Cunto loogu talagalay canjeelada waxaa loo yaqaanaa martiqaad kasta. Laakiin mararka qaarkood waxaad rabtaa wax cusub. Xaaladdan, cuntooyinka caadiga ah waxaa lagu kabi karaa waxyaalo kala duwan. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo bacaha leh tufaax.
Fareemka caanaha iyo tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaaxu waa mid adag - 2 pcs;
- bur - 1 dhalo;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 150 ml;
- sonkorta - 0.5 koob;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Ku dar bur leh budada dubista iyo milixda. Caanaha oo dufan leh ukumo, ku shub burka ah isku dar ah caanaha-ukunta, si fiican u walaaq si aad uga fogaato buurbuur. In baaquli gaar ah, isku walaaq sonkorta iyo qorfe. Tufaaxa waa la nadiifiyaa, gooyaa asaasiga, jarjar xaleef khafiif ah (5mm qaro weyn). Waxaan diirin karnaa saliidda khudradda ku jirta digsi qabow. Waxaan qaadnaa jeex ah oo tufaax ah, duuduuban sonkorta leh qorfe, ka dibna u daaji cajiinka si aad u sameyso cajiinka, kuna rid digsi qaboojiye leh saliid kulul. Fry ilaa qolof casaan, tufaaxa rusheeyeen ee budada sonkorta leh.
Karootada iyo canjeelada tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 2 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- ukunta - 1 xabbo;
- ukunta cad - 1 pc;
- burcad ah - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa tufaaxa iyo xoqin on hayso weyn, tuujin casiir. Karootada waa la nadiifiyaa, xajiyaa xayawaanka ganaaxa iyo sidoo kale dhuuban, isku qasan tufaax. Ukunta qoyan oo leh ukun iyo sonkor. Dareeraha ukunta iyo burka ku dar qandhicilka-tufaaxa iyo walaaq. Waxaad shiishaa saliid khudradeed kuleyl aad u sareysa.
Fritters on khamiir leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 4-5 gogo ';
- bur - 3 koob;
- ukunta - 4 gogo ';
- caano - 500-600 ml;
- sonkorta - 1/2 koob;
- khamiir - 2 g;
- cusbo - 1/2 tsp;
- subagga, dhalaalaya ama khudradda - qandhada.
Diyaarinta
Isku qas 1 koob oo bur ah, caanaha iyo khamiirka, qaadada ku rid meel diiran. Marka opara la labanlaabayo, ku dar burka, sonkorta, cusbo, ukunta, si fiican u walaaq oo ku dar tufaax jarjaran. Waxaan mar kale gelin meel diiran. Marka cajiinka soo kordhay mar kale, canjeelo dubi, u adeegay malab, macaanka ama labeen dhanaan.
Boorash leh labeen dhanaan iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- oo khal - 1 qaado shaah;
- bur - 1 dhalo;
- Tufaax - 3 xabbo;
- sonkorta - for rusheynta;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Tufaaxa ayaa la nadiifiyaa oo ay suuxaan xayawaan weyn. Ukuntu waxay ku jirtaa kareemka labeen dhanaan, ku dar bur, tufaax la jarjaray, soodhada, suufka lagu lulay. Waxaan saliid ku shubi karnaa digsi qaboojiye ah oo isku shiil ilaa xajka rustic ah. Daji karis beedka sonkorta leh.
Kefir tufaaxa tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 5 tbsp. qaadooyin;
- kefir - 0,5 l;
- ukunta - 1-2 gogo ';
- sonkorta - dhadhanka;
- cusbo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- budada dubista - 1/2 tsp;
- Tufaax - 5-7 gogo ';
- sonkorta - 2-3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan garaacnaa ukunta leh yogurt, ku dar sonkorta, subag, cusbo, bur leh budada dubista. Knead cajiinka. Waxaan si fiican u diirinaa saliida digsi qabow iyo qaadada cajiinka. Markaas, sida ugu dhakhsaha badan ee suurtagal ah, gelin on xaleef canjeelada of tufaax. Sida ugu dhakhsaha badan ee canjeelka laga soo dubay xagga hoose, u leexo dhanka kale. Daji karis beedka sonkorta leh.
Boorashka leh tufaax iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 tufaax waaweyn;
- caano (kefir ama yogurt ayaa la isticmaali karaa) - 250 ml;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- vanil-1 qaado shaah;
- ukunta - 2 qaybood;
- qorfe - ½ tsp;
- bur - 250 g;
- saliidda cuntada - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- tufaaxa khalka ah (ama liin - liin);
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Caano isku dar, ukun, ku dar sonkorta, vanilj, cusbo. Ku dar bur, oo si taxadar leh u duub. In lagu daro bur, waxaan soo bandhigi karnaa soodhada iyo khalka ama casiirka liinta (haddii aan samayno canjeelada kefir, ka dibna khudradda iyo liinka looma baahna). Waxaan ku darnaa qori. Miiray diirka iyo tufaaxda ugu muhiimsan jarjar dhuuban, ku dar cajiinka, walaaq. Canaanyo dubi digsi digsi kulul oo leh 3-4 daqiiqo dhinac kasta.
Boorashka leh tufaax iyo sabiib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir (caano dhanaan) - 1 dhalo;
- tufaaxa - 4 gogo ';
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- Vanilla - 1 xirmo;
- bur - 1-1,5 koob oo dahab ah;
- budada dubista - 0,5 tsp;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Tufaaxa la jarjaray ayaa lagu rusheeyaa hargab waaweyn, sabiib waxaa lagu dhaqaa biyo karkaraya. Isku qas kefir, sonkorta, vaniljka, bur, dubista dubista iyo ku dar tufaax leh sabiib. Fry canab ah saliid kulul.
Sidoo kale iskuday inaad ku karsato jilbiska aan caadiga ahayn ee tufaaxa . Cunto qabow!