Bariisku waa mid ka mid ah dhirta ugu caansan uguna caansan, kaas oo leh noocyo badan oo ay midoobaan astaamo isku mid ah cuntada iyo qiimaha tamarta . Bariis la kariyey ayaa badanaa qayb ka ah cuntooyinka kala duwan ee bogsashada, soo kabashada iyo miisaanka luminta.
Xilliyada muhiimka ah ee caanaha ka soo baxa bariiska waxaa loo tixgeliyaa in ay ka kooban tahay kalooriyada oo yaraatay, siyaabo waxtar leh iyo tayada nafaqada. Bariis la karkariyey, oo ah kalooriga macaankiisu waa mid hooseeya, si sax ah ujirta mid ka mid ah meelaha ugu horreeya ee suxuunta cuntooyinka, iyo sidoo kale saldhigga noocyada kala duwan ee hababka miisaan lumis.
Guryaha waxtar leh iyo kalooriyada bariis la karkariyey
Rice waxay leedahay noocyo farabadan, kuwa ugu caansan iyo kuwa caanka ah waxay yihiin bariis cad cad, dabacsan oo aan la cunin, bariis iyo bariis duurjoog ah. Waxyaabaha xasaasiga ah ee 100 grams oo bariis la kariyey waxay ku xiran tahay nooca siriyalka iyo habka loo kariyo. Dalagyada qallalan waxay leeyihiin walxo dhexdhexaad ah oo ah 340-360 kcal, inta lagu jiro habka wax lagu kariyo, bariisku wuxuu ururiyaa biyaha wuxuuna kordhiyaa mugga, taas oo ay sabab u tahay qiimaha tamarta ay hoos u dhacayso. Waxyaabaha kalooriga ah ee bariiska la kariyey biyaha waa:
- bariiska cad cad - 116 kcal;
- bariis aan la daahirin - 125 kcal;
- bariis bunni ah - 110 kcal;
- bariiska duurjoogta ah waa 100 kcal.
Nooc kasta oo bariis ah ayaa ilaa xad ah waxtar u leh caafimaadka waxayna leeyihiin hanti nafaqo iyo nadaafad waxtar leh. Fikradaha nooc kasta oo bariis ah waxaa ka mid ah fiitamiino iyo macdano qiimo leh - fiitamiino E, D, B1, B2, B3, B6, fosfooraska, potassium, magnesium, birta, iodine, fiyuusta cuntada iyo xakamaynta nalalka. Sababtoo ah isugeyntan, bariisku waxa uu awood u leeyahay in uu daboolo baahiyaha jidhka ee nafaqooyinka ku jira cuntooyinka iyo firfircoonida isboortiga, firfircoonida saamaynta acids iyo daboolka caloosha.
Qiimaha ugu badan ee noocyada kala duwan ee siriyadan, laakiin sidoo kale ugu qaalisan qiimaha, waa bariis duurjoog ah. Qiimaha waxaa lagu go'aamiyaa sifooyinka iyo xaaladaha
Waxyaabaha xasaasiga ah ee bariiska la karkariyey saliidda ayaa kordhiya celcelis ahaan 50-100 kcal halkii adeegba, taas oo ku xidhan heerka dufanka iyo cadadka saliidda. Caadi ahaan, adeega 150-200 garaam oo bariis ah ayaa la dhigaa 10-15 g oo saliid ah. Ogaanshaha baruurta iyo subaga kalorie ee subagga, waa sahlan tahay in lagu xisaabiyo inta ay le'eg tahay qiimaha tamarta ee saxanka oo dhan. Sida milixda, ma laha qiimo tamar ah oo dhan, sidaa daraadeed waxyaabaha kalooriga ah ee bariis la karkariyey iyada oo aan cusbo iyo iyada oo lagu daro cusbo waa isku mid. Markaad ku darto dhir udgoon ama suugo kale oo bariis ah, kalooriga ku jira kaluunka oo dhan wuxuu kordhiyaa si waafaqsan.