Ka feker in maalin ka dib shaqada shaqada martida aan la fileynin kuu yimid, kuwaas oo u baahan in wax la daaweeyo. Wakhti dheer ma rabo inaan ka careysiiyo, mana hubo awoodda, laakiin waa inaan heystaa wax aan cuno. Fursad wanaagsan - tartanno leh buuxinta ulaha cusub. Haddii aad si taxadar leh u fekerto, martida iyo guriga ayaa kaaga mahadcelin doona suugaantaada culus.
Noocyada loo yaqaan " crab " loo yaqaan waa inay ku jiraan maraakiibta maraakiibta kalluunka badda (hake, boodhadh, buluug furan), soy iyo ukunta caddaan, istaarijiyo iyo waxyaabo kale oo macmacaan leh. Dabcan, tani maaha wax ugu faa'iido badan, laakiin waxay kuu ogolaaneysaa inaad si degdeg ah oo aan qaali ah u karin wax wax ka baxsan. Dabcan, saxan tani ma aha isticmaalka badanaa. Cunnooyinkaan waxay noqon doonaan kuwo waxtar u leh dadka kali ah iyo kuwa aan jeclayn inay si gaar ah u dhibaan cunsuriyada adag ee karinta.
U sheegi sida loo diyaariyo tartanno leh ulaha cusub. Kala iibsiga waxaa laga iibsan karaa dukaamada waawayn, makhaayadaha cuntada dadweynaha ama madaxbannaanida cagaaran, ama cajiinka aan fiicnayn.
Qaybaha dib udajinta leh ulaha cusub iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tartan - inta loo baahan yahay;
- xayiraad cusub - 200 g;
- hadhuudhka qasacadaysan - 200 g;
- basbaaska casaan - 1-2 rodol;
- jiis adag - 300-400 g;
- toon - 2 xabo;
- dhirta qallalan ee dhadhankaaga;
- geedo cagaar ah oo cagaar ah oo qurxinta lagu qurxiyo;
- dhir iyo cilantro.
Diyaarinta
Waxaan jareynaa ulaha qolofta: marka hore, mid waliba, ka dibna guntiisa (waxaad ku jari kartaa oo aad jarjartaa). Waxaan gooyay basbaas macaan oo caws dhuuban. Walaaq iyo xilli la jarjarey oo la jarjaray. Ka fur digir leh hadhuudh, ku tuur xayawaanka oo ka bax shan daqiiqadood 5-6, ha dareeruhu si fiican u socod. Cheese waa la suuxay on hayso weyn. Iska yaree saytuunada wareegyada.
Waxaan ku dhejin karnaa waraaqo duban oo ku daboolan leh warqad saliid ah oo saliid ah oo buuxi leh. Lakabka koowaad waa hadhuudh, ka dibna lakab khafiif ah oo jiis ah, lakab oo la jarjarey oo la jarjarey oo leh basbaas macaan, mar kale lakabka birta (yar yar). Dusha sare waxay ku fidisaa wareegyo dhawr ah oo saytuun ah. Waxaan ku dhejin karnaa weelka la dubayo ee tartiibka ah ee foornada preheated si heer dhexdhexaad ah. Dubo wakhti gaaban, 12-15 daqiiqo (alaabooyinka oo dhan ayaa diyaar u ah isticmaalka). Waxaan qurxinaynaa tartan kasta oo leh cilantro iyo caleemaha dhir. Waxaad u adeegi kartaa cunto fudud sida tartiib -tartiibka leh vodka bariiska, biirka, jasiiradda Japan ama siriyaal miis ah (vermouth, martini, sidoo kale).
Tartlets leh ulaha cagaaran, kaabajka badda iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tartan - inta loo baahan yahay;
- xayiraad cusub - 200 g;
- tufaaxa qasacadaysan - 200 g;
- jiis adag - 300 g;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc.
- basbaas oo casaan leh - dhadhan;
- toon - 2-4 xabo;
- abuurka sisinta;
- soya soy;
- cagaarka dhirta iyo lafdhabarta.
Diyaarinta
Aynu furo weel kale oo baddeeda ah iskuna day inaad isku darsatid wax dareere ah. Narubim ulub oo siibbiir leh iyo kaabajka badda. Ku dar jajab yar oo jiiska ah kuna dar walxahan.
Waxaad isku diyaarin kartaa iyo isku dhafka kale ee tartanno tartiib tartiib ah oo leh saldhigyo ulaha cusub. Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa bariis la karkariyey halkii hadhuudhka, taas oo si aad ah isugu taxaluqda cuntada badda.