Barandhada la kariyey, kalooriga nuxurkeedu yahay mid aan ku haboonayn cuntada, ayaa ah mid ka mid ah suxuunta ugu jecel badan ee dad badan. Kuwa aan awoodin inay iska bixiyaan xaleef afka laga furo, waxaa habboon in la ogaado sida si habboon loo cuni karo baradhada la shiilay, sidaa daraadeed dhaawaca sawirka wuxuu ahaa mid aad u yar.
Ma la shiilay baradho?
Sida badan oo ka mid ah suxuunta ugu delicious, baradho la shiilay ayaa dhab ahaantii waxyeello. Daahfaahinta qolofta qallafsan waxay ku dhamaaneysaa dhammaan fitamiinada waxtarka leh iyo walxaha raadraaca, cinjir baradho ah oo cufan leh saliid, kaas oo mararka qaar kordhiya qiyaasta calorie ee saxanka diyaarsan. Marka la barbardhigo, 192 kcal waxaa ku jira baradho la kariyey, saliidda lagu qooyay barafka Faransiisku wuxuu koraa 400 oo kalori.
Cunto karisyo kala duwan, qiimaha tamarta ee baradho la shiilay ayaa isbedela. Biyaha ugu badan ee baradhada la shiilay ee ukunta iyo dufanka waa 308 iyo 250 kcal. Waxyaalaha calories ee baradho la shiilay leh boqoshaada iyo kaabajka hoose - laga bilaabo 125 ilaa 150 kcal.
Immisa carbohydrates ah oo baradho la shiilay?
Waxyaabaha ka kooban carbohydrates ee 100 g oo ah baradho la shiilay waa 24 g - tani waa tiro badan. Tirada glycemic ee saxan tani waa 95, taas oo loogu talagalay dadka macaanku ka dhigan tahay mamnuucida cunista baradho la shiilay. Kuwa cuntada ku jiraa, qadarkaas karbohidraatku khaas ahaan bay halis ugu yihiin dufanka, waxayna yihiin ugu yaraan 9.5 garaam oo baradho la shiilay, haddii aadan ka shaleynin subagga markaad wax karineysid, ka dibna wax badan ka sii badan, sida bataatadu sida caadiga ah qoyan yihiin.
Suxuuno ay ku jiraan dufan iyo carbohydrates isku mar ah ayaa halis ugu ah tirada. carbohydrates waxay gasho glycogen waxana lagu kaydiyaa beerka kharashka tamarta maalin kasta ee jidhka, iyo dufanka - ugu yaraan (5%) luminta mugga ayaa lagu keydiyaa unugyada baruurta. Marka la eego, glycogen xad dhaafka ah ayaa sidoo kale noqon kara dufan, laakiin tani waxay u baahan doontaa kharashka badan ee tamarta.
Barandhada la kariyey iyo yaraynta
Miisaanka lakulanka baradho la shiilay uma badna inay ku dhacaan qof kasta. Si kastaba ha noqotee, diidmada buuxda ee suxuunta aad jeceshahay waxay badanaa keentaa burbur ku yimaadda cuntada iyo boogo aad u culus. Taasina waa sababta ay nafaqadu ugu talinayso marmarka qaarkood inay u ogolaato nafsadda. Mararka qaarkood waa hal mar labadii toddobaadba mar. Haddii qofku daba socdo isbuucii oo dhan, Axadda wuxuu cuni karaa qayb ka mid ah baradhada la shiilay, oo ay weheliyaan qadar badan oo salad cagaaran, qajaar iyo yaanyo. Toddobaadka soo socda, alaabada la mamnuucay waa in la tirtiraa. Haddii aad u ogolaato naftaada inaad ka fogaato cuntadan qaabkan, ma waxyeelayn doonaan shaxda, laakiin maskaxiyan waxay ku xirantahay xaddidaadda nidaamka cuntooyinka.
Baradho la karkariyey oo lebis ah, oo ka duwan laaluushka, waxaa suurtogal ah in lagu daro cuntada oo miisaanka khasaartay. Khudradani waa mid aad u faa'iido leh - waxaa ku jira fitamiin C, asiidhyada amino, oo ay ku jiraan kuwa aan la karin, iyo sidoo kale qaybaha macdanta - gaar ahaan baradhada baradhada iyo potassium.
Si baradho uma waxyeeleynin habka miisaanka loo lumiyo, looma cuni karo hilib, kalluun iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Waxaa ugu wanaagsan in la isku daro baradho la kariyey oo leh caleemo, qajaarka, yaanyada, kaabajka (gaar ahaan sauerkraut), boqoshaada cusbayn.
Baradho la kariyey iyo qaar ka mid ah cuntada. Tusaale ahaan, cuntada oo ah maalinta ugu horeysa ee cuntada
- quraacda waxaad u baahan tahay inaad cuntid 2 baradho la kariyay oo lebis ah, cab cabitaan kalluun ah;
- qadada - 200 garaam oo baradho la shiiday saliid saytuun ah, kaabajo ama saladh qajaar ah, oo la gashaday jilcis dabiici ah;
- Cuntada - salad ah 1 baradho iyo 1 ukun, rusheeyey liin iyo liin saliid;
- Cuntada xilliga barafowga, waxaad cuni kartaa tufaax ama orange.