Waa noocee midho waa kan, xawaashka? Waxaa soo baxday in tani ma aha qudaar ah at dhan, laakiin berry ugu qurxan dabiiciga ah. Waxay u egtahay qoyska Pasolen, oo ay ku jiraan yaanyo iyo baradhada. Beertu waxay ku koray Burma, ka dibna waxay heshay Shiinaha, kadibna waxay ka muuqatay Yurub. Hadda waxaa loo tixgeliyaa khudradda Talyaaniga, inkasta oo la keenay meel ka hor qarnigii 15aad. Hadda eggplant wuxuu ku koraa meel kasta. Geedkan kulaylka ee kulaylka ah waa mid dhadhan fiican leh, qurux badan iyo jannada.
Waxtarnimada eggplant
Kaliya hal nooc oo eggplant ah ayaa inoo sheegaysa waxyaabaha ay ka faa'iideysanayaan: xaqiiqadu waxay tahay in midabka madow ee adduunka dabiiciga ah uu la xidhiidho awooda uu ku noolaan karo ugana hadlayo waxyaabaha ku jira qaybaha daaweynta ee alaab gaar ah. Midabka madow-guduudka ah ee eggplant waxaa u sabab ah content ee anthocyanin gaar ah oo ku jira, waxa uu leeyahay saameyn faa'iido on our maskaxda, iyo, muddo dheer, waxay ka ilaalisaa dementia. Anthocyan wuxuu naga ilaaliyaa unugyada naga soo gaara xagasha bilaashka ah, gaar ahaan waxa ay saameeysaa unugyada dufanka leh ee qaabdhismeedka naasaha. Thanks to content ee potassium, "buluug" ka saaraysaa biyaha xad-dhaafka ah ee jidhka, waxay ka caawisaa la dagaallanka barar, caadada cadaadiska dhiigga, waxay yareysaa dyspnea. Xaddi tiro badan oo ka mid ah jilicsanaanta aan caadiga ahayn ayaa caawimaya saxarada saxda ah, iyo nicotinic acid waxay dhaqaajisaa dheef-shiid kiimikaad. By habka, eggplant qaadataa meesha ugu horeysa ee content ee nicotinic acid iyo in this leh iyada oo kaliya tubaakada waxay tartami kartaa, taas oo ah sababta "buluug" caawin kartaa nicotine-ku tiirsan dadka ka badbaado joojinta sigaarka. Sidoo kale badeecadani waxaa ku jira fawaakih badan (ka badan zucchini, zucchini iyo xitaa bocorka), iyada oo ay ku jirto jidhka si weyn u yareynaya kolestaroolka, xataa iyada oo aan daroogo lahayn.
Lumida ukunta
Berry caleemaha waa badeecad cunto, miraha ay ku jiraan 90% biyaha iyo kaliya 4% sonkorta. Ku fadhiista cuntada, bacrininka wuxuu noqonayaa badeecad aan loo baahnayn, maxaa yeelay sida maaddada kalooriga yar (24 kcal halkii 100 g) waxay si fiican u buuxinayaan caloosha. Haddii cuntada ay tahay mid aad u daran "buluug" jidhkaaga ma dareemayo wax yar oo ka mid ah walxaha waxtar leh, maaddaama aubergini ay ka mid yihiin fiitamiinada A, C, B iyo PP, iyo birta , potassium, kalsiyum, fosfooraska. Natiijada ugu badan ee miisaan lumis ayaa laga soo saari karaa adoo cunaya berry ee foomka la kariyey ama la dubay, sababtoo ah marka aad cunto karisid, qiyaasta kaloriinta ayaa kordha.
Ha ilaawin inaad cabto cabitaano badan maalintii oo dhan, maaddaama ay mirahaasi ka saarto sunta iyo waxyeelooyinka ka yimaada jirka. Haddii aad rabto in aad sameysid maalmo xabbo ee xilliga jiilaalka, tusaale ahaan, ka dib fasaxyada, ka kari navi ka samaysan eggplants, ku duub bamukada iyo ka faa'iideysan berrito xitaa xilliga jiilaalka.