Coffee waa mid ka mid ah cabitaannada caanka ah ee ugu caansan. Si kastaba ha noqotee, khilaafaadka ku saabsan waxyeellada suurtogalka ah ma aha mid hoos u dhacaya. Waa wax walba oo ku saabsan qaybta ugu weyn ee cabitaanka - kafeyn . Sidaad ogtahay, caffeine waxay hawlgelisaa shaqada habka dhexe ee dareenka, taasina waxay qofka siinaysaa ciriiri xoog leh, waxay kordhisaa garaaca wadnaha iyo mararka qaar waxay noqon kartaa mid xariif ah. Laakiin tani ma joojineyso taageerayaasha dhabta ah ee cabitaanka, kuwaas oo doorbida noocyo kala duwan oo kafeega ah, oo ay ku jiraan kuwa aan caadiga ahayn.
Ma cabbi karaa qaxwaha liin?
Isku daridda qaxwaha iyo liinta maaha mid waxyeello u leh jirka. Ascorbic acid, ku jira liinta, wuxuu nuujiyaa kafeyinka oo wuxuu suurtogeliyaa in cabitaankaan la cabbo xitaa dadka kale ee qaxwaha ka hortagaya sababtoo ah maadada kafeyn. Tusaale ahaan, dadka qaba hurgunku waxay cabbi karaan kafeega liin - looma hanjabin iyaga oo leh cadaadis dhiig oo sarreeya. Si kastaba ha noqotee, cabitaankani ma noqon karo qof kasta oo jecel, maxaa yeelay waxaa lagu kala duwan yahay dhadhankiisa aan caadi ahayn. Qadhaadhka digirta qaxwada waxaa lagu daraa dhadhan dhan. Mid ka mid ah siyaabaha fudud ee loo samaysan karo qaxwada liin waxay ku dareysaa liinta lemon si aad u cabto kulul. Laakiin waxaa jira waxyaabo kale oo aan dhadhan lahayn oo macquul ah oo la heli karo oo lagu daro qoraxda, shukulaatada ama basbaaska madow.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada qaxwada leh liinta
Isku dhexgalka caffeine iyo ascorbic acid waxay ka caawisaa hagaajinta dheef-shiid kiimikaad , taasoo ka dhigaysa kafee leh liin si macquul ah oo macquul ah luminta miisaanka. Gaar ahaan faa'iido leh waa cabitaanka this, haddii zoonis liin la qalajiyey iyo dhulka digirta kafeega. Lemon kahee waxay leedahay hodan tayo leh, iyo pectin, kaas oo ku jira liinta lemon, si cad u yareynaya rabitaanka cuntada.
Waa in la xusuusto in isticmaalka qaxwada leh liinta aysan waxyeello u geysaneynin haddii aad u isticmaasho dhexdhexaadinta. Dadka qabaa caloosha iyo cudurrada wadnaha iyo xididada wadnaha waa inay si gaar ah u taxaddaraan marka ay isticmaalayaan cabitaankaas.