Quraacda waa qandaraas tamar ah maalinta oo dhan, taas oo ah sababta ay muhiim u tahay in ay nafaqo leedahay, iyo, dabcan, delicious. Laakiin aroortii badanaaba maaha waqti ku filan oo loo diyaariyo. Reefaha qadada degdega ah iyo quruxda ayaa sugaya maalin kasta.
Khachapuri si aad u quraacda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lo'da caanaha - 200 ml;
- saliid - 30 g;
- burka ugu sarreeya sarreenka - 200 g;
- suluguni - 300 g;
- Doogga digaag weyn - 1 pc.
Diyaarinta
Ukuntu way jebinayaan oo ay ka buuxsamayaan. Waxaan ku shubnaa buradii hore ee la kariyay iyo si buuxda u buuxsamay. Saddex suluguni, ku rid cajiinka iyo walaaq. Waxaad shiishaa digsiga qaboojiyaha subag, ku rid cajiinka diyaarsan iyo kariyo kuleylka hooseeya illaa illaa iftiiminta iftiinka. Ka dibna si taxadar leh u soo noqo oo u keen diyaargarowga.
Caano-qabashada degdegga ah ee quraacda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur ah oo sarreen ah tayada sare - 200 g;
- sonkorta ciidda - 50 g;
- ukun weyn oo digaag ah - 2 pcs;
- karkaraya - 1 koob;
- kefir - 200 ml;
- soodhada - mindida mindi;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda saliidda ah - 55 ml.
Diyaarinta
Ukunta ayaa ku garaacday dhismaha xumbo, ku dar milix, ku shub biyo karkaraya oo si buuxda u buuxi. Hadda ku shub kefir, ku shub burka la sifeeyay, soodhaha iyo isku walaaqo. Ku dar sonkorta, saliidda cuntada iyo walaaq mar kale. Cawska diirran digsi diirran, saliida saliidda iyo canjeelada shiilan.
Boorash fudud oo degdeg ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagdarrada - 100 g;
- caano cusub - 300 ml;
- midho cusub ama la qalajiyey;
- sonkorta lagu dubay.
Diyaarinta
In weelka waxaan ku shub yar yaan, ku dar sonkorta, ku shub caanaha iyo gelin miro - midho cusub ama la qalajiyey. Ku xiri weelka daboolka oo si tartiib ah u ruxin si aad u sameyso dhammaan isku dhafka. Waxaan dhigeynaa weel habeenkii qaboojiyaha, subaxdii quraac degdeg ahna waa diyaar! Isla mar ahaantaana, xaddi badan oo fiitamiin ah ayaa la ilaalin doonaa, laakiin ma baabi'i doonin, sida daaweynta kulaylka.
Sida loo kariyo quraac degdeg ah leh digirta cagaaran?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta kala duwan - 300 g;
- Ham - 250 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- ukunta digaaga ee waaweyn - 4 pcs;
- caanaha lo'da - 70 ml;
- burcad jilcan adag - 90 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Karkari digirta dhirta. Waxaannu jarjarey jibbaaraha. Waxaan ku ridnay qaabka digirta. Waxaan ku garaacnaa ukumo leh caano, milix, basbaas. Buuxi isku-darka soo-baxa leh ee ku jira foomka foomka. Waxaan xabbo yaanyo ku dari karnaa oo ku daboolnaa jiis. Dubo ilaa 20 daqiiqo. Haddii digirta hore loo kariyo, ka dib subixii diyaarinta quraacda waxay qaadan doontaa waqti aad u yar. Cunto qabow!