Vareniki leh jeeriga waa saxan xagaaga oo macaan leh oo dhadhan fiican leh. U diyaari si aad u fudud iyo awoodda hanti walba. Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo gureyaha gureyaha leh johannesörk oo biyaha ku jira oo la yaabay qoysaskooda aqoontooda iyo xirfadahooda culus.
Recipe for vareniki leh jeeriga on biyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 365 g;
- karkaraya - 185 ml;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- Cherry cusub oo qallalan - 315 g;
- sonkorta - 45 g;
- Qeyb ka mid ah semolina - 10 g.
Diyaarinta
Marka hore, waxaynu eegnaa qodheer si aad u karisid cajiinka for vareniki cherry. Burka burka ku shub baaquli, ku shub biyo iyo saliidda cuntada. Kadibna waxaannu tuurnaa qanjaruufo cusbo ah iyo walaaq cajiinka cajiinka leh dhaqdhaqaaq dhakhso leh. Ku dabool shukumaan maqaarka ah oo ka tag si aad u nasato illaa saacad.
Sonkorta caleenta ah. 10 daqiiqo ka dib, casiirka dabeecadda ah ayaa si tartiib ah u miiray, waxaanan ku darnaa semolina berrida.
Cajada diyaarka ah ayaa lagu duubay weelka laysku gooyay lakabka khafiifka ah, gooyaa wareega wareegsan iyo mid walbana ku rid shey yar. Waxaan si adag u ilaalineynaa geesaha, waxay sameeyaan vareniki oo iyaga iska tuur si ay u kariyaan biyo yar oo cusbayn leh. Waxaan soo saarnaa alaabta la dhamaystiray si sax ah, ku rid saxan, ku rusheey sonkorta iyo saydhaa oo labeen dhanaan leh . Taasi waa dhan, vareniki leh jeeriga on biyaha aan lahayn ukunta diyaar u yihiin dhadhan.
Vareniki leh johriga biyo leh ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 455 g;
- ukunta xulashada - 2 pcs;
- cusbo - qanjaruufo;
- cabbitaanka biyaha - 165 ml.
Wixii buuxinta:
- Cherry la qaboojiyey cusub - 375 g;
- sonkorta caddaanka ah - 75 g;
- baradhada baradhada - 10 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aanaan ku karkarin buro leh jeeriga, ku shub biyo qabow oo biyo qabow ku shub, ku shub burka, iska tuur milixda iyo jebiyaan ukunta. Waxaan qoryeynaa cajiinka dharbaaxa oo u istaag 20 daqiiqo gluten gluten.
Marinka Fresh waa la dhaqay, waxaan ka saarnaa lafaha oo dhan, ku shub berry ah sonkorta iyo ka tago 20 daqiiqo, ka dibna ka daadi juice. Miiska waxaa lagu rusheeyaa bur, miraha waa la jarjaray oo quraarad la jarjarey wareegyo siman. Dhexdhexaadinta qayb kasta oo ka mid ah waxqabadka wuxuu soo saaraa dhowr jeer oo jiir ah, ku rusheeya istaarijin oo ku xir geesahaaga farahaaga, si taxadar leh u sawirtid iyo sameynta isku dhufo isku mid ah. Saaduuq ku shub biyo karkaraya, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, tuur walxaha iyo karkari dhowr daqiiqadood ilaa diyaar. Next, si taxadar leh u qaado vareniki leh cherry ka biyo leh buuq, faafin on saxan, kula saydhaa sonkorta iyo ku shub yar yar oo labeen dhanaan.