Waxaan bixinnaa fudud oo isla wakhtigaas cuntada sida caadiga ah loo diyaariyo daaweyn macquul ah, taas oo noqon doonta mid aad u faa'iido leh koob shaah ah ama kafee. Dhadhaminta jilicsan ee macmacaanka curdunka ah ee muuska ayaa loo roonaan doonaa ilkaha macaan iyo kuwa aan si gaar ah u daneynin nooca suxuunta.
Jooniska iyo macmacaanka muuska - roodhida oo aan ku dubin jelatin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Sababta:
- 375 g;
- Butter - 160 g;
For cream for:
- farmaajo - 475 g;
- muuska - 2 gogo ';
- liin - 60 ml;
- kareem 10% - 220 ml;
- sonkorta budada - 50 g;
- sonkorta vanilj - 20 g;
- gelatin deg deg ah - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- hal muun ah oo lagu qurxiyo;
- diirka liinta.
Diyaarinta
Marka aad diyaarinayso macmacaanka, ku rid shimbirta gaaban ee ku jirta baaquli ee shahwada oo u kala jajab. Ka dibna ku dar subagga jilicsan oo u wada feero ilaa inta si siman loo qaybiyo jajabka. Kadibna waxaan dabooli karnaa foomka la kala goosan karo oo leh waraaq madow ah, soo saar badeeco badan oo saliideed leh kuna fiican tamp. Taas ka dib, waxaan ku dabooli doonaa foomka leh filim waxaana u dejineynaa mudo gaaban qaboojiyaha si loo dhigo.
Dhanka kale, qoyso daawada gelinka hore ee 150 ml oo biyo kulul ah oo si joogto ah u walaaq ilaa ay ka dhammaato. In bowdada blender waxaan dhigaa muuska, diiray oo jebiyey jejebiyey, iyo iyaga kula saydhaa leh liin, ka tago hal qaado oo loogu qurxiyo. Waxaan ku darnaa farmaajo caleenta, sonkorta vaniljka, sonkorta budada, waxaan ku shubaa kareemka, hal miisaan. Waxaan ku faafineynaa miisaan si loola siman yahay, isla markaana, adoo joojiya hawsha sheyga, ku shub qeyb yar oo ka mid ah gelatin kala diri, oo waliba hal qaado qaado.
Waxaan foomka ka soo qaadaa qaboojiyaha oo saldhig u ah macmacaanka, ku shub walxaha diyaargarowga muuska iyo mar labaad ku rid qaboojiyaha si buuxda loogu dhejiyo.
Marka macmacaan la qaboojiyo, balaastii hore ee diirran laga soo saaro dusha sare iyo jarjar dhaan leh. Isku qas ilaa liin, kareem iyo jelatin ka baxsan oo ku shub walxaha muuska leh walaxda la helay si aanay u madoobaan. Mar labaad muraayada ku rid qaboojiyaha mudo hal saac ah waxaanu ka qaadi karnaa foomka oo ku raaxeysan karnaa.
Jiiska iyo macmacaanka muuska foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 490 g;
- muuska - 3 gogo ';
- ukunta - 3 qaybood;
- burka burka - 160 g;
- sonkorta sonkorta - 20 g;
- budada dubista - 20 g;
- sonkorta granulated - 100 g;
- subagga - 25-30 g;
- sonkorta budada ah.
Diyaarinta
Iska ilaali subagga creamy ee baaquli sonkor ah, ku dar ukun yar oo garaacis ah oo mar kale marba ilaa inta siman. Hadda waxaan galnaa bur burin baraf ah iyo budada dubista oo isku dar ah cajiinka jilicsan. Waxaan u qaybineynaa dhinaca hoose ee foomka kala qaybsan ee saliida leh, sameynta dhinacyada.
Cuntada jeex jeex jeex ah, ku dar ukun, sonkorta vaniljiga, diiray oo la jarjaray muuska iyo mar kale bamgareynta laftirka ilaa lafdhabarta iyo lebbiska lakala qaado.
Hadda ku shub walxaha kuuskuuska ah ee muuska ku dhex cajiinka oo ku rid heerkulka dhexe illaa 180 foosto. Afartan iyo konton daqiiqo macmacaanka ayaa diyaar u ah. Sii isaga
Macmacaanka isku midka ah ee muuska ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa noocyo kala duwan. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu u adeegsanaa qaab-dhaqameed badan, qaabkana waxaan u adeegsan karnaa "Cashada" wax lagu dubo. Iyada oo ku xiran awooda qalabka, wakhtiga wax la dubo wuxuu ku kala duwanaan karaa afartan ilaa lixdan daqiiqo.
Isticmaal macmacaan joonis ah oo balaastiig ah, badiyaa qaabab qabow, maadaama ay aad u adag tahay in laga soo saaro qaab diirran qaabka ama awooda dadka isku dhafan, iyada oo aan lagu xadgudbin daacadnimada. Sidaa darteed, waxaa fiican in la sugo qaboojinta buuxda ee raaxada.