Nafaqada haboon iyo miisaamanba waxaa ka mid ah ma aha oo keliya saxarada aan saafiga ahayn iyo kuwa aan dhadhanayn, haddii aad rabto inaad xoojiso caafimaadka oo aad sameyso qurux iyo caafimaad leh, qoraashan saliid fudud oo macaan leh ee khudradda ku jirta buugta culus.
Salmon khudaarta foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada yaryar - 750 g;
- hadhuudhka hadhuudhka - 1 tbsp. qaaddo;
- juice 1 roodhida;
- malab - 2 tsp;
- salmon kalluunka - 4 maraq;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- digirta cagaaran ee caanaha - 250 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Foornada diirran ilaa 180 darajo. Baradhadu waa la kariyaa ilaa 10 daqiiqo biyo karkaraya. Inkastoo barandhada la soo dhejiyey, isku qas qasaarada leh casiir liin iyo malab. Waxaan ku dhajino xaleef salmon ah marinada diyaar ah isla markaana meel u dhigma ilaa dhinac. Basbaaska waa la jarjarayaa.
Baradhada badhkeed ayaa loo oggol yahay inay qaboojiso oo ay ku ridaan saxan dubista. On top of baradho dhigay digir, basbaaska iyo biyaha khudradda leh saliid, ka dibna xilli milix iyo basbaas. On top of khudaarta soo saaro xabbadood oo kalluun, ha ilaawin inaad ku shub hadhaagii marinade ah. Kalluun duban 20-25 daqiiqo. Salmon la dubay khudradda ayaa la adeegsan karaa maraqa cad cad kalluunka, ama si fudud adigoo ku shubaya saxanka leh hadhaaga marinade.
Salad oo leh khudradda birta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isku dar ah khudaarta caanka ah;
- qasacad salmon - 1 kg;
- malab - 1/4 shey;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- cad oo khamri cad - 1 tbsp. qaaddo;
- Kiimikada cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Foorno ilaa 180 darajo. Miks laga bilaabo khudaarta faafin on sheet ah ee foorno, ku shub qaado qaado oo saliid, liin, cusbo iyo basbaas. Waxaan ku duudduubnaa khudradda leh foornada iyo ku rid foornada.
Inkasta oo khudradda la dubay, Koobka yar, garaaci malab, toon, saliid saytuun, saliid cad qallalan, karootada, milix iyo basbaas. Ku rid shinni salmon on sheet ah oo foornada iyo ku shub marinade keentay. Ku dabool kalluunka qashinka iyo ku rid foornada 20 daqiiqo.
Salmon wuxuu ku tuntay khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebka salmon - 4 xabbo;
- cusbo, basbaas;
- biyo 375 ml;
- caanaha - 1 item;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun;
- liin;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- celery - 2 stems;
- basasha cagaaran;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Khudradda waa la jarjaray oo la karkariyey ilaa badh la kariyey biyo cusbayn. Ka dib markaa, khudradda ku rid digsi qaboojiye oo buuxi isku dar ah biyo, istaarijin iyo caano. Ka soo kore kari kalluun iyo dabool saxanka leh dabool. Iska ilaali saxanka ilaa kalluunka ay diyaar u yihiin.