Ma ogtahay waxa miiska saaran yahay sida cunto fudud ee suxuunta ugu muhiimsan? - su'aashan waxaa lagu xallin doonaa keligiis, haddii aad had iyo jeer haysato laba nafaqo oo aad u karisid cunto kariye leh Buryak. Dareemka maadada khudradda ayaa si fiican loogu daraa suxuunta hilibka iyo saxamada kulul.
Ugu horreyntii, waxaan dooneynaa inaan ogaanno akhristayaasha raashin fudud oo loogu talagalay kaabajka Kuuriyada Kuuriya oo leh Buryak marwalba oo dhan.
Kaabashka Kuuriya oo leh xabsi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 pc;
- Buryak - 2 gogo ';
- dabocase - 2 pcs;
- toon - 3 xabo;
- basasha - 1 pc .;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 2 tbsp. l.
- sonkorta - 100 g;
- saliidda cuntada - 120 ml;
- Qalabka 9% - 40 ml;
- caleemaha - 2 kalluun.
Diyaarinta
Kaabashka waa la dhaqaa, laga nadiifiyo caleemaha sare iyo jarjar xabadaha. Beetroot sidoo kale waa miino oo la nadiifiyaa, jarjar ama la googooyaa hayso weyn. Buryak sidoo kale waxay gooyaan oo ay ku jajab qaataan foosto. Garlic iyo basasha waa la nadiifiyaa, jarjar ama ciriiri. Waxaan si fiican u wadaagnaa khudradda.
In baaquli gaar ah, biyo, cusbo, sonkorta, saliid iyo caleemo caleemo iyo isku karsaaro kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dib markii karkaraya 10 daqiiqo, ku dar khal. Marinade soo dhalaalay ayaa ka buuxsamay khudradda ka dibna ka tagta saxanka si loo dhigo 8 saacadood heerkulka qolka. Ka dibna si geesinimo leh ugu dheji karinta khaanadaha dushiisa ee qaboojiyaha ama u adeegso miiska. Cuntadani waxay ku fiican tahay salad qudaarta ah, suxuunta laga sameeyey baqdi ama macaroni ee noocyo adag.
Sidoo kale ma awoodno inaanu kuu soo bandhigno qaacidad xiiso leh oo ah kalluunka kaabajka leh Buryak. Xasaasiyadda dhadhanka diyaargarowga gurigani wuxuu diyaarinayaa niyadda gurigiisa.
Kaabashka leh xabsiyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 2 kg;
- dabocase - 2 pcs;
- Buryak - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- toon - 5 digirta;
- basbaas casiir leh - 1 xabbo;
- biyaha - 1.5 litir;
- saliidda cuntada - 150 ml;
- sonkorta - 200 g;
- cusbo - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
Kaabashka dhoobo biyo qabow oo laga nadiifiyo caleemaha sare, ka dibna si fiican u daadi. Ka dibna raaci karootada iyo xididdo,
Weel kale oo khal, khudradda qudaarta, milix, sonkorta, caleenta iyo dhirta jecel. Ka dibna dareeraha keena karkariyo, kana buuxi khudaarta.
Dabool digsiga oo ku adkee cuntada fudud ee maalinlaha ah heerkulka qolka. Waxaan ku kaydi cabbitaanka qaboojiyaha. Sidoo kale dhadhanka basbaaska, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa yar oo toon ah ama digir yar oo ah basbaaska madow.