Molasses waa sharoobada dareeraha macaan, oo inta badan loo isticmaalo diyaarinta macmacaanka. Qurxinta iyo farqiga ugu wayn ee muusikada sonkorta waa in sharoobada aysan qallajinaynin sidaas darteed alaabooyinka ay la joogaan waxay joogayaan muddo dheer oo jilicsan. Intaa waxaa dheer, dubista, diyaarisay isticmaalka muusikada, waxay helaan dhadhan gaar ah.
Ma iibsan kartid waxyaabahan qaybta dukaanka, sidaas awgeed way sahlan tahay in guriga lagu diyaariyo khaa'inimo.
Sida loo diyaariyo khiyaano?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 350 g;
- biyaha - 150 ml;
- citric acid - 2 g;
- baking soda - 1.5 g.
Diyaarinta
Karkari biyaha dusheeda, maaddaama ay tahay in ay kululaan kareyso. Isku dhex mari sonkorta ku jirta, oo si joogto ah u kareyso, isku karkari. Ka dibna ku dar qanjaruuji si aad sharoobada u daboosho, dabool daboolka daboolka dabka kaddibna ku karsi dabka yar 45 daqiiqo. Sharoobada la qaboojiyay way yar tahay. Soodajinta macmacaanka, ku dar biyo yar, walaaq, ka dibna u wareeji walaxa dareeraha la qaboojiyo mar kale isku dar.
Cuntadu waxay bilaabmaysaa inay si xoog leh u xoqdo, u daa inay kudhacdo 10-15 daqiiqo. Ka dib markii xumbo badan joojiso, khiyaamadaada ayaa diyaar u ah isticmaalka. Haddii uu jiro xumbo yar oo dusha sare ah, kaliya ku qaado qaadada. Sharoobada dhameysatay waxaa lagu keydin karaa weel dhalada ku jira qaboojiyaha.
Mooley macaan
Badanaa muusikada waxaa laga sameeyaa sonkorta bunni ama madow (jasiiradaha), sidaas awgeed waxaa sidoo kale loo yaqaannaa buraash madow. Sida laga soo xigtay qoyaankeena, uma baahnid wax ka badan 10 daqiiqo si aad u diyaariso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta bunni ama juus ah - 5 tbsp. qaadooyin;
- biyo - 1-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ku dar sonkorta caleenta digsi, ku dar biyo iyo kari si aad u kariso sharoobada yar yar, oo walaaqayso si joogto ah ilaa sonkortu gebi ahaanba dhalaaleyso. Taas ka dib, u keen dareeraha karkari, ha u daaji 3 ilaa 5 daqiiqo oo ka saar kuleylka. Ka tag jejebiyada si aad u qaboojiso heerkulka qolka kadibna u isticmaashid dubista.
Khafiifinta khafiifka guriga
Cuntooyinka qaarkood, waxaa jira waxyaabo ay ka mid yihiin khiyaamo khafiif ah, taas oo sidoo kale mugdiga loo diyaarin karo guriga. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo jajabyo fudud, oo aad u baahan tahay caddaan caddaan halkii aad ka heli lahayd sonkorta bunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta caadiga ah - 7 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Duufaan ama baaquli, ku shub sonkorta, ku dar biyo iyo diirran ilaa sonkorta si dhammaystiran u tirtirto. Ku shub sharoobada kariyaha oo u daa qiyaastii 5 daqiiqo. Demi dabka, u ogolow sharoobada inay qaboojiso kadibna u adeegso sida lagu faray.
Sharoobada Honey
Diyaarinta khudradda malab ee guriga ma aha dhibaato weyn, iyo sharoobada waxay u soo baxday inay noqoto mid aad u qaro weyn leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta bunni - 3 tbsp. qaadooyin;
- malab - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Isku dar dhammaan walxaha ku jira baaqul, oo isku kari kuleylka kuleylka hooseeya ilaa sonkorta uu dhalaalay. Ka dibna sharoobada ku karkari dabka kaddibna u daa qiyaastii 5-7 daqiiqo. Ka saar sharafka malabka dabka, ha qaboobo.
Sharoobada "fructose"
In qaxwada sharoobada ah ee aan bixinno, canab waa la isticmaalaa, laakiin haddii la doonayo, waxaa lagu bedeli karaa berry kale oo ku jira sonkor badan, natiijada ma noqon doonto ka sii xun.
Qaado rucubyo bislaado oo canab ah oo aad ka heli kartid, biyo raaci biyo iyo tuuji juuska. Mass, kaas oo aad heli doontid, cadaadin doonaa faashad, ku shub juice galay digsi iyo karkariyo kulaylka hooseeyo ilaa ay ka weyn tahay. Isla mar ahaan, marmar walaaq juice leh spatula alwaax. Khamriga la dhammeeyey waa inuu noqdaa midab huruud ah.