Cunto hilibka lo'da ee hilibka lo'da Georgia

Maanta waxaad ka baran doontaa cuntooyinka noocee ah sida si habboon loogu diyaariyo hilibka lo'da ah ee hilibka lo'da ee Georgian. Cuntadani Cafistaan ​​ayaa ka dhalatay dhadhanka qaniga ah, waxay sii wadaa inay ku guulaysato wadnaha macaamiisha badan oo adduunka ah.

Qodobka caadiga ah hilibka lo'da ee hilibka lo'da ee Georgian

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• maraq hilibka lo'da - 550-750 g;
• bariis - 130 g;
• dhadhanka yaanyo - 60 g;
• Suugo Tkemali - 65 g;
• Xawaash - 1 xabo oo waaweyn;
• toon - 1 madax oo waaweyn;
• basasha - 2 gogo ';
• basbaaska kulul ee cas iyo cagaaran - 1 tubo;
• Lavra - 2 wuu baxaa;
• hops-suneeleli - qanjiro yar;
• digir iyo basbaas madow;
• cusbo miiska;
• cagaarka cilantro iyo dhir.

Diyaarinta

Wixii karinta cuncunka hilibka lo'da barafka waa la maydhaa, oo gebi ahaanba la dhigaa duufaan, ka buuxsamey biyo sifeeyay oo gawaarida ku kariyo si aad u karisid. Inta lagu jiro karkarinta iyo marxaladda hore ee karkaridda, waxaan ka saarnaa xumbo. Kadibna waxaan yareynaa kulaylka ugu yar uguna hayn hilibka ilaa nus saac ama ilaa jilicsan. Ka dib markaa, waxaan hilibka ka qaadeynaa saxan kuna sii daa wax yar. Waxaannu soo saarnay maraqii oo dib ugu soo celiyaa hilibka lo'da, isaga oo ka soocaya lafaha, jajabiyay jajabyo ama u gooyo xabadaha yaryar.

Ka dib marka maraq la mariyo hilibka mar kale karkariyo, ku shub si aad u nadiifiso si aad u nadiifisid bariiska biyaha, ku tuur nalalka diirran oo la jarjaray, la jajabiyey oo lagu xaaqay toonta cusbada cusbada, suugo maraqa yaanyo iyo suugo yaanyo. Waxaan sidoo kale bixinnaa hopso hops-suneli, tuur hilibka macaan ee basbaas macaan iyo madow, caleemaha laamiri, iyo kariyo kulul dhexdhexaad ah ilaa jilicsanaanta badarka bariiska. Ugu dambeyntii, iska tuur hargaha qalajiyey, caleemaha jar jartey caleemaha iyo dhir, iyo khudradda jarjaran ee basbaas qadhaadh ah, diiray abuurka. Waxaan ku siin karnaa kharshadda shimbirta shan daqiiqo kale, dharbaaxo toban daqiiqo oo u adeega.

Maraq Giriigga hilibka lo'da leh dabacasaha - qashinka

In qaabka classic ah ee diyaarinta, karootada aan loo isticmaali. Laakiin dad badan, la qabsashada saxanka si aad u dhadhamiso, ku dar dabacasaha iyo khudaarta kale iyo maaddooyinka kale. Cunto tufaaxa ah ee kharcho khudradda leh dabacasaha.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka lo'da - 650 g;
• bariis - 120 g;
• Suugo tkemali ama tclapi - 65 g ama 1/4 qaybood oo cabbir ah A4, siday u kala horreeyaan;
• yaanyo waaweyn - 3daab.
• cantoobo badan oo qasac ah;
• toon - 1 madax oo waaweyn;
• karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 1 pc .;
• celinta celceliska - laba petioles;
• basasha - 3 xabbo;
• basbaas kulul - 2 qeybood;
• Lavra - 2 wuu baxaa;
• hops-suneeleli - qanjiro yar;
• digir iyo basbaas madow;
• cusbo miiska;
• cilantro cagaaran iyo dhir - 1 jar;
• saliidda cuntada.

Diyaarinta

Sida ku jirta nooca caadiga ah, waxaan karkari karnaa hilibka lo'da illaa inta la diyaarinayo, ka dibna qaawi oo mar kale ku rid maraq adag. Xaaladdan marka, marka la karinayo hilibka, waxaan ku darsannaa caws caleen iyo hal foosto, ka dibna, marka la diyaariyo hilibka, waxaan ka qaadi doonnaa maraqana waan ku tuuri doonaa. Hadda waxaad ku dartaa maraq badan oo bariis ah, suugo tkemali ah ama jinka qallalan oo la qalajiyey - clams, jiiska yaanyada cusub, cusbayn saliid la safeeyey oo ay weheliyaan karootada basasha iyo jarjar bir la jajabiyey. Xilliga aan xawaarihiisu ku dhicin-dhadhanka, digirta leh basbaaska, caleemaha cagaaran iyo karsaaro dabka dhexdhexaadka ah ilaa jilicsanaanta bariiska. Ka dib markaa, waxaan ku darnaa toonta goobta, khudradda jarjaran ee basbaaska kulul iyo jarjar cusub oo la jarjarey, ha u karkarin saddex ilaa shan daqiiqo oo wakhti go'an.