Buuxinta, ama najiijka dareeraha, waxay soo qaadeen magaceeda sababtoo ah imtixaanka dareeraha ah, taas oo macnaheedu yahay buuxinta buuxinta. Buuxinta waxay ka kooban tahay wax walba: hilib, kalluun, khudaar iyo waxyaabo kale. Maqaalkani, waxaan ku falanqeyn doonaa cuntooyin dhowr ah oo la yiraahdo caleen - saxan iyo jilicsan oo sax ah, kaas oo noqon doona cunto fudud oo ku saabsan xaflad, ama maalin walba.
Cunto jilicsan oo jilicsan leh kaabajka
Waxaan ku bilaabi doonnaa, sida caadiga ah, oo leh qaabka ugu caansan ee suxuunta, ee loogu talagalay lassest, ama hurida guriga hooyada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - ½ st .;
- subagga - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- khal. - 2 tsp.
- cusbo - dhadhan;
- labeen dhanaan - 400 g.
Wixii buuxinta:
- kaabajka - 1 madax (500-600 g);
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan bilaabeynaa diyaargarowga buuxinta. Kaabashka sida ugu yar ee suurtagal ah oo isku shiishaa saliidda cuntada. Ku dar maraq si digsiyada duban oo dufan walxahaas, si fiican u xawaare, ilaa jilicsan. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa labo qaado oo ah ketik ama yaanyo yaanyo.
Si aad u tijaabiso ukunta, garaac kareemka iyo subaga jilicsan, ku dar milix, bur baraf ah, mar walbana mar walaaq. Wixii quruxda iyo jilicsan ee cajiinka, waxaan ku dar qaaddo shaah ah oo khudradda soodhaha leh.
Ku rid kaabajka la tufay ee hoose ee saxanka dubista, buuxi cajiinka iyo kariyo 200 degree 40 daqiiqo.
Recipe for a qabad buuxa leh kaabajka leh laba nooc oo cajiinka
Kuwa jecel in ay daaqada ka buuxiyaan, waxaan soo bandhigno cunto karis ah oo loogu talagalay in qof walba uu jecel yahay. Waxay isticmaashaa laba nooc oo kala duwan oo cajiinka ah, sidaas awgeed cunta yari waxay qaadataa gaar ah "caddayn" sababtoo ah farqiga udhaxeeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka koowaad:
- bur - 1 ½ qaado qaado;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 100 g;
- biyaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Imtixaanka buuxa:
- majones - 200 g;
- bur - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Wixii buuxinta:
- kaabajka - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada - 100 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Aynu billaabno diyaarinta dusha fidinta leh kaabajka buuxsamaya: kaabaje kaabaj ah oo isku dar dhar ah oo basasha iyo boqoshaada, milix iyo basbaaskeena walxahaas.
Roodhiga kowaad (aasaasiga ah) waa la duudduubay sida soo socota: burka iyo budada dubista waa isku dhafan yihiinna waxay ku madhan yihiin subagga qabow si ay u burburaan. Waxaan ku darnaa biyo iyo ukun si cajiinka ah, mar kale isku dar, ku duub filimka oo ku dhaaf qaboojiyaha.
Iyadoo saldhigga la qaboojiyay, waxaan diyaarinnaa buuxinta: ku dar qasacada ukunta iyo budada dubista, kuna dar burka.
Rootiinka aasaasiga ah ee la kariyey waa la soo saaray oo la geliyaa qaab ah dhexdhexaad ah oo ah 25 cm, waxaan ku dhejineynaa fargeeto ah oo u soo dir si ay u dubato 200 darajo 10 daqiiqo. Dhammaadka wakhtiga, u kala qaybinta buuxa salka oo buuxi keegga nooca labaad ee cajiinka. Waxaan u soo diri keega si aad u karisid 180 darajo 20-25 daqiiqadood oo kale.
Saxanka diyaarsan ayaa la qaboojiyaa ka dibna laga soo saaraa caaryada oo wuxuu u adeegay miiska.
Nadiifi jeexa jelly leh kaabajka iyo ukunta
Cunto noocan oo kale ah ayaa loo diyaarin karaa qaabka saxanka oo dhan, ama yar yar oo ah muffins.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - qarni nuska;
- kefir - ½ shey;
- ukunta - 2 qaybood;
- budada dubista - ½ tsp;
- cusbo - jiido.
Wixii buuxinta:
- kaabajka - 200 g;
- ukunta la karkariyey - 3 qaybood;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Kaabashka jarjaran oo jarjarey ilaa inta jilicsan.
Iyadoo buuxinta diyaarinta, waxaannu kudajirnaa cajiinka: ukunta ku dar majones, ku dar bur, kefir iyo budada dubista - waxaan helaynaa cajiinka khafiifka ah.
Kaabashka la jarjaray waxaa lagu qasi karaa ukunta la kariyey. Qeyb ka mid ah cajiinka ayaa lagu shubay qaab foomka greased, ka kor kor ku xusan buuxinta iyo buuxi cajiinka haray. Waxaan ku dubannaa keega 180 digrii 35-40 daqiiqo.