Hooyooyinka intooda badani waxay hubiyaan in cajiinka khamiirka ee Belyashas ay adagtahay in la diyaariyo oo ay u iibsadaan mar horeba diyaar u ah dukaanka. Laakiin dhab ahaantii, cajiinkaan ayaa si sahlan loo diyaariyey haddii aad raacdo xeerar gaar ah.
Recipe for cajiinka khamiir leh khamiir cad caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1000 g;
- cusbo - 10 g;
- sonkorta - 25 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- Saliida qorraxda - 60 ml;
- caano - 500 ml;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
In baaquli, garaacaan 2 ukunta, ku shub milix iyo sonkorta. Caanaha waa la kululeynayaa, laakiin ilaa kulul, haddii kale ukuntu way gari doonaan, oo khamiirkuna waa la karayaa. Caanaha waxaan nadiifiyaa khamiirka iyo ku dar ukunta, sidoo kale ku shub saliidda. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannaa si wax waliba ufilan. Ku dar burka qaybaha, iyada oo weel alwaax ah oo aan marka hore isku darno hal qeyb, ka dibna ku shub qeybta labaad oo ku duudduub gacmaheena. Roodhiga diyaar u ah inuu wax yar ku dhegto, sababtoo ah way ka weyn tahay biyaha. Iska ilaali cajiinka cawska leh si uu ula socdo, isagoo ka koray saliida saliidda oo aan qalalaynin, isagoo daboolaya shukumaan. Tani waxay qaadan kartaa 20 daqiiqo illaa saacad. Marka uu cajiinka soo kaco, waxay u baahan tahay in la garaaco oo lagu nasto 20 daqiiqo kale. Ka dib markaa, waad kari kartaa oo diyaar noqon kartaa.
Sida loo sameeyo cajiinka khamiirtii macaan ee belaya on biyaha leh khamiir qalalan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 350 ml;
- cusbo - 5 g;
- sonkorta - 35 g;
- bur - 0.6 kg;
- saliid gabbaldayaha - 80 ml;
- khamiir qallalan - 1 qaaddo shiil leh weel.
Diyaarinta
Biyo diirran (36-37 digrii) ku shub khamriga iyo sonkorta, walaaq ilaa ay ka milmaan. Ku boodi biyo 510 g oo bur ah oo cajiin caleen. Dabool foornada isla markaana ku rido kuleylka 15 daqiiqo si aad uga dhigto khamiirka "u soo baxa nolosha". Sida ugu dhaqsaha badan "koofida" ayaa kor u kacday, waxaan ka baddelnaa 250 g oo bur ah. Waxaad marxaladdan ku dari kartaa marxaladan, haddii aadan rabin inaad gacmahaaga wasakh u hesho. Waxaan ku shubi karnaa 250 g oo kale oo bur ah oo isku dhafan. Sida ugu dhakhsaha badan ee cajiinka waa adag tahay in la jilciyo oo wuxuu bilaabaa in ay hoos u soo rogaan baaquli ka dambeeya qaadada, waxaan ku faafin miiska, ka hor-ku rusheeyeen bur. Intaa ka dib waxaan faragalinaynaa gacmaha, si deeqsinimo leh greased saliidda. Waxaannu dhirbaaxeynaa 10 daqiiqo, mararka qaar waxay ku daraan saliid gacmaheena. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu gaaro isku-simanaan, iyada oo aan si culus loo garaacin burka. Next, cajiinka ee baaquli waxaa lagu adkeeyay filim, ama ku daboolay shukumaan, laakiin markaa waa muhiim in la ilaaliyo aamusnaanta iyo ilaalinta cajiinka ka soo qorista. Waa in la sara kiciyo saacad, ka dib markaa waa in ay noqoto wax yar oo podbit ah oo aad bilaabi kartaa qaabaynta, jeex jajab ka soo cajiinka.
Hilibka khamiirka ah ee sarreenka leh ee caanaha qallalan qalalan
In cunto kariye, waxaa jira hal qayb aan caadi ahayn - vodka. Waxaa lagu daraa, sidaa darteed cajiinka wuxuu nuugaa dufan yar inta lagu jiro habka neefsiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sunta - 300 ml;
- bur - 0,5-0,6 kg;
- cusbo - 10 g;
- sonkorta - 15 g;
- saliid gabbaldayaha - 15 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- vodka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Si aad u bilowdo, waxaad u baahan tahay inaad kiciso khamiirka, sababtoo ah waxaan ku darnaa sonkorta, 2 tbsp. malqacadaha oo bur ah iyo 50 ml