Shukulaatada shukulaatada ama, sida loo yaqaan, foosto foosto waa macmacaan aad u caan ah oo Faransiis ah. Waa wax aan ahayn muffin shukulaato ah , oo leh qolof ah oo la dubay iyo maaddo dareere ah. Marka la gooyo, shukulaatada waxay ka soo baxdaa gudaha sida lafdhaqaaqa.
Sheekada uu abuuray waa mid xiiso leh - waxaa la aaminsan yahay in macmacaankani uu shaki ku abuuray shilalka, kaliya kariimadu waxay ka soo baxday foostada ka hor foornada. Natiijo ahaan, iyagu ma aysan duban, iyo dhexda ayaa ah kuwo cayriin. Taasi waa mid sahlan oo macmacaan macaan leh ayaa soo baxday, taasoo noqotay mid caan ah. Hoos waxaan kuugu sheegi doonaa sida loo sameeyo guriga shukulaatada guriga, sababtoo ah waa fudud, degdeg ah oo aad u fiican.
Shukulaatada shukulaatada - shamiitada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada leh kookaha kookaha leh ugu yaraan 75% - 200 g;
- subagga 72.5% macaanka dufanka - 110 g;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- burka burka - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta bunka - 50 g;
- jaallo ah - 3 gogo ';
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Shukulaatada waxaynu ku jejebinnaa burburinaa barkad biyo ah. Ku dar subag jilicsan oo sii wad, adiguna dhalaali, walaaq ilaa qoobku u noqdo mid gebi ahaanba isku dhafan. Taas ka dib, waxaan u dhigeynaa gees iyo qabow. Dhanka kale, jaakadaha dusha sare iyo ukumaha leh sonkorowgu inta ay kudhow yihiin. Si tartiib ah u barbar dhig isku dhafka ukunta ee ku soo kordhay qiyaasta shukulaatada. Ku dar burka oo ku dar qanjo yar yar oo cusbo ah. Si dhakhso ah ugu walwal fargeeto kasta ilaa labis. Saliid siigada u jarjaree subag cream leh iyo walaaq bur. Sidoo kale waxaad dhimi kartaa kookaha. Hadda ku shub cajiinka, buuxinta foomamka ku saabsan 2/3. Foornada waxaa loo kululeeyaa 200 darajo. U soo dir daqiiqado yar oo shukulaatayaal ah 10 daqiiqo. Waxaa jira waqtiyo xiiso leh - waxaan u baahan nahay stenochki in la dubo, laakin gudaha gudihiisa way kudhacdaa semi-dareeraha. Taasi waa sababta ay muhiimka u tahay in aan lagu shubin badeecadaha foornada. Oo waxaad u baahan tahay inaad u adeegto macmacaanka diiran.
Cake shukulaato diirran oo buuxa dareeraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada madow - 100 g;
- subagga la jilciyey 72.5% dufanka dufanka - 60 g;
- sonkorta budada - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- buruus oo bur ah - 30 g;
- burka - 30 g;
- budada kookaha 20 g;
- cognac ama rum - 20 ml.
Diyaarinta
Shukulaatada madow waxaa lagu jarribay mindi ama si fudud u burburisay qaybo yaryar, waxaan ku ridaa baaquli qallalan oo ku rid biyaha qubeyska. Waa in la hubiyaa in biyaha karkarigu uusan taabanayn hoosta weelka leh shukulaatada. Daadi shukulaatada, si joogto ah u qaso. Marka uu si buuxda u helo maaddo dareere ah, ku shub cognac ama rum. In mass tiro kulul, ku rid subagga jilicsan iyo si tartiib ah isku daraan ilaa ay kala gooyay. Shub sonkorta budada ah si fiican u walaaq. Qofka ayaa soo bandhigaya ukunta digaaga ee cayriin, ha iloobin in uu isku darsado wakhti kasta. Ka dib markaa, ku shub burka burka, kookaha iyo mar kale isku dar. Haddii uu jiro buruun badana, ka dibna ku shub. Waxaad kaloo isticmaali kartaa
Hadda maydadka miisaankoodu waa yar yahay oo la subi karo subag, waxaannu kudajirnaa burka la kariyey ama kookaha iyo faafinta cajiinka iyaga. Waa inay ku jirtaa 2/3 wadarta guud. Waxaan u dirnaa foornada, taas oo horay loogu shubay 220 darajo. Waxaan ku dubannaa muffins 5-7 daqiiqo. Ka dib markaan dibadda u soo saarno, ha u istaagaan caaryada 5 daqiiqo oo kale kadibna soo saaro. Dhexdhexaadku wuxuu soo baxay dareeraha, waxaa muhiim ah in aan loo dulqaadan karin foostada foornada ee foornada, haddii kale keega shukulaatada caadiga ah ayaa soo baxaya, inkastoo aad u dhadhan fiican leh. Laakiin fikradu way ka duwanayd! Foosto diirran oo diirran ayaa si fiican u dheelitiraa jalaatada . Cunto qabow!