Custardar, la kariyey caano cufan , si fiican u dhammaystirto wax macaan ama macmacaan. Hoos waxaan ku soo jeedineynaa kala duwanaanta kiriimkan, iyada oo loo maleynayo isku dhafan kala duwan ee qaybaha isku dhafan ee subagga, labeen dhanaan, kareem iyo jaallo.
Custard oo leh kariimka caanaha leh - cijin "Napoleon"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 490 ml;
- burka - 125 g;
- sonkorta granulated - 75-125 g;
- Sonkorta Vanilla - 15-20 g;
- Butter - 190 g;
- Caanaha gogolka ah - 220 g.
Diyaarinta
Ku shub caanaha oo dhan gawaarida ama gooynta, ku rid dabka, ku dar burka suufka iyo xajmiga xawaare hooseeya oo isku dhexjira saxanka si aad u kala saarto dhammaan jajabka burka. Waxaanu qabannaa baaxada dabka ilaa ay ka sii darto, ka dibna ka saar sheyta iyo qabow xaaladaha qolka si aad u yar oo diirran.
Ka dib markaa, waxaan ku rideynaa kareemka subagga ee jilicsan, sonkorta iyo sonkorta vaniljiga iyo geeddi-socodka isku dar ah oo isku dhafan ilaa maaddo isku dhafan oo walxo dhammaan kareemada sonkorta. Gebogebada, waxaan ku darnaa caanaha gogolka ah ee kareemka iyo mar kale waxaan ku feereynaa qalab. Waxaa loo qaadan karaa sida caanaha qaro weyn oo badan oo tayo fiican leh, oo la kariyey in midabka caramel iyo dhadhankiisa.
Cunto noocan oo kale ah caanaha iyo subagga ayaa loo isticmaali karaa kalsooni la'aan maaha oo kaliya in la gooyo "Napoleon". Cake kasta oo qurxin leh sida buuxinta waxay noqon doontaa mid aan cadaadis lahayn oo aan fiicnayn.
Custard oo leh caano cufan oo loogu talagalay buskut
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 490 ml;
- burka - 125-145 g;
- sonkorta granulated - 75 g;
- Sonkorta ama sonkorta vanilayd - 1 qanjir ama 15-20 g;
- kareemka dufanka leh ee ka badan 30% - 400 ml;
- caano qoyan oo la karkariyey - 560 g.
Diyaarinta
Waxaan isku daraa caanaha oo dhan calaamad ku jirta sonkorta oo ku rid dabka. Hadda, xoqidda qulqulka leh weel ama qasacad, waxaan si tartiib tartiib ah ku darnaa bur. Isku walaaq oo kululee isku dar ah, kareyso si joogto ah, illaa qaro, ka dibna ka qaad dabka iyo isku dar caanaha gogosha leh. Si tartiib ah u walaaq qoyaanka si qumman oo isku dhafan oo ka tago qabow.
Tallaabada xigta waa in la kariyo kareemka illaa inta laga helo dhumuc dhuuban iyo midab leh, ka dibna, iyada oo aan la joojin habka xoqista, waxaan si tartiib ah ugu dari karnaa masuuliyadda qaboojiyaha leh caanaha gogolka ah iyo in ay ku guulaystaan xajmiga.
Custardaha xayawaanka leh caano cufan ah - qashin aan saliid lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 490 ml;
- burka - 125 g;
- sonkorta granulated - 90 g;
- Sonkorta ama sonkorta vanilayd - 1 qanjir ama 15-20 g;
- ugxan-yar oo ukun digaag badan - 4 pcs;
- Caano badan oo culus - 200 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso kareemkaan, xoqa jaallaha sonkorta leh, sonkorta vaniljka ama vanillin ka dibna ku dar burka qashinka ee isku dar ah. Hadda waxaan ku shubaa caanaha yar yar oo u dhexdhexaad ah miisaanka oo isku dhexjiraya xajmiga ugu sarreeya. Taas ka dib, waxaan ku dhejinaa suxuunta leh waxyaabaha ku yaalla dabka ugu hooseeya ama qubeyska biyaha iyo diirimaad ilaa ilaa dhumuc, si joogto ah u walaaqaya waqti isku mid ah.
Ka dib marka la qaboojiyo, ku dar caanaha kiriimka ah ee kareemka ah mar labaadna ku daawee qalajiyaha illaa maaddo qallafsan oo qumman oo kareem ah.
Custard oo leh caano cufan iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 420 ml;
- burka - 125 g;
- sonkorta granulated - 95 g;
- Sonkorta ama sonkorta vanilayd - 1 qanjir ama 15-20 g;
- labeen dhanaan - 220 g;
- Caano badan oo culus - 400 g.
Diyaarinta
Isku qas burka sonkorta iyo sonkorta vaniljka ama vanillin iyo ku dar digsi leh caanaha, oo ku ridaya dab ama dhexdhexaad ah. Waxaan ku faafineynaa miisaanka oo isku dardar ah si ay u milmaan dhammaan gogosha burka iyo kuleylka, si joogto ah u walaaqaya inta aad adkaato. Inkastoo kareemku uu qaboojiyo, kor u kaca saxarada rinjiga ah ee hawada ah ee kariimka ah ee dalka oo si tartiib ah ugu qaso caanaha gogosha leh.
Waxaanu hadda isku darsannaa qaboojiyaha qaboojiyaha leh labeen dhanaan iyo mar labaad daaweyn kareemka leh qasacad.