Cibaadada noocyada kala duwan ee iidooyinka waa chill, macmacaanka taas oo kala duwanaan kara iyada oo ku xiran isticmaalka noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka iyo dhirta, diyaarisay si fudud, laakiin muddo dheer. Si kastaba ha noqotee, xitaa geeddi-socod dheeri ma aha caqabad si loo helo cunto qabow oo qabow leh.
Sidee loo kariyaa qabow?
Haddii aadan horay u ogeyn sida loo karinayo qabow, akhri shuruucda aasaasiga ah ee la socdo wax kasta oo kala duwan ee saxan:
- Dhammaan qaybaha hilibka si fiican ayaa loo dhaqaa, ka dibna qoyaan dhowr saacadood, ku shub biyo nadiif ah heerkul ah 7-10 cm oo dabka ku shub.
- Marka karkaraya dusha sare ee maraqana ka saar xumbada, iyo dhamaadka baruurta karinta.
- Ha u oggolaan kariin culus, yaraynta kuleylka ugu yar, sidaa daraadeed waxaa jira qasab aan la arki karin oo ku jira qaybta dareeraha ee cuntada.
- Ku kari jelly 6 saacadood ama ka badan.
- 2 saacadood ka hor dhammaadka nidaamka, xilli saxanka milixda, caleen caleen, basbaaska iyo jiif dabacasaha iyo basasha oo dhan.
- Marka diyaar ah, hilibka ayaa ka soocaya lafaha, la dhigo on suxuunta diyaarisay, ku shubtay maraq la sifeeyay iyo meel qabow si loo qaboojiyo.
- Habka ugu wanaagsan ee loola jeedo maraq lagu beeray - ka dib marka hilibka la soo saaro, maraq ayaa mar kale kululeynaya karkariyo, ku shub ukunta garaaca cad, ka dib marka foosto lagu shubo faashad.
Digaag qabow - farmaajo
Buunshaha, kaas oo la karinayo buuggan hoos ku qoran, waxaa laga diyaariyey hilibka digaaga iyadoo lagu darayo qeybo kala duwan oo qanjirada xayawaanka ah. Waxaad isticmaali kartaa hilibka doofaarka ama hilibka lo'da iyo sheyda, madaxa iyo qaybaha. Shimbirta lafteedu waxay leedahay waxyaabo la mid ah, gaar ahaan haddii aad si buuxda u qaadato madaxaaga iyo boogaha. Si aad u abuurto cunto fudud 8 qof ayaa qaadan doona maalin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 pc.
- lugaha digaagga - 3 nooc;
- karootada, basasha - 200 g;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Diyaarso qaybaha hilibka oo ku rid weel ku haboon cunnada. Haddii digaaggu uu yahay guri guri oo u baahan yahay karinta dheeraadka ah, isla markiiba ku rid qaybaha kale, xaaladaha haray - ku dar 3 saacadood ka dib.
- Ka dib 4 saacadood khudradda, khudradda, ku dar digsi iyo kariyo dhowr saacadood.
- Sameynta digaagga digaaga , hilibka ka soo saar lafaha, saar jiitooyinka, ku shub maraq iyo ha u dhigo.
Qabow
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo karinayo qabow ka turjumaya. Mabda'a lagu abuurayo saxan waa isku mid sida digaagga. Waxaad isticmaali kartaa qayb kasta oo ka mid ah baqshadda shimbiraha, labadaba lafaha iyo lafaha, iyaga oo ku daraya hilibka hilibka lo'da ama hilibka doofaarka ama shangada iyo ku darida iyadoo ku xiran tayada hilibka isla markiiba ama bartamaha karinta. Iyadoo ay weheliyaan marxaladda diyaarinta iyo waqtiga lagu xakameynayo, geeddi-socodku wuxuu qaadan doonaa hal maalin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turki - 1.5 kg;
- Lugaha lafaha - 2 pcs;
- karootada, basasha - 200 g;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Dhammaan maadooyinka ayaa si fiican loo diyaariyey, qooyay, oo la kariyey.
- Ka dib 4 saacadood jiifay xididada, nalalka, soo bandhigo dhir udgoon.
- Diyaargarowga, kala sooc qalabka hilibka ee lafaha, u qaybi weel, ku shub maraq iyo ka tag waddada hargabka laga bilaabo hargabka qabow si ay u qaboojiso.
Sidee loo kariyaa jelly lugaha jilicsan?
Nutrient iyo nafaqo waa chill chicken . Diiwaangashadeeda waxay gashaa sariirta iyo lugaha, marar badan madaxa ama dhegaha oo ku dar qayb ka mid ah qayb kasta oo beeb. Qalab gaar ah ayaa siin doona toon, kaas oo la nadiifiyey, jarjarey oo la jarjaray hilibka hilibka la jarjaray ama maraq ka hor inta aanad shubin. Si aad u kariso 8-10 oo cunto ah cunto fudud oo la cuno waxay qaadan doontaa 16-20 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 1 kg;
- doofaarka (qumbaha) - 1.5 kg;
- karootada, basasha - 250 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Si aad u karsato jelly ah, waa la karinayo delicious taas oo ah fudud, hilibka maaddooyinka hilibka waa la diyaariyey, ku shubay biyo iyo la kariyey 6 saacadood.
- 2 saacadood ka hor dhamaadka karinta, khudaarta iyo dhirta waxaa la soo saaraa.
- Hilibku waa ka soocanyahay lafaha, lagu daro toon, la dhigo taarikada iyo ku shubtay maraq.
Caano Hilibka Lafaha ah
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kariyo hilibka lo'da qabow . Ugu horreyn, waxaad ka qaadi kartaa hilibka lafaha (feeraha, shankada) ama cirbadaha. Xaaladda dambe, si aad u noqoto maraq barafaysan, waa inaad ku dartaa wadarta lo'da iyo lugta. Laga soo bilaabo dhir udugga sida caadiga ah laamiri iyo basbaas macaan ayaa loo isticmaalaa. Ha ahaato mid culus oo la jajabiyey. Wareeg dhammaystiran oo abuuraya cunto ayaa qaadan doona qiyaastii hal maalin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1.5 kg;
- lugaha, kala-goysyada - 1.5 kg;
- karootada, basasha - 250 g;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- ilkaha qashinka - 5 nooc;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Cunto hilibka ayaa lagu qooyay, ku shubtay biyo nadiif ah iyo la kariyey 7 saacadood.
- Wixii 1.5-2 saacadood ka hor dhamaadka geedi socodka, xididdada iyo nalalka ayaa la tuuraa, xawaashka.
- Ku dhaji hilibka weelasha, kula saydhaa toonta iyo ku shub maraq.
Cunto loogu talagalay doofaar
Jelly, oo ah macmacaan kaas oo lagu sheegay talooyinka soo socda, had iyo jeer si fiican u qaboojiyo, waxa soo baxday taajir iyo dhadhan fiican leh. Waxaa laga yaabaa in dhibaatada kaliya ee kala duwanaanshuhu yahay qadarka ballaaran ee dufanka dusha sare ee dusha sare leh, taas oo la doorbidayo inay ka soo baxdo maraq ka hor inta aadan u isticmaalin shubista. Ka dib 20 saacadood, cunto qabow oo loogu talagalay 8 qof ayaa diyaar noqon doona.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbir hilibka doofaarka - 1.5-2 kg;
- lugaha digaagga - 2 pcs;
- karootada, basasha - 200 g;
- ilkaha qashinka - 5 nooc;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Hilibka doofaarka waxaa loo diyaariyaa si haboon oo lagu kariyaa biyo ilaa 6 saacadood.
- 1.5 saacadood ka hor dhamaadka wareegga karinta, maraq ayaa lagu daraa, xawaashka, karootada iyo nalalka ayaa la soo saarey.
- Laga soo bilaabo qashir iyo maraq ka sameeyaan qaanso qabow ka soo shank, ku darayo toon, oo u daa in qabow.
Qaboojiyaha leh jelatin - qaacidada
Haddii aad u baahato inaad samayso cunto fudud waqti gaaban ama haddii ay jirto jiritaanka qaybo ka mid ah hilibka qanjirada, waxaa la joogaa wakhtigii lagu kariyo jelly leh jelatin. Dhaqankan, saxanka ayaa si aan macquul ahayn u adkeynaya, waana ka farxin doonaa sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka. Waqtiga karinta waxaa la yareyn karaa ugu yaraan labo jeer, iyadoo wadarta guud ahaan 8 saacadood lagu xakameynayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga - 1.5-1,7 kg;
- gelatin - 25-30 g;
- karootada, basasha - 250 g;
- xididka dhir iyo parsnip - 1 pc;
- ilkaha qashinka - 5 nooc;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Hilibka diyaarka ah iyo qaybta nuska ah ee xididdada iyo basasha waxaa lagu dubay foornada leh kuleylka ugu badan ee 15 daqiiqo.
- U soo wareeji alaabooyinka daadi ah, ku shub biyo karkaraya oo isku kari ilaa 2.5 saacadood, adoo ku daray saacad ka dib khudaarta haray, xawaashka iyo dhirta.
- Dhibcaha jidhka ku shub.
- Maraq ba'an ayaa lagu qasi karaa jelatarka la qasiqiyay sida ku qoran tilmaamaha, ku shubay hilibka, loo oggol yahay in la dhigo.
Kalluunka la qaboojiyey
Kalluunka qabow, qashinka saxda ah ee aan ku jirin jelatin, waa wax aad u fiican oo kareysa. Xaaladdan, qaababka qanjirada ee miisaanka ayaa loo isticmaalaa, taas oo markii hore la maydhay, ku shubay biyo, la kariyey 40 daqiiqadood, ka dibna xaddid oo isticmaal salka saafiga ah ee saldhig u ah salada. 8 saacadood ka dib, 8 jeer oo cunto fudud ah ayaa diyaar u ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka (pelengas, pike perch) - 1,5 kg;
- biyaha - 1.5 litir;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- digaagga dill iyo dhir - 3-5 pcs;
- basbaaska digirta, laurel.
Diyaarinta
- Qaybaha kalluunka waxaa la dhigaa decoction diyaarinta ah ee buunshaha, waxay tuuraan khudaarta, seasonings, cawska of cagaarka, kariyo 40 daqiiqo.
- Saar kalluun kalluunka ku rid weel ku habboon, ku shub ilaa dusha ka buuxsamo maraq iyo ka tago qabow qabow si ay u qaboojiso qabowga.
Qaboojiyaha lama qaboojin - maxaan sameeyaa?
Sida loo kariyo jelly, waxaad bartay. Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo sii wadi karo, haddii cayayaanka uusan qaboojineynin oo uusan qaadan waxyaabaha kale ee loo baahan yahay:
- Maraq ayaa dib loogu shubi jiray digsigii, ka tagay hilibka saxanka.
- Si aad u badbaadiso saxanka, isticmaal jelatin, kaas oo la qooyey iyo kala diri karo sida ku qoran tilmaamaha, lagu muday maraq diiran.
- Saldhigga cusub ee la soo cusbooneysiiyey ee la geliyay waxaa loo shubay hilibka, loo oggol yahay inuu qaboobo oo barafoobo.