Si ka duwan sida koobabka caadiga ah, muffins waa wax aad u jilicsan oo jilicsan, iyo dhammaan mahadnaqa ku jira content sare ee maaddooyinka dareeraha ee cajiinka. Intaa waxaa dheer, ma jiraan farqi badan. Sida muffins, muffins ayaa si sahlan loo buuxin karaa miraha kala duwan, miraha la qalajiyey iyo lowska, ku dar maadooyinka iyo jajabyada, shukulaatada iyo kookaha - taas oo ah waxa aan doonayno in aan sameyno, iyadoo lagu falanqeynayo cuntooyinka muffins ee maqaalkani.
Muffins oo leh shukulaato iyo muuska - qashinka
Qaar ka mid ah kuwa ugu caansan waa muffiin shukulaato ah. Shirkadda shukulaatada ama kookaha ee iyaga ku jira waxay ka samaysan karaan subag ama moos. Waxaan go'aansanay inaan sii joogno doorashadii ugu dambeysay, taas oo ay ugu wacan tahay muffiin ay u soo baxayaan inay noqdaan kuwo udgoon iyo qoyan.
Haddii aad rabto in aad isku daydo daawada muffins aan caan ahayn, markaa ka dibna ukumaha ka soo celi kariimka (muuska si fiican u xir dhammaan walxaha maaddada) oo badal caano fadhi caanaha qudaarta ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 165 g;
- kookaha - 55 g;
- sonkorta - 75 g;
- yoghurt - 85 ml;
- muuska - 3 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- soodhaha - 2 tsp.
Diyaarinta
Mucaaradka loogu talagalay iskadiidan waxaa ugu wanaagsan laga soo qaatey kuwa bisil. Waxay, dhamaadka, si fudud loo xoqay oo awoodi doona inay bixiyaan ugu badan ee dhadhan iyo macaan. Peel muuska oo kudha oo cadee bataashka la shiiday leh ukunta, yogurt iyo sonkorta. Shub saliidda cuntada ku xiga. Kala xiriir qaybaha qalalan ee haray. Ku qas maaddooyin qallalan oo wadajir ah. Xoogaa badan oo isku dhafan looma baahna, waxaad xitaa ka bixi kartaa isku dhafka yar yar ee burka, sababtoo ah waxaad yareysaan cajiinka, jilicsani waxay ku dhamaan doontaa. U qaybi cajiinka adigoo isticmaalaya foomka mukhadaraadka, horay u soo shubay ama ku dhajiyay hoose ee waraaqaha khaaska ah.
Cashada ayaa qaadata qiyaastii nus saac 180 darajo.
Muffins leh jeeriga ku on yogurt - wargayska
Haddii aadan haynin gacanta, ka dibna waxaa lagu bedeli karaa kalluunka dufanka ah, kaddibna xitaa uma baahna inay noqoto mid cusub, markaa wax dheeraad ah oo laga helo alaabta la dhamaystiray lama dareemi doono.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 295 g;
- budada dubista - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 75 g;
- sonkorta - 115 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- kefir - 185 ml;
- vanilla - 1/4 qaado shaah;
- cherry - 3/4 tbsp.
Diyaarinta
Diyaarso berry adoo saaraya lafahooda. Waxaa fiican in la isticmaalo jeeriga cusub, tan iyo berry barafaysan wuxuu siinayaa tinge buluug-cagaaran ee finanka, inkasta oo haddii muuqaalka uusan ahayn mid asaasi ah, markaa waxaad isticmaali kartaa alaabta la qaboojiyey, farqiga dhadhanka lama dareemi doono.
Isku dar labadii kowaad ee maaddooyinka. Saliida jilicsan waxay u beddeshaa kareem, sonkortii hore ku rusheeyaa. Marka kareemka subagga uu diyaar yahay, wado labo ukun oo qummaati ah, sii wad fara badan. Hadda ku dar isku dar ah saliida leh vaniljiga iyo ku shub kefir. Isku dar wax kasta oo isku dhafan oo isku dar ah oo ku dar jiilka diiriqada. Qaybi wax kasta 12 sanduuq oo cufan ah oo u dir wax kasta si aad u dubtaan 190 digrii ilaa 20-25 daqiiqo.
Cunto fudud oo loogu talagalay muffins curd
Mukhtaar curtiga ah waxaa laga helaa qashin ka badan qaraabadooda, kor ku xusan, iyo dhammaanba mahadsanaanta curd, taas oo ka dhigaysa cajiinka ka badan qoyan, iyo waqti isku mid ah culus.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 215 g;
- sonkorta - 135 g;
- budada dubista - 10 g;
- jiiska - 110 g;
- biyaha 115 ml;
- saliidda cuntada - 65 ml;
- diir ka mid ah liin;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Isku qas saddexda maado ee ugu horeysa hal weel. Meel kale, xoqin farmaajada cagaarka iyo ukunta dufanka, ku dar saliid iyo biyo. Isku-dhalinta dareeraha ee soo-baxa waxaa lagu qasi karaa qalalan si loo sameeyo wax yar ama yar oo cajiinka ah. U qaybi cajiinka 12 unug ee caaryada ah ee loogu talagalay muffiin, iyaga ku dubi 15 daqiiqadood 190 darajo.