Qodobka caadiga ah ee blancmange wax badan kama duwana miisaanka loo yaqaan 'dessert qabow' ee talyaaniga qabta . Tani waa macmacaan jilicsan, taas oo lagu diyaariyo caanaha (sida caadiga ah khudradda) waxaana lagu dari karaa cirridka, caleemaha dufan, jilicsan iyo juuska. Gobalkeennu waa nooc caan ah oo loogu talagalay blancmange waxaa lagu diyaariyey jiis, laakiin kala duwanaanshahan wax khilaaf ah kuma laha fasallada.
Blancmange macmacaanka Faransiiska
Qoraalkan waxaad isticmaali kartaa caanaha khudradda ah (walnut ama soybean), iyo lo'da, isbeddelka dhadhanka macmacaanka ah ee aad dooratay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha baruurta - 355 ml;
- caano - 185 ml;
- Badbaadada dhulka - 95 g;
- sonkorta - 55 g;
- gelatin - 10 g;
- laga soo saaro bakteeriyada - 10 ml.
Diyaarinta
Xaydho baruurta kareemka ah ilaa ay adag tahay. Caanaha saaro saxan iyo kuleyl sonkor iyo vanilj. Ku shub jelatin leh laba qaado oo biyo qabow oo ka baxa barar. Ku dhaji kareemada ku jirta mikrowave illaa 15 ilbidhiqsi. Ku shub xal karinta kulul ee caanaha si fiicanna u walaaq, ka dib markaa si dhaqsiyo ah u daadi isku darka adigoo saaraya suxuunta taas oo la dhigo buur ka mid ah barafka jajaban. Marka caanuhu qaboojiyaan, laakiin ma haystaan wakhti ay ku soo galaan, wax waliba isku daraan jajab dhanaan iyo kareemka. Macmacaanka diyaarka ah wuxuu ku shubaa wax kasta oo quruurux ah oo ka tago illaa dhammaystiran.
Blancmange Curduun - Cuntada caadiga ah
Our classics soo jeedinaysaa ku daray jiis si loo Blanmange, sidaas taageerayaasha oo dhan ee alaabta caanaha this hubaal doonaa jeclaan this kala duwanaanshahan. Si loo hubiyo in joogtada ah ee jiis a uusan saamayn ku joogtada ah ee macmacaanka, ku dar jiis, laakiin jajabka jajabka jajabka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jaangooyada curdeeda - 375 g;
- caanaha - 175 ml;
- Canaan yar yar - 85 g;
- sonkorta - 55 g;
- budada budada ah - 35 g.
Diyaarinta
Ku shub jalatin leh 3-4 qaado oo biyo qabow oo meel dhig. Dhanka kale, xakamee kareemka ilaa ay adag tahay in la adkeeyo iyo sonkorta caanaha. Ku rid jilatada bararsan ee microwave 15-20 ilbiriqsi, ka dibna ku shub xal gelatin caanaha diirran oo wax walba ku qabow, laakiin ha u ogolaan in jelatinku adkeeyo. Ka dibna ku dar caanaha
Sidee loo kariyaa cunsuriyada casriga ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 45 ml;
- Caanaha gogosha leh - 165 ml;
- xaashiyaha gelatin - 3 1/2 gogo ';
- qoriga qorfe;
- oo siddooyinkoodana canabkana leh - 2-3 rodol.
Diyaarinta
Ku shub qeybaha jelatin biyo. Isku shaandhee caanaha kookoobka leh caanaha qumbaha iyo kululeeyaha isku dhafka leh maqaar qorax. Ku dhaji xaashida gelatin ee caanaha. Qeybta hoose ee suxuunta adeegyadu waxay soo saaraan gogo 'garaanshaha, oo ay ku daraan isku dar ah gelatin.