Maraq dumarka - cuntada sida caadiga ah

Hilibka roodhiga ah ee guriga waa shey cajiib ah oo aan ahayn kaliya diyaarinta suxuunta cuntooyinka qurxinta, laakiin sidoo kale maalin kasta, oo ay ku jiraan maraqa. Maraqa duck buuxsamay ayaa si gaar ah u fiican oo xitaa waxtar leh xilliga qaboobaha cimilada qabow.

Halkan waxaa ah cuntooyin yar yar oo maraq fudud ah oo laga helay duck.

Dabcan, waxaa ugu wanaagsan in la doorto hilibka dufanka cusub ee qabow, inkastoo ay sidoo kale barafeysan yihiin. Ducks ugu delicious yihiin dhallinyaro, 3-4 bilood jir.

Maraq pean aad u dhadhan fiican leh duck - recipe

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• shinbiraha duck - 400 g;
• basasha - 1 pc .;
• karootada - 1 koob;
• digirta la qalajiyey - 1 koob;
• dhirta qallalan oo aan qallajinaynin (laurel, digirta madow ee duban, xiirto, qoob-ka-bax, dhirta);
• Cagaarka cusub;
• toon;
• liin;
• qoob-ka-roodhida rice guriga.

Diyaarinta

Digada digirta ugu yaraan 3 saacadood biyo karkaraya, ka dibna raaci oo isku kari digsi digsi ah ilaa ilaa jilicsan (laakiin maaha baradho la shiiday).

Hilibka shiidan, jarjar gaaban, ku shub digsi leh 1.5 litir oo biyo ah, ka dib karkarinta, yareeyo dabka iyo kariyo 10 daqiiqo, ururinta baruurta iyo buuqa. Maraq ugu horeysay waa mid dufan leh, waa la miiray (waa inaad xajisaa xayawaanka), mar walbana hilibka biyo ku shub oo karkari ilaa digsi ilaa diyaar u ah guluubka iyo karootada la jarjaray. Sidoo kale ku dar dhir udugga maraq. Guluubka waa la tuuraa, dheriga leh maraq waxaan ku dhejin karnaa qiyaasta la rabo ee digirta diyaarka leh. Waxaan ku shubi maraq galay koobab ama taarikada, ku dheji liin ah liin kasta, xilli leh caleemo la jarjaray iyo toon. Waxaad ku rushaysaa jiiska jiiska.

Maraq dumarka leh noodle - qaacidada qaabka Pan-Asia

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sholada dushiisa - 400 g;
• noodle - 2 miis;
• basasha - 1 pc .;
• miro khudradda cagaaran - 30 ml;
• basbaas cas oo macaan - 1 pc;
• celery chereshkovy - 2-3 afkoda;
• basbaas kulul;
• toon - 2 xabo;
• saliida sisinta;
• soya soy ;
• liin iyo / ama lime.

Diyaarinta

Waxaan gooyay ducklings in dhar gaaban ama qaybo yar yar, basbaaska macaan iyo basasha - leh ciriirin gaaban. Karinta digsi. Si fiican u kululee Saliida saliidda iyo hilibka digaaga shiil leh basal iyo basbaas. Foorno la kariyo ayaa inta badan la ruxaa. Ku dar shumac, suugo soy ah iyo 250 ml biyo karkaraya halkii adeeg. Waxaan karin karnaa 15-20 daqiiqadood kuleylka ugu hooseeya. Waxaan xirnaa Maraq ku daboolka.

Ku kari nadiifinta biyaha karkaraya (5-12 daqiiqo, sida caadiga ah) oo ku soo celi koofiyad.

Waxaan qaybta muhiimka ah ee noodlearka ku dhejin karnaa koobka maraqana ku shub maraq kulul la kariyey. Xilliga leh basbaaska cas cas, kulaylka jarjaran iyo toon. Sidoo kale ku dar liin iyo / ama casiir liin leh.