Lovers of kariimka macaan tan iyo carruurnimada xasuusnow dhadhanka cake caasimadda, kaas oo ahaa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee delicacies. Iyo inkasta oo ay xaqiiq tahay in hadda xulashada roodhida ay noqotey mid kala duwan, qaar badan oo xiiso leh waxay mar kale dareemi doonaan dhadhanka macaan ee ay jecel yihiin. Haddii aad, sidoo kale, waa fanaan ah macmacaan, ama aad rabto in aad isku daydo, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo dubo "Cake Metropolitan" guriga.
"Cake Metropolitan" oo sabiib ah - farmaajo
Diyaarinta "Cake Stolichny" waxay qaadataa waqti dheer, qiyaastii laba saacadood, laakiin waad hubsan kartaa in natiijada u qalantaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- subagga - 200 g;
- sonkorta - 200 g;
- bur - 265 g;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- sonkorta budada - 10 g;
- dubista dubista cajiinka - 10 g;
- sabiib madow - 150 g.
Diyaarinta
Raaci subagga la jilciyey iyada oo qasacadeysan ilaa inta ay tahay hawadeeda. Ka dibna ku dar sonkorta, kuna sii wad ilaa inta ay si buuxda u kala jabto. Ka dib markaa, mid midba midka kale ku dar ukun, dhammaadka waa inaad heshaa geedka cagaaran.
Kusiiji bur, u soo raaci sonkorta vaniljka iyo budada dubista subagga burcadka, iyo xajmiga ilaa inta laga helayo cajiinka qotada dheeriga ah. Raisin waxay ku ciiraan biyo karkaraya, ka dibna qallaji, duudduuban oo bur ah ku shub qiyaasta soo go'ay, wax walbana waa isku daraan.
Saliidda wax lagu dubo ee saliidda lagu dubo, kula saydhaa oo burka ku wareeji cajiinka. Iyadoo mindi qoyan ama spatula, samee jajab dusha sare, ka dib marka la dubayo ka dib noqo dillaac. U kululee foornada ilaa 160 darajo oo ku rid koobabka. U diyaari ilaa 1.5 saacadood. Marka macmacaanku diyaar u yahay, ku rushee sonkorta budada, ha u diyaarso wax yar oo u adeegso miiska.
Qodobka loogu talagalay "Capital Cupcake" sida ku cad GOST
Haddii aad rabto in aad gebi ahaanba dib u soo noqoto macmacaanka oo laga heli karo dukaamada dukaanka ee xilliga Soofiyeeti, ka dibna waxaan la wadaagi doonaa qashin ku saabsan sida loo diyaariyo "Cake Metropolitan" sida waafaqsan GOST markaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 450 g;
- ukunta - 6 xabbo;
- subagga - 340 g;
- sonkorta - 340 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- cognac - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhagax madow - 340 g;
- budada dubista - ½ tsp.
Diyaarinta
Xasuuso in laga bilaabo qadarka la soo bandhigay ee alaabada waxaad heli doontaa saddex koob oo yaryar, miisaankeedu yahay 500-600 g.
Si kasta oo si sax ah looga shaqeeyo, subagga iyo ukumaha waa inay ahaadaan heerkulka qolka. Ku bilow cunto karinta subagga subagga, tani waxay kaa qaadi doontaa 5-6 daqiiqo, ka dibna ku dar sonkorta ilaa iyo 10-12 daqiiqo.
In weel gaar ah, jebiso 4 ukunta, waxaa kale oo ay soo diraan 2 xabbo iyo cognac, si khafiif ah u qaso fargeeto kasta. Hadda si tartiib ah, on qaadada, ukunta galaan isku dar ah sonkorta-iyo-saliid. Ka hor intaanad ku darin qayb cusub, iska hubi in kii hore uu si fiican u dhexgalo. Ku dhufo isku dar ah ilaa 10-12 daqiiqo.
Laga soo bilaabo wadarta guud ee bur, laba lakab saaro. Inta kale ee la isku daro budada dubista, waxay ka kacdaa dhowr jeer, ka dibna qaadada isku dar ah shiidaalka-ukunta. Natiijo ahaan, waa inaad ka baxdid balli-furan, is-qabad iyo mug leh.
Ku rid shimbiraha foornada, kululaynta ilaa 170 digrii, iyo dubi ilaa 1 saac iyo 15 daqiiqo. Marka finanku diyaar u yihiin, u diyaari jilbaha saxda ah, ka dibna soo bax oo ku rush aad "Capital Cupcakes" oo sabiib leh sonkor budada ah.
Cun macaan ayaa sidoo kale waa lagama maarmaan in la kariyo faa'iido leh mira yar oo marmar ah . Qaado shaac wanaagsan!