Kaabashka Cagaaran waa khudradda waxtar leh, taas oo ah mid aad u caan ah oo wax lagu karsado. Waxaa la cuni karaa labadaba caws iyo ka sameysan cajiinka koowaad iyo labaad, cunto fudud iyo salad. Isku daridda kaabajka leh khudrado kala duwan iyo geedo yaryar, waxaad abuuri kartaa sheekooyin badan oo dheeraad ah iyo kuwo kale oo cusub, qof kasta oo la yaab leh awoodooda! Aynu ogaanno sida loo sameeyo salad kaabaj leh basbaas.
Salad cabitaan leh basbaas alwaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 300 g;
- Saliid aan saliid lahayn oo aan saliid lahayn - 4 tbsp. qaadooyin;
- Baasboorka gaduudka beedka - 1 pc.
- fennel cusub - farabadan;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- karootada - 1 koob;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u diyaariso saladh ah kaabajka iyo karootada leh basbaas, ugu horeysay diyaariso dhammaan khudaarta. Waxaan qaadeynaa fargeeto yar oo ka mid ah kaabajka cad-collar, ka saar caleemaha sare iyo xoqin leh caws khafiif ah. Karootada waa la nadiifiyaa, la maydhaa oo lagu suuxiyaa xayr aan qalafsan, ka dibna lagu daro kaabajka iyo milixda. Ka dibna si wanaagsan u xaji khudaarta gacmahaaga oo ka bax shan daqiiqadood 5-10, sidaas darteed kaabajka loo qoondeeyey casiir iyo noqday jilicsan.
Biyo qabow oo qabow Bulgarian, la gooyaa badh, waxaan ka saaro dhexda, abuur iyo caws engegan. Waan maydhaa cagaashadayda, oo waxaan ku qallaji doonaa mindi. Hadda isku dar maaddooyinka oo dhan, ku dar dhawr qaado oo saliidda cuntada ah, si fiican u milix iyo cusbo dhadhamiya. Waxaan u adeegnaa saladh guga ka soo kaabajka leh basbaas, karootada iyo basasha cagaaran oo miiska saaran sida cunto fudud ee suxuunta iyo hilibka hilibka.
Salad cabitaan leh basbaaska iyo qajaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 300 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 0.5 rodol.
- Qalabka 9% - dhadhanka;
- saliida gabbal gabbaadka leh ee shidaalka;
- dhir cusub - 1 farabadan;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Aynu falanqayno xulasho kale, sida loo sameeyo salad oo ah kaabajar leh basbaas iyo yaanyo. Waannu ku dhaqnaa kaabajka, waannu qallajinaynaa, waannu qallajinaynaa, waxaannu ka saarnaa caleemaha sare ee la jarjaray, gooyay geerida oo ku duub cawska. Waxaan ku jarjareynaa yaanyada leh xaleef waaweyn, raaci basbaaska Bulgaariga ah, isaga ka soo jeeda ceymiska, miraha iyo walxaha dhoobada. Waan karnaa karootada, saddexda xayndaab waaweyn. Waxaan ka saaraa guluubka ka soo duub oo jarjar siddeed kala ah. Dhir cagaaran oo si fiican u dhaqdhaqaaqa, oo la googooyey oo si fudud loo jarjarey mindi. Qajaar yar oo qajaar la qalo caws. Hadda ku dar dhammaan khudradda baaquli saladh, xilli saliid, khal, milix ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. Salad diyaar u ah kaabajka cad oo leh basbaas macaan ayaa loo adeegaa sidii cunto fudud oo madaxbannaan.