Tartaan caleenta

Tartu waa keeg furan oo la kariyo oo la buuxin karo. Asaasiga loogu talagalay waraaq furan ayaa laga samayn karaa cajiinka kala duwan, laakiin inta badan waxay isticmaalaan gaaban. Maanta waxaan ka hadli doonnaa berry tart iyo waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyinka qaarkood ee macmacaan jilicsan.

Tartaan caleenta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• subagga - 100 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• sonkorta - 0.5 koob;
• sonkorta budada ah - 0.5 koob;
• bur - 200 g;
• budada dubista - 1 qaado shaah;
• liin - 1 tsp;
• currant - 1 koob;
• Gooseberries - 1 koob.

Diyaarinta

Aynu dallacno saldhigga tartanka, taas awgeed, garaac jaallo ah sonkor iyo subagga, ku dar bur iyo dubista budada. Cajiinka waxaa loo diraa qabow ilaa 25 daqiiqo. Taas ka dib, cajiinka waxaa loo qaybiyaa sida foomka ah, waxaan ku dabooli karnaa korka sare, ku shub nooc kasta oo qurux badan iyo dubi ilaa 15 daqiiqadood foornada si fiican u kulul. Si aad u buuxiso borotiinka oo ay la socdaan budada sonkorta iyo liin si aad u fiiqan oo isku dhafan leh currants cas. Laga soo bilaabo foornada waxaan soo saarnaa salka, qaado warqadda, iska saar miro yar, iyo si taxadar leh u kala qaybin kariimka on top. Dubo keega, heerkul ah 160 digrii, ilaa borotiinku iftiiminayo. Dhirta la dhammeeyaa waa la qaboojiyaa oo laga saaraa caaryada.

Tartee cawska cusub

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Imtixaanka:

• bur - 200 g;
• subagga - 100 g;
• sonkorta - 50 g;
• beedka - 3 xabbo;
• cream - 1 koob.

For cream for:

• beedka - 4 gogo ';
• galleyda - 50 g;
• sonkorta - 70 g;
• caanaha - 300 ml;
• subagga - 40 g;
• vanilla;
• beruud cusub.

Diyaarinta

Waxaan saliidda u jarjirnaa xabado oo ku rid weel qoto dheer. Halkaas waxaan ku darnaa bur, sonkor, jaallo ah iyo qaso cajiinka. Inkastoo cajiinka si tartiib ah u dillaaceen lakabka, si taxadar leh u qoynin cajiinka qaabka, waxaanu sameynay dharka. Dusha sare ee cajiinka waxaa lagu xoqay fargeeto iyo ku rid qaboojiyaha ilaa 60 daqiiqadood. Foornada waxaa loo kululeeyaa 200 ° C. Waxaan foomka ku qaadanaa cajiinka ka soo qaboojiyaha, ku dabool warqad xoqan ah kuna rid kuna rinjin 15 daqiiqo, ka dib markaad ka saarto culeyska iyo dubitaanka 10 daqiiqo oo kale. Marka salka la dubo, u daa si buuxda.

Waqtigaan, waxaanu la tacaali doonaa kiriimka. In digsi ku shub caano, ku dar vanillin iyo diirin caanaha basbaaska si fiican taasoo keentay karkar. Ku garaac baaquli qoto dheer oo ah xawaare aad u jilicsan oo ku dar walxaha iyo sonkorta. Dusha sare ee qoyaankan, ku shuba caanaha iyo walaaqdana si joogto ah u walaaq leh, ka dibna ku shub dhammaan gebi ahaanba digsiga kuna rid dabka ilaa ay ka sii darto. In cream kariimka, ku dar subagga la googooyaa, si joogto ah walaaq ilaa inta ay si dhammaystiran u kala diri. On the kakan qaboojiyaha waxaan ku faafin kariimka, ku faafin iyo dabooli tartiib tartiib leh xajin, si adag u cadaadin iyada cream ah. Waxaan ka soo qaadaa keega qaboojiyaha habeenkii oo idil. Aroortii waxaan ku qurxinaynaa tartanka leh berry cusub iyo mar kale waxaan ku nadiifin karnaa qaboojiyaha, laakiin muddo gaaban si ay u qaboojiso berry. Ka dib markaa, jarjar qeybaha.