Nolol dhaqameedyada, sida belyashas iyo echopochmaks, ayaa caan ka ah dhulkooda hooyo. Dabcan, miyuu suurtogal u yahay inuu u adkaysto patties karootada leh khudradda ama hilibka, kuwaas oo la dubay ama la dubay kahor inta aan la cunin qolof casaan ah?
Macmacaanka Tudhiga ee ukumo leh baradho iyo hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Butter - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 480 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah.
Wixii buuxinta:
- hilibka duqadda ah - 490 g;
- baradhada - 320 g;
- Basasha - 125 g.
Diyaarinta
Saldhigga tijaabada ah ee waxyaallaha noocaas ah wuxuu xusuusinayaa mid ka mid ah cunto - kariyaha mid yar oo cajiinka ah : Saliid barafeed waa in la jarjaraa oo la jarjarey oo la isku daraa bur, soodh iyo cusbo. Si saldhig u ah, ku dar ukun iyo kefir qabow, cajiin cajiinka ilaa uu noqdo mid sahlan, ka dibna ku dabool tuwaal qoyan ama filim, oo ka tag oo seexo inta aad diyaarinayso buuxinta.
Wixii buuxinta, digriiga baradho waa la kariyey ilaa nus kariyo, la nadiifiyo, jarjar xaleef yar yar iyo isku dhafka hilibka duqadda ah iyo basasha. Waxaan ku ridnay walxaha ku jira cajiinka oo loo geliyey keeg flat ah, oo ururinaya geesaheeda, oo ka tegaya daloolka bartamaha. Haddii aad rabto, waad karin kartaa karis yar yar ama aad u sii deyn kartaa, taas oo ku xiran tahay tan wakhtiga karinta ayaa sidoo kale kala duwan: dubista foornada waxay qaadataa 40-45 daqiiqo 200 darajo, oo walxo 6 ilaa 8 daqiiqadood dhinac kasta, illaa browning baaritaanka iyo udiyaarin buuxda ee hilibka.
Tikidhka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 355 g;
- Butter - 195 g;
- khamiir (qallalan) - 5 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 5 g;
- hilibka lo'da ama lambarka - 750 g;
- basal - 140 g;
- toon - 2 ilkood.
Diyaarinta
Waxaad ka dhigi kartaa cayayaankaas kalluunka ah , laakiin haddii aanad caajis u qaadan guriga, ka dibna ku dar burka leh khamiirta iyo subaga ka daadi, helikaraan ka buuxsamo biyo kulul leh sonkor iyo milix, iyo sidoo kale ukunta garaacay. Qaybi cajiinka, ku dhex marsado keega beeraha iyo buuxi mid kasta oo beedka duqadda ah leh basasha iyo toon. Ka ilaali cidhifyada cajiinka ee xarunta si markaa saddex xagal loo helo, u nadiifi nasashada 20 daqiiqo ka hor dubista, kadibna ku rid foorno preheated ilaa 200 darajo 25-30 daqiiqo oo kale.