada. Cuntadani waxay ku shubtay burka la shiilay, waxaannu samaynaa cajiinka, isla markiiba soo dagno. Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka kala badh. Waxaan hal qayb ka dhignay kalabadhka, waxaanna ku dhejinaynaa dusha gacmaheena. Codso lakabka macaanka isku qalaji leh oo la jarjarey, xabbad jiiska ah iyo lowska. Qaybta labaad ee cajiinka ayaa lagu duubay cabbirka la rabay, oo lagu dulsaaray dusha sare iyo xajmiga geesaha. Waxaan ku siineynaa qalabka shaqada si aad u istaagto qiyaastii nus saac. Ka dibna dubi kareem la xiray oo cajiinka cajiinka ah ee ku saabsan 30-35 daqiiqo.