Kalluunka leh boqoshaada

Kalluun la dubay oo leh boqoshaada waa hab weyn si aad u hesho badeecooyin casiir leh oo dhadhan fiican leh, iyada oo aan waqti dheeri ah. Cuntadani waxay kuu ogolaaneysaa inaadan ka fekerin waxyaabaha dhirta iyo waxyaabaha kale ee dheeraadka ah, maadaama ay tahay mid madaxbanaan oo nafaqo leh, oo ay ugu mahadcelinayso isku dheelitirka awood u dhexaysa maaddooyinka.

Kalluunka la dubay leh boqoshaada iyo farmaajo foornada

Iyada oo qayb ka mid ah kalluunka ee leh kalluunka leh foornada foornada, qasacadda ayaa lagu riixay casiirada maaddooyinka kale oo aan qallajin, taas oo ka caawisa kuwa aan sida badan u shaqeynin sheygan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Maraqyada qabow - 950 g;
• champignons - 230 g;
• basasha - 45 g;
• jiis adag - 145 g;
• majones - 55 g;
• toon - 3 ilkood;
• cantoobo;
• saliidda cuntada - 35 ml;
• bur - 45 g.

Diyaarinta

1. Hilibka kalluunka wuxuu u qaybiyaa qaybo, xilli leh basbaas iyo digsi oo bur ah. Kala saar kalluunka saliidda qudaarta oo ku dheji daboolka dubista.
2. Basasha dufan iyo boqoshaada, jarjar tuubooyin khafiif ah iyo isku shiil.
3. Isku qas majones oo leh dill la jarjarey iyo toonta, saliid iyaga kalluunka, daboolo isku dar ah isku dar ah iyo jiiska.
4. Nadiifi saxanka ilaa nus saac heerkul ah 180 darajo.

Kalluunka la daboolay boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• mackerel cusub - 780 g;
• champignons - 145 g;
• basal cad - 45 g;
• khamri cad qallalan - 25 ml;
• caano - 25 ml;
• hilibka rootiga cad - 35 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• oo ah cantoobo cagaaran.

Diyaarinta

1. Ku qoy rootiga caanaha.
2. Peel basasha iyo champignons, ku shub khamriga oo isku kari ilaa ilaa dareeraha uumi baxo.
3. Isku qas digsiga rootiga cadaadiska leh ukunta iyo dill la jarjarey, isku dar boqoshaada, isku daraan.
4. Nadiifi kalluunka adoo ka saara goyka iyo jarista gilliyada.
5. Isku duub oo ku rid baasto.
6. Dubo 185 darajo rubuc saacad ah.

Kalluunka lagu dubay suugo labeen dhanaan leh boqoshaada "Moscow"

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xayeysiinta roodhida - 650 g;
• champignons - 200 g;
• baradhada - 120 g;
• basasha - 30 g;
• ukunta la karkariyey - 2 qaybood;
• labeen dhanaan - 235 ml;
• farmaajo - 135 g;
• bur - 45 g.

Diyaarinta

1. Iska yaree laalaabka xayawaanka ku shiilay, digsiyada burka iyo shiil.
2. Baradho la jarjaray, googo jarjartey ilaa laga kariyey.
3. Basasha lakabka iyo boqoshaada, khudaar si gooni gooni ah uga soo bata.
4. Ku dhaji barandhada, basasha iyo boqoshaada kalluunka, ku dabool leh lakab of ukunta la kariyey, ku shub kariimka labeen dhanaan.
5. Ku dhammee suxulka lakabka lakabka ah ee jiiska iyo dubitaanka 180 darajo rubuc saacad ah.