Panacota waa macaan macaan oo macaan leh oo talyaani ah. Rijeeto loogu talagalay diyaarinta Panakota classic ku sugayaan maqaalkeena.
Panakota - macaanka caadiga ah ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 200 ml;
- sonkorta - 150 g;
- liin - 1 xabbo;
- rum - 50 ml;
- kareem - 600 ml;
- gelatin - 1 baako.
Diyaarinta
Gelatin waxaa lagu shubaa baaquli oo ku shubay caano. In kareem (400 ml) waxaan ku ridaan liin ah liin waxaanan siin karnaa culeyska. Kadibna dabka iska daa, dabadeedna qaado. Ka ilaali kariimka haray ee sonkorta, ku dar rum iyo isku dar. Cabbirka soo go'ay waxaa lagu daraa kareemka la karkariyey, ku dar caano iyo isku dar. Haddii jalatinimadu si dhammaystiran u lumiso, ka dibna ku shub ilaa shaandho. Cabbirta soo baxday waxay ku shubtay wasakhaha waxayna ku ridaan qaboojiyaha illaa ay adkeyneyso. Si aad uga saarto naqshadda ka sameysan caaga, u daa dhowr ilbiriqsi biyo kulul, ka dibna si fudud u rog ilaa saxan. Marka xigta waxaan ku qurxin karnaa go'aankayaga.
Vanilla Panacota - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareem 33% dufanka dufanka - 500 ml;
- gelatin - 25 g;
- caanaha - 135 ml;
- Vanilla ee tubooyinka - 1 pc;
- sonkorta - 50 g;
- biyo qabow - 100 ml;
- berry iyo caleemaha caleemaha.
Diyaarinta
Gelatin ka buuxi biyo oo ha istaagaan ilaa ay noqoto mid jilicsan. Boorash oo ah bambo ayaa la furay, iyadoo la adeegsanayo shaaha oo aan ka saarno abuurka. Waxaan u kululeynaa kareemka, laakiin ha u keenin karkariyo, ku shub caanaha, ku dar sonkorta iyo ku dar vanaan. Iyadoo si joogto ah kareyso, isku dar ah ayaa loo kululeynayaa, waxaan ku darnaa gelatin barar ah oo ku dhex jira oo isku dhafan ilaa qoyaan. Waxaan ku shubi karnaa boogaha kalagaarka. Way fiican tahay haddii ay yihiin silikoon. Ka tag heerkulka qolka si aad u qaboojiso, ka dibna ku rid qaboojiyaha illaa dhammaystiran. Ka hor inta adeegaya, qurxin Panakota leh berry iyo caleemo dhoobo.
Panacotta creamy - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macmacaanka kariimka ma aha mid macaan - 900 ml;
- gelatine - 20 g;
- raspberries oo dhan - 100 g;
- raspberries burburay - 150 g;
- sonkorta - 75 g;
- vanilla - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Cream wuxuu ku shubay digsi, dabka ku shub oo ku shub sonkorta iyo vanilj. In 50 ml oo biyo yar yar diiran, waxaan laalaabnaa gelatin iyo ku shub cream galay kulul. Waa hagaag, wax waliba waa isku dhafan oo ku shubay weelasha diyaarka ah, mid kasta oo aan ku darno berry oo dhan oo raspberry ah. Waxaan ka saari karnaa xakamaynta qaboojiyaha si ay u qaboojiso, iyo marka macmacaanku uu gebi ahaanba diyaar u yahay, ku shub sarajoogga leh raspberries la shiilay.
Panacota waa cunto macaan oo caadi ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 koob;
- sonkorta - 100 g;
- cream - 1 koob;
- kookaha - 1 tbsp. qaaddo;
- gelatin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Kaadi ka samee caanaha qabow, isku dar oo u bax 10 daqiiqo si aad u bararato. Waqtigaan, kareemka waxaa lagu shubay digsi, ku dar sonkorta kuna rid saxan. Kadib karkarinta, waxaanu dhalaalaynaa daqiiqado 2. Markaa waxaan ka qaadeynaa kuleylka, ku shub caano gelatin ilaa kareemka kuna rid dabka. Hadda waxaa muhiim ah in la diiriyo ilaa dhibicda in gelatin si dhammaystiran loo kala diro, laakiin uma baahnid inaad karkariso qashinka. Kala soocid kala badh tirada, ku shub kokoa iyo isku dar. Waa ku haboon tahay inaad tan ku samayso qalab, sidaas darteed dhammaan googooyinku si dhakhso ah ayuu u kala baxaa. Hadda waxaanu soo ururinaynaa kiniiniyada shokolaatka shukulaatada. Qeybta hoose ee muraayadaha ama kremankok ku dar kareem yar oo cad, ku rid qaboojiyaha illaa uu ku qaboojiyo saacad iyo badh. Ka dibna ku shub massaajada shukulaatada mar labaadna ku nadiifi qaboojiyaha illaa uu qaboojiyo. Waxaan ku qurxin karnaa kan ugu sarreeya ee kuxigeenkeena oo u adeega miiska!
Panakota - macaanka caadiga ah ee caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 400 ml;
- sonkorta - 50 g;
- Sonkorta Vanilla - 1 xirmo;
- gelatin - 30 g.
Diyaarinta
Gelatin ku shub 100 ml oo caano qabow, isku daraan oo tago nus saac si ay u bararaan. Inta kale ee caanaha ah ayaa lagu shubay digsi, ku shub sonkorta, sonkorta vaniljada, si fiican isku walaaq oo ku rid saxan. Waxaan u soo qaadannay culeyska karkarinta, ka dibna si khafiif ah u qabow. Ku dar gelatin iyo qaso ilaa inta si buuxda loo kala diro. Waxaan ku shubi karnaa boogaha si ay u dhejiso oo u geliso qaboojiyaha illaa uu ka qaboojiyo. Waxaan qurxin karnaa diyaargarowga diyaarka ah ee suugada macaan, shukulaatada dufan ama berry.