Tani waxay muujinaysaa khudradda aan caadiga ahayn waa jirid. Miro uu ka yar yahay maqaarku waa u naxariis badan oo dhadhanka u egba kaabajka ama udugga. Mabda'a, waa mid ka mid ah noocyada kaabajka. Asalka asalka lama yaqaan. Sida laga soo xigtay ilo dhaqaale, waa Scandinavia, sida ay sheegeen dadka kale ee Jarmalka, saddexaad - Tibet. Hal shay ayaa la og yahay: kohlrabi si adag ayaa loo qabtey miiska iyaga oo la yurubiyaal horay u ahaa qarniyadii dhexe. Waxay u yeedheen "geedka kaabajka." Ku saabsan sifooyinka faa'iido leh iyo is hortaaga kohlrabi lama yaqaan, sidaas awgeed waxaan go'aansanay inaan ka hadalno kaabashadan, maadaama ay u qalantaa dareenka ugu dhow kuwa kuwa daryeesha nafaqada caafimaadka leh iyo kormeeraya shaxankooda.
Hadda kohlrabi waa meel walba oo baahsan. Gaar ahaan waa caan udubdhexaad ah oo ku yaala bartamaha iyo waqooyiga Yurub sababtoo ah waxa aan qabyo ahayn iyo korriin degdeg ah. Galbeedka Ukraine iyo Poland, kohlrabi waa qeyb ka mid ah barkadda. Dad badan ayaa isticmaala saladh iyo caleemo yaryar, taas oo sidoo kale kordhineysa heerka qiimaynta ee ku haboon ee kaabajka kohlrabi.
Waa maxay faa'iido u lahaanshaha kaabajka kohlrabi?
Waxyaalaha caloric ee kaabajka kohlrabi waa 42 kcal. Sidaa darteed, khudraddan waxaa lagu qiimeeyaa alaabta cuntada.
Sida qiimaha nafaqada, 100 garaam oo kohlrabi ah waxaa ku jira 3 garaam oo borotiin ah, 8 garaam oo carbohydrates ah, ku dhawaad baruur iyo 85 grams oo biyo ah.
Kohlrabi waxay leedahay waxyaabo badan oo faa'iido leh. Khudradda waa mid aad u hodan vitamin C , sidoo kale waxa ku jira fiitamiino kale - A, PP, B, B2. Waxay leedahay wax badan oo birta, magnesium, kalsiyum iyo potassium. Intaa waxaa dheer, halabuurka ee carotene badan.
Xididkan waxaa ku jiraa jidhka xitaa way ka fudud tahay tufaaxa, isla mar ahaantaasna waxa uu siinayaa dareen ah.
Qodobbada waxtarka leh ee kaabashadan lama tirtiri karo, labadaba aragtida caafimaadka, iyo cuntada laga helo miisaanka luminta. Kolrabi wuxuu ka qaybqaataa hab-dhaqameedka dheef-shiid kiimikaad, waa daaweyn dheelitiran, waxaana si firfircoon loo isticmaalaa kuwa doonaya in aysan miisaanka lumin, laakiin sidoo kale waxay si joogto ah ula socdaan miisaankooda.
Guryaha bogsashada
Kohlrabi waxaa lagu talinayaa dhakhaatiirta xanuunka atherosclerosis, waxay hoos u dhigtaa cadaadiska wadnaha, waxay xoojisaa nidaamka dareenka. Aad waxtar u leh sambabada casiir kohlrabi cusub, iyo sidoo kale waxay ka caawisaa daaweynta beerka, kelyaha iyo beeryarada.
Muddo dheer kahor, kaabajka kohlrabi ayaa loo isticmaalay dawooyinka dadweynaha daaweynta qaaxada iyo neefta. Neefsiyo badan iyo maanta ayaa kobciya kiniinkan balckeed si loogu isticmaalo ujeedooyin bini-aadminimo ah.
Kolrabi si firfircoon ayaa loo isticmaalaa iyada oo saldhig u ah nafaqada cunnooyinka carruurta, si firfircoon looga hortago buurnaanta , kordhinta maareynta iyo xoojinta nidaamka dareemayaasha ee jiritaanka sii kordhaya. Dhadintiisa aan dhadhanka lahayn ayaa jecel caruurta intiisa badan waxayna dhif tahay inay keenaan diathesis ama muuqaal kale oo xasaasiyadeed.
Gaar ahaan waa muhiim waa kohlrabi leh sonkorow. Dhammaan noocyada kaabajka ah waxay u fiican yihiin sonkorowga,
Si khaas ah oo ku filan, kiiskan, ka hadalka waxtarka iyo waxyeelada kaabajiga kohlrabi waa mid aan micno lahayn - sababtoo ah, inta lagu jiro waqtiga, waxaan la kulannay badeecad ah oo leh khatar yar.
Kiisaska xasaasiyad shakhsi ahaaneed ayaa aad u yar. Si kastaba ha noqotee, waxaa habboon in la ogaado in dadka qaba suntan sare aysan lagula talin in lagu xadgudbo. Marka la eego xaqiiqda ah in kohlrabi hoos u dhigto cadaadiska, waa ka hortagga iyo hypotonic.