Cuntada Kuuriyada Kuuriya waxay leedahay wax badan oo la wadaago caanaha kale ee loo yaqaan Oriental cuisines: Shiine iyo Japanese. Sida dariska Shiinaha, Kuuriyaanka ayaa raba inay cunaan hilibka doofaarka iyo kuwa kala duwan. Tusaale ahaan, saxan qoacyo cufan ah - sharaf, waa mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan ee jikada kore ee kijinka. Cuntada noocaas ah waxay ku taallaa cunnooyinka qaranka, sida ugu caansan, iyo maalmahaas hore waxaa loogu talagalay dadka xayawaanka sare leh.
Muuqaal kale oo ka mid ah cuntada Kuuriyada Kuuriya waa isticmaalka badan ee dhirta kala duwan, midda ugu weyn ee basbaas cas, oo lagu mahadinayo taas oo suxuuniyado badan oo qaranka ah ay leeyihiin midabyo iyo casaan.
Qodobka la soo jeediyay ee dhagaha hilibka doofaarka ee Kuuriya ayaa soo jiidanaya raashinka nafaqada, sababtoo ah tani waa shey aad u hooseeya, dufanku waa 2%. Hoosudhacani wuxuu hodan ku yahay fitamiin B-da iyo macro- iyo mareellooyin, gaar ahaan birta. Intaa waxaa dheer, saxanka ayaa lagu kala duwan yahay dhadhankiisa aad u fiican, taas oo ka dhigi doonta muujinta barnaamijka miiskaaga.
Xulashada alaabada iyo daaweynta ka hor diyaarinta
Si aad u karsato dhegaha la mariyey ee Kuuriya, marka hore waxaad u baahan tahay inaad doorato waxyaabaha lagama maarmaanka ah. In suuqyada hilibka ama dukaamada-baarka ah waxaan iibsannaa dhegaha doofaarka. Waa in si fiican loo shaqeeyaa: waa la kariyaa oo si taxadar leh loo xoqaa. Markaad guriga soo gashid, waxaanu xargagaynaa hadhaaga kalluunka, waa inaad dhaqdaa oo waxaad gelisaa dhagax yar oo ah biyo yar oo cusbaynaya ilaa 2 saacadood. Dhamaadka karinta, maraqana waxaa lagu miiray weel gooni ah waxaanan ka tagnaa dhagaha si ay ugu qaboojiso daboolka daboolka leh daboolka.
Haddii dembiga aan la qaboojin, ka dibna saxanka, waxay wada jiri doonaan, oo u rogi doonaan tiro qoyan oo ah nooca holland. Dhagax qabow wuxuu si fiican u ilaaliyaa sharaftooda, sidaas darteed saxanka diyaar u ah wuxuu u eegi doonaa cunto badan.
Sida loo karsado dhagaha Korean - recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhegaha doofaarka ee cayriin - 1 kg;
- oo dhir udgoon: basbaas cas (dhul), shiiri (dhulka), xiirto - dhadhan;
- basbaas karsan (digir) - qaybo yar;
- toon - madaxa badh;
- caleemaha - 2 buundo.
- saliidda cuntada - 1/2 koob;
- 9% khalka miiska - dhadhamin;
- Suugo soya - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Markaad wax cunaysid marka dhegaha la dhammeeyo, tuur dhir udgoon - caleemaha, lafaha iyo kelyaha ee toon. By habka, maraq haray ka dib karinta ka dib karinta, waxaa loo isticmaali karaa inay sameeyaan maraq ama saxanka jellied. Dambiyada la kariyey waa la jarjaraa oo la jarjarey, oo ku dhajiya xuduudda qaybta fareeshka - looma baahna salad, laakiin waa la cuni karaa (kibis aad u dhadhan fiican leh) Isku walaaq dhammaan walxaha si aad sonkortu u dhammaato.
Waxaan burburinaynaa toonta, ku shub dhowr daqiiqadood oo ah digsiga qaboojiyaha ee kulul, sidaa darteed saliidda waxay nuugaysaa dhadhanka toonta, oo dhegaha ku shub saliid kariyaal ah. Salad waxay noqon doontaa - delicious!
Waxaa jira qibrad cajiib ah cajiib ah dhagaha hilibka doofaarka ee Kuuriya.
Dhegaha Porcine ee Kuuriya - daawada2
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Guud ahaan, qaybaha ayaa weli la mid ah sida kudheerta hore. Waxa kaliya ee kaliya waa in la qaato 3 dabacas oo waaweyn iyo 1 basal oo waaweyn.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin, nadiifin iyo saddex karooti on a hoofi Korean gaar ah (oo loo heli karo for sale), gooyaa basasha basasha. In digsi shiilan ku shub on hoose ee saliidda cuntada. Waxaan ku faafin karootada dufan iyo dhagaha jarjar galka saliidda. Si joogta ah u walaaq, isku shiil dab ka weyn hal daqiiqo. Ku dar isku dar ah baaquli leh dhir udgoon, milix, toonta la jarjaray. Waxaan u adkeysan karnaa 2 saacadood qabow. Waxaan saladhka saarnaa miiska foomka saxanka qabow. Connoisseurs waxay tixgeliyaan dhegaha hilibka doofaarka ee Kuuriya sida cunto fudud oo wanaagsan.
Waxaan rajeyneynaa in saxanka aan caadiga ahayn - dhegaha hilibka doofaarka lagu uruuriyo ee Kuuriya ay noqon doonto takhasuskaaga.