Maanta, nafaqadu waxay si xoogan u garaacdaa in cunno cunno badan oo carbohydrate ah oo hodan ah inta lagu jiro dagaalka lagula kaco kiilogaraamyada xad-dhaafka ah aan macquul ahayn. Si kastaba ha noqotee, si loo hubiyo in hawlgalka aan kala go 'lahayn ee beerka, sida caadiga ah ee borotiinka iyo dufanka, qaybtaan ku jirta cuntada bani'aadamku waa inay ahaataa ugu yaraan 50% cuntada guud.
Muddo dheer ayaa la ogaaday in jidhkeenu uu hirgeliyo cuntooyinka taajirsan ee karbohidraatka iyo borotiinada qeybta hore ee maalinta, sida rootiga, burka, macmacaanka, macmacaanka, shukulaatada, ukunta, caanaha, iwm. Waa in la isticmaalo aroortii, sidaa darteed wax walba waa la baran karaa loona beddelaa tamarta lagama maarmaanka ah ka hor qadada. Maqaalkani, waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyinka ay ku jiraan karbohidraatka ugu badan, kaas oo kaa caawin doona inaad ogaato goorta iyo waxa ka wanaagsan in la ilaaliyo loona ilaaliyo dheef-shiid kiimikaad caadi ah.
Waa maxay cuntadu hodan ku tahay carbohydrateska?
Marka ay timaado carbohydrateska, waxaan isla markiiba ka fekeraa keega, macmacaanka, shukulaatada iyo dhammaan noocyada alaabta la dubay. Laakiin dhab ahaantii waxay ku jiraan wax kasta oo badeeco ah oo aan cunno, laakiin tiro ahaan kala duwan. Inta badan carbohidratka waxaa laga helaa rootiga, roodhida, shukulaatada, marmalade, sonkorta, baastada, karbarka, manga, macaanka, halva, keega, taariikhda, malab, digirta, bariiska, digirta iyo digirta.
Cuntada hodan ku ah carbohydrateska adag ee leh GI yar yar ayaa la cuni karaa inta badan waxaana la doorbidaa quraacda. Waxaa ku jira boorar (marka laga reebo semolina), rootiga digaagsan, bariiska buniga, bakeeriga burka oo dhan, miraha iyo khudaarta. Laakiin hamburgers kala duwan, jalaatada, shukulaatada, nacnac, keega ku jira carbohydrates fudud, waa lagama maarmaan in la cuno sida ugu yar ee suurtagalka ah, waxay leeyihiin GI ka sareeya 70, taas oo dhaawici karta caafimaadka, kor u qaadista miisaanka, kordhinta sonkorta dhiigga. Sidaa daraadeed, si aad markasta u dareentid qaab wanaagsan ee cuntadaada, waxa fiican inaad ku darto alaabta leh GI yar.
Cuntada hodan ku ah labada carbohydrates iyo borotiinka
Waxaa la ogyahay in labadan qaybood ee jirka bini'aadanku had iyo jeer "shaqeeyaan" ee tandem, markaa uma baahna inay kala tagaan. Cuntada cunnida ee hodanka ku ah carbohidratka iyo borotiinka ayaa jidhka siinaya wax soo saarka asaasiga ah ee amino acids lagama maarmaanka u ah quudinta xajinta murqaha, waxay kicisaa sameynta insulin, taas oo ka caawisa hoos u dhigida heerka sonkorta dhiigga, waxay naga horjoogsataa duufaan dareemid, lumitaan xoog iyo niyad jab.
Waxaa ugu wanaagsan in la qaybiyo cunto hodan ku ah borotiinka iyo carbohydrateska sida 1/3 ee qaybta ku jira badeecooyin ay ku jiraan borotiinka iyo 2/3 oo ku jira carbohydrates . Xeerkani wuxuu kaa caawin doonaa inaad u ilaaliso caafimaadkaaga iyo miisaankaaga caadiga ah.