"Smetannik" - miro fudud oo dhadhan fiican leh, oo loo yaqaano qof walba tan iyo wakhtiyada Soofiyeeti. Waxaan karnaa digaag caan ah oo fudud "Smetannik" - cuntooyinka ayaa sugaya hoos.
Cake "Smetannik" - Cuntada caadiga ah ee caadiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur ah oo sarreen ah tayada sare - 280 g;
- Soodhaha - 5 g;
- ukunta digaaga oo weyn - 3 nooc;
- labeen dhanaan - 230 g;
- Kookaha - 40 g.
For cream for:
- labeen dhanaan waa weyn - 800 g;
- sonkorta ciidda - 230 g.
Qurxinta:
- shukulaatada - 40 g;
- walnut la jajabiyey nuts - 90 g.
Diyaarinta
Marka hore, waxaynu ku sameeynaa cajiinka for keega loogu talagalay Smetannik cake classic. Sanduuqa sonkorta ku shub ukunta iyo dhammaanba halkaan. Ku dar labeen dhanaan iyo walaaq. Ku shub 1/3 oo bur iyo mar kale mar kale. Hadda ku dar buraashka intiisa kale, soodhadaysan. Ku rid ½ qayb ka mid ah cajiinka galay caaryada iyo dubi 20 daqiiqo. Dhanka kale, halka keegga ugu horreeya la dubay, diyaariso cajiinka for cake labaad ee brown. In cajiinka, taas oo weli, ku shub kookaha iyo walaaq xoog leh. Ku rid cajiinka caaga ah iyo sidoo kale dubi 20 daqiiqo. Keega diyaarka ah ayaa la jarjarey.
Hadda waxaan samayneynaa kareemka: labeen dhanaan ayaa la xoqay si weyn oo sonkor ah. Hadda waxaan soo ururinaa keegga: waxaan ku dhufanaa keega leh labeen dhanaan, oo ku beddelaya keega iftiinka iyo buniga. Dhinacyada keegga iyo dusha sare ayaa sidoo kale lagu macaanaa kareemka. On top of labeen dhanaan, waxaan xoojiyey shukulaatada dufan iyo lowska. Waxaan ka saareynaa qabowgii saacadda 12aad, sidaa darteed waa in si fiican loo qooyay.
Caanaha "Smetannik" - waa macaan fudud oo caano leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- budada kookaha - 20 g;
- sonkorta ciidda - 200 g;
- labeen dhanaan - 400 g;
- sonkorta sonkorta - 20 g;
- burka ee fasalka ugu sareeya - 200 g;
- Soodhaha - 5 g.
For cream for:
- cream labeen dhanaan - 500 g;
- dufanka kareemka - 250 g;
- Caano la kariyey - 200 g.
Diyaarinta
In labeen dhanaan ku dar sonkorta caadiga ah iyo vaniljon iyo si wanaagsan isku daraan. Ka dibna ku dar soodhada iyo burka. Si tartiib ah u kala sooc oo cajiinka cajiinka ah kala badh. Qeyb ka mid ah waxaan ku shubaa kookaha iyo u qeybi 2 qaybood oo siman. Waxaan sidoo kale u kala qaybin cajiinka cad cad nus. Waxaan ku dubannaa keega ilaa 15 daqiiqo midkasta oo ah 180 darajo.
Kareemka, kareemka kareemka si aad uhesho caanaha, isku darso caano cufan oo si xooggan u walaaq leh isku qasi. Ku dar labeen dhanaan iyo isku walaaq.
Waxaan bilaabeynaa isu-ururinta kiriimka labeenka - midabada kale, waxaan ku ridnaa keega midba midka kale. Waxaan u qurxinaynaa dusha sare ee rabitaankaaga. Waxaan ku dhajin karnaa "Smetannik" si ay u dhigaan daawashada ugu yaraan 3 qabow. Qaado shaac wanaagsan!