Cuntooyinka codka leh baradhada

Raqiisnimada iyo dhadhanka guud ee codka ayaa suurtogal u ah in la isticmaalo diyaarinta noocyo kala duwan oo suxuun. Waxan ku cadeynaynaa qodobkan.

Salad leh cod iyo baradhada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xargaha cod - 500 g;
• baradhada - 3daab.
• basasha - 1 pc .;
• casiirka 1 liin;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, basbaas;
• dabocase - 2-3 rodol.

Diyaarinta

Baraddayda iyo karkariyo dharka illaa iyo inta diyaar ah. Nidaamka codka ayaa la dhalaaliyaa oo lagu karkariyaa biyo cusbaynaya 10-15 daqiiqadood, iyadoo ku xiran cabbirka kalluunka. Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan godadka khafiifka ah, waxaan ku garaaci doonnaa siddooyinkooda biyo karkaraya si ay uga takhalusaan qadhaadhka. Barandhada la kariyey waa la diiri karaa diirka iyo jarjar xabadaha. Waxaan isku daraa baradho leh basasha iyo xabbadood oo cod la kariyey. Haddii la rabo, saladhka waxaa lagu kabi karaa xaleef khafiif ah. Xilliga salad leh saliid saytuun ah iyo liin. Solim iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.

Codka la dubay ee baradhada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
• baradhada - 5 nooc;
• cusbo, basbaas;
• Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
• miro-cusub - 2 tsp;
• dhir cusub - 2 tsp.
• toon - 2 xabo;
• diirka liinta - 1 qaado shaah;
• xargaha cod - 200 g;
• liin - 8 gogo '.

Diyaarinta

Baradhadu si taxadar leh ayey u mayraan, googooyaa, 0, 5 cm, waxaannu ku shubi karnaa saliid saytuun ah oo ku dheji qaybta wax lagu dubo ee qaybaha - hal baradho, xabbadood oo ay isku mid yihiin. Salt iyo basbaas baradho iyo dubitaanka 210 darajo ilaa 35 daqiiqo.

Haatan waxan daryeeli karnaa saliidda: baaquli, ku dar subagga jilicsan, liinta lemon, toonta, miro iyo dhir. Waxaannu saliid ku shubnaa oo waxaannu tagnaa kalluunka.

Xayeysiinta codka milix iyo basbaas, ku faafi dusha sare ee shaaha oo ah shaaha subag leh. Waxaan ku rideynaa qaboojiyaha ilaa uu barafku diyaar yahay.

Marka baradhoadu ay diyaar yihiin, ku sii dar digsiyada dusha sare iyo dhammaystir saxanka leh laba xaleef liin ah. Dib ugu soo celi waraaqda iyo bataatada foornada oo ku kari 15 daqiiqo oo kale.

U adeegso saxan cod oo ku qoran saxan diiran, oo leh weel khamri cad cad.

Cuntada baradho ah waxaa lagu kariyaa dheri, ama mid kala duwan. Xaaladda dambe, waxaad isticmaashaa habka "dubista" waqtiga tooska ah. Haddii aad rabto saxanka si aad u karisid sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah, samee baradho baradho ah sida ugu macquulsan. Taasi waa codkayaga oo dhan ee ku yaala isku dhafan waa diyaar!