Nafaqeeyayaal ayaa ku talinaya dadka raba in ay u hoggaansamaan cuntada saxda ah, cunaan khudaarta xilliyeed ee ugu badan. Laakiin xilliga qaboobaha iyo xilliga gu'ga oo la abuurayo liiska caafimaadka leh oo ku saleysan taladan, dhibaatooyinka ayaa laga yaabaa inay soo baxaan. Ka dib oo dhan, ma jiraan dalagyo khudradda ah oo soo saara dalagyada xilligan. Iyo kuwa ku hadhay godadka loogu talagalay kaydinta, horeyba waa la quudiyay. Ka dibna saladh iyo jilicsan "saladh" jiilaal "- vinaigrette - waxay timaadaa caawinta guriga hooyada. Waxa kale oo lagu magacaabi karaa miisaaniyad, sababtoo ah kudheerka vinaigrette waxaa ka mid ah khudaarta aan kharashka ahayn, oo ay ku jiraan mid ka mid ah calaamadaha cuntadeena qaranka - suugada. Waa la karin karaa oo cuni karaa maalin kasta, sababtoo ah waxaa u sabab ah cuntooyinka kala duwan ee cuntadan, marnaba kuma dhicin.
Vinaigrette waxay sidoo kale qurxin kartaa miiska xaflada, maxaa yeelay waxay u egtahay mid aad u xiisa badan. Oo, haddii la doonayo, muuqaalkiisa waxaa laga yaabaa in lagu sameeyo xitaa soo jiidasho leh, tusaale ahaan, qurxinta ubax ka soo karootada la kariyey iyo xididdo. Waxaa laga yaabaa, inay suurtagal tahay in la barbardhigo iyadoo la eegayo caansaanta Olivier halyeeyga. Kaliya marka la barbardhigo kan ugu dambeeya ee uu walaalkiis khudradda ka shaqeeyaa waa kaarar iyo waxtar badan. Qiimaha tamarta tamarta hargabku waa 122 kcal oo keliya boqol garaam. Waxa uu si badbaado leh u cuni karaa dadka daawaday muuqaalkiisa, laakiin kuwa miisaanka lumiya, waa wax aan la ilaawi karin. Inkasta oo ay ka kooban tahay dhammaan walxaha lagama maarmaanka ah ee sadexdaas ee "protein-fat-carbohydrates."
Maxay ku jirtaa halabuurka hargabka?
Salad Tani waxay ka samaysan tahay khudradda kali ah waxayna ku dartay dharka. Waxyaabaha ay ka kooban tahay vinaigrette caadiga ah waxaa ku jira basasha cusub, baradho la kariyey, karootada iyo xididada, qajaarka, qajaarka la kariyey, digir qasacadaysan, iyo dharka waxa laga sameeyaa saliidda khudradda qajaar iyo qanjaruuf oo madow. Qiyaasta maaddooyinka ayaa inta badan aan la aqbalin, inkastoo rijeetada ay tahay in ay ku dhigto tiro isku mid ah. Laakiin qof kasta ayaa go'aan ka gaari kara sida ay u jecel yihiin: ka sii badan - kaabajka iyo qajaarka, ka badan - xayawaanka iyo karootada, oo aad u culus - basbeel badan iyo shubma. Iyadoo ay ku xiran tahay, qaabka kiimikada ee soodhada ayaa kala duwanaan kara. Haddii aad ku darto saliideed badan, markaa waxaa jiri doona dufan, haddii baradho, ka dibna karbohidraate, iwm.
Qiimaha nafaqada ee vinaigrette
Halbeegga vinaigrette waa mid u gaar ah, sababtoo ah waa mid miisaaman. Waxay soo bandhigaysaa tiro aad u tiro badan oo kala duwan oo waxtar leh. Ugu horreyntii, waxay ku saabsan tahay joogitaanka saddexda qaybood ee ugu weyn - borotiinka, dufannada iyo carbohydrates - ee vinaigrette. Inta badan dhan salad baruurta ee guryaha kala duwan - 10 garaam, carbohydrates yar yar - 6.6 garaam, iyo borotiinnada oo kaliya 1.4 garaam. Xeryahooda carbohydrate waxaa lagu soo bandhigaa foomka mono iyo disaccharides, istaarijka. Intaa waxaa dheer, qaybaha saxanka waxay leeyihiin xaddi weyn oo biyo ah - 75.6 garaam, cunto
Fikrado badan ayaa laga helaa faytamiinada, virigrette, vinigrette, waxaa ku jira faytamiin badan oo noocyo kala duwan ah: koox B, fitamiin A , PP, C, E, N. Waxaa sidoo kale jira nafaqeeyayaal yar yar, waxaa jira birta, iwm, iodine, copper, manganese, chromium, fluoride, molybdenum iyo wixii la mid ah. Dhibaatooyinkaas waxaa laga helaa kalsiyum, magnesium, sodium, iwm. Inkasta oo qadar badan oo karbohidraat iyo dufan ah, waxyaabaha salalka ee saladhku yar yahay. Waxa kale oo la yareeyn karaa haddii aad ka baxdid, tusaale ahaan, baradhada iyo subagga loo isticmaalo shidaalka, iyada oo la beddelo shaararka ama soya soy. Qadar yar oo kalooriyaal ah ma joojineyso sameynta hurgunka ilaha tamarta. Cuntadani waa mid hodan ku filan, laakiin way fududahay caloosha. Tani waa ikhtiyaar aad u fiican oo ah cunto fudud ama casho goor dambe.