Maraq digaag - qaacidada

Cunnooyinka lagu kariyo maraq digaag waa weyn, laakiin qaybta ugu muhiimsan waa, dabcan, maraq digaag ah . Iyadoo ay saldhig u tahay, maraq waa iftiin, cunto, oo leh tiro badan oo faa'iido leh iyo fiitamiin. Iyadoo ay ugu wacan tahay kordhinta borotiinka kor u kaca, saxanka koowaad ayaa si fiican u qabsaday meesha cuntada ugu weyn ee dib u soo celinta jidhka bini-aadanka daciifay.

Maraq ugu wanaagsan waxaa laga helaa digaag dhexdhexaad ah, kaas oo la kariyo wakhti dheer, laakiin maraq wanaagsan ayaa laga heli karaa iyada oo la isticmaalayo qaybaha dhallinyarada ee hilibka shimbirta ah, sida baalasha, lugaha iyo naasaha digaaga.

Maanta waxaan u sheegeynaa kaliya sida loo sameeyo maraq caadi ah oo ku saabsan maraq digaag ah oo la siinayo vermicelli, laakiin sidoo kale waxay taaban doontaa fursadaha wax lagu kariyo waxyaabo kale.

Cunto fudud oo loogu talagalay maraq digaag

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka digaaga - 400 g;
• baradhada - 400 g;
• basal - 125 g;
• karootada - 125 g;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• vermicelli - 100 g;
• bur - 55 g;
• biyaha la nadiifiyey - 2.5 l;
• cusbo - dhadhan;
• digir oo ah basbaas macaan - 4-5 pcs;
• laurel caleemo - 2 qaybood;
• dhir cusub iyo cagaarka dill - dhadhamin.

Diyaarinta

Hilibka digaag ayaa si fiican u dhaqday, ku rid digsi, ku shubay biyo nadiif ah iyo kariyo ilaa diyaar. Kadibna ka qaado hilibka kaararka, oo gooni u ah, haddii loo baahdo, lafaha oo kala qaybso foosto.

Baradhadu waa la diiri karaa, jarjar xabadaha, oo la tuuraa maraq. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyey, la jajabiyay xabo ama ciriiri, oo lagu dubay digsi qaboojin leh saliid qudaar ah oo loo diro baradhada. Xilliga milixda, dhoobo digirta oo ah basbaas macaan iyo caleemaha la dubay iyo kariyo ilaa barandhadu diyaar u yihiin. Ka dibna waxaan ku tuurnaa miraha, miraha la jarjarey iyo dib ugu soo noqo duufaanka digaagga. Waxaan karkarin laba daqiiqo, shan daqiiqo siin inaan soo dhoofno, oo aan u adeegno miiska.

Recipe for maraq digaag leh bariis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag aan lafo lahayn - 390 g;
• bariis - 180 g;
• basal - 125 g;
• karootada - 125 g;
• subagga - 50 g;
• kareemka dufanka 20% - 200 ml;
• bur - 55 g;
• biyaha la nadiifiyey - 700 ml;
• celceliska caarada - 1 koob;
• cusbo - dhadhan;
• isku dar ah oo ah basbaaska - dhadhanka;
• oregano - dhadhanka;
• cagaarka cusub ee dhir, basil iyo dill - dhadhamin.

Diyaarinta

Waxaan nadiifinnaa basasha iyo karootada, iyaga dhaq, iyaga oo googooyey oo googoynaya iyaga oo ku rid digsi. Halkaas waxaan u dirnay digaag iyo bariis aad u fiican.

Biyaha kululeyno waxaan ku buuxinnnaa qaybo hore loo diyaariyey. Karinta ka dib karkarinta ilaa labaatan daqiiqo, yaraynta dabka ilaa ugu yaraan. Dhamaadka karinta, ku dar milix, oregano iyo isku dar ah basbaaska. Si tartiib ah u qabow oo ku garaac blender.

Qaboojiyaha qaboojiyaha ama digsiga fuudka, dhalaali subagga, ku shub burka oo ku dhaaf hal daqiiqo. Kadibna, iyada oo la mariyo khafiif ah, ku shub cream kaddibna si joogto ah u walaaq si aad uga fogaato sameynta buro. Isku kari ilaa karkariyo iyo qaso baradhada la kariyey ee la kariyey. Xilliga Maraq Reaaga ah oo leh geedo cusub, oo ka adeegay miiska.

Recipe for maraq diga leh bur saliid

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka digaaga - 490 g;
• Digriiga baradhada - 490 g;
• basal - 150 g;
• karootada - 150 g;
• ukunta digaag - 1 xabbo;
• caanaha - 50 ml;
• bur - 150 g;
• biyaha la nadiifiyey - 3 litir;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• laurel caleemo - 2 qaybood;
• cusbo - dhadhan;
• digir oo ah basbaas macaan - 3-5 pcs;
• xawaashka - dhadhanka.
• cagaarka cusub ee dhir, basil iyo dill - dhadhamin.

Diyaarinta

Hilibka digaaga waa la maydhaa, googooyaa, buuxiyaa biyo la nadiifiyey oo la kariyay kuleyl hooseeyo ilaa inta la kariyey. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, la shiilay ilaa uu casaan ku jiro digsi qaboojin leh saliidda cuntada iyo ku rid digsi leh maraq. Halkaas waxaan sidoo kale soo dirnaa digriiga baradho ah ee laga saaray dufaanka iyo jarjarey xabadaha. Waxaan karin karnaa toban daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, diyaariso cajiinka for bur saliid.

Beat ukun yar, ku shub caanaha, milix, ku shub bur iyo walaaq ilaa qoyaan. Waxaan ku ururinaa weel qaado oo ah shukumaan yar yar oo cajiinka ah una daadi marinka. Waxaannu ku celinnaa ilaa tan ugu dambaysa. Maraq xilli la milix, caleemaha la saari karo, digir macaan iyo dhir. Shan daqiiqo waxaan u adeegi karnaa maraq diyaar ah, oo la cunayo xawaash cusub.