Boqoshaada daboolka ah ayaa loo adeegaa ku dhawaad miiska xafladaha nooc kasta oo ah cunto fudud oo asal ah. Xilligaas waxaa ku jira basbaas, basal, oo la waraabiyey saliid ama khal. Laakiin ka hor inta aanad u daba galin dukaanka, waxaan kuu sheegi doonnaa cuntooyin dhowr ah, sida loo isticmaalo champignon marinate champignons guriga.
Sidee loola wadaagi karaa champignons guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons cusub - 1 kg;
- oo khal - 100 ml;
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- sonkorta - 3 tsp.
- laurel caleen - 3 gogo ';
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Champignons si taxadar leh ayaa loo xalliyaa, maydhaa oo lagu tuuraa col. Iyadoo aan lumin wakhti, waxaan u jeestaa diyaarinta of pickle ah: ku shub digsi saliidda cuntada iyo khalka miiska. Waxaan halkaa ku tuurnaa caleemaha laamoon, basbaaska geedka iyo dhowr xabo oo toon ah oo la jajabiyey. Ka dib markaa, ku dar sonkorta iyo milixda inay dhadhamaan, walaaqaan oo meel saxarada ku ridaan dab yar. Karkari brine, kareyso si joogto ah, illaa dhammaan kalluunka dhamaanaya. Intaa ka dib waxaan ku shubaa boqoshaada diyaarsan iyo si taxadar leh isku daraan. Ku dabool daboolka daboolka leh iyo dabka karsaaraya 20 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Hadda waxaanu iyaga u diyaarsannay dhalooyinka, waxaanu qaboojinaa oo u dirnaa qaboojiyaha si qaboojinta. Subaxda soo socota ee boqoshaada waxay si buuxda u diyaarsan yihiin isticmaalka. Waxaan ku faafinnaa boqoshaada dabacsan ee saliidda ee salad saladh ah, ku rusheey siddiyada basasha iyo xawaashka cusub la jarjarey haddii la doonayo.
Sidee si habboon u marin kartaa champignons guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buunshaha cusub - 300 g;
- cad cad oo khamri cad - 30 ml;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- basbaas kareysa;
- laurel caleen, dhar - dhadhamin;
- toon - 2 xabo;
- milix iyo sonkorta - qanjirada;
- caleenta cilantro - haddii loo baahdo.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso boqoshaada daboolan ee guriga, boqoshaada waxaa la dhaqaa ka hor, la qalajiyey iyo jarjar xaleef yar yar. Toonta la safeeyey waxaa lagu cadaadiyay saxaafadda, oo la jarjarey oo la jarjaray mindi. Isku faafi boqoshaada digsi, digsi leh khal, saliidda cuntada iyo ku dar sonkorta, cusbo, xiirto, basbaas macaan iyo caleen caleen. Si walba u walwal, ku rid suxuunta dabka oo dabool daboolka ugu dabool leh. Ka dib markii la kariyo, yareeyo ololka oo kari ilaa 30 ilbiriqsi, ka dibna ku dar cagaarka iyo toonta. Ka dib daqiiqado ka dib, waxaan ka saarnaa boqoshaada saxanka, qabow oo dhadhami. Waxaan ku duubnaa boqoshaada la kariyey ee guriga, qaboojiyaha ku yaal weel dhalada ah.
Sidee loola wareegi karaa champignon guriga dhexdiisa xilliga jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaryar yaryar oo cusub - 1 kg;
- biyaha la buufiyay - 3 l;
- sonkorta waa yar tahay - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo waa ganaax - 1 tbsp. qaaddo;
- citric acid - qanjirada;
- toon - 5 digirta;
- laurel caleen - 2 pcs;
- digir basbaas - 3 pcs;
- Qalabka 9% - 120 ml.
Diyaarinta
Mushrooms waa la dhaqay, la qalajiyey oo la jarjaray xaleef dhexdhexaad ah. Ka dibna ku faafi boqoshaada qashir-dhaliye qoto dheer oo ku shub biyo sifeeya. Ka dibna ku dar liin, qaso iyo go'an