Marinka noocaan ah waxaa laga iibiyaa suuq kasta, laakiin tkemali, oo lagu kariyey guriga ama laga soo qaado Georgia, gaar ahaan dhadhanka.
Suugada Georgian tkemali - waa cunto macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka acid - 2.5 kg;
- toon - 5 iligood;
- sheyga cusub - 0.5 beel;
- Koronto-yaqaanka - 1 tbsp. qaaddo;
- midab (haddii uu jiro ombalo) - 0.5 harag;
- dill - 2-3 dalloobo;
- basbaaska gaduud cas - 1.5 rodol.
- biyaha - 1.5;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta granulated - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee dherer ballaaran, jiifay dhirta cilantro iyo naadi. Iyaga iyaga waxaan ku darnaa dalladaha ee dill, kuwaas oo lagu rusheeyaa koraanshaha dhulka. Dhamaan barkin cagaaran oo dhan, waxaan si siman u dhignaa geedaha xayawaanka ah. Waxaanu ku darnaa biyaha kuleylka oo ku dhaji saxanka soo socda. Sida ugu dhakhsaha badan biyuhu waxay bilaabaan inay karkariyaan, yaree dabka ilaa ugu yaraan iyo boodo ilaa barta ilaa iyo inta ay jebinayaan jidhka gudahuna uusan noqonin wax gaabis ah. Ka saar digsiga saxanka waxna ku wareeji weelkiisa, ka dibna waxaan ku ridnaa weel nadiif ah si loo ururiyo hadhaaga maraq. Marka xayawaanku qaboojiyaan, gacantaada xoqin tuubada ilaa xitaa haddii aysan waxba ka tegin laakiin lafaha, laamaha iyo maqaarka.
In la shiiday la shiiday waxaan u soo bandhigay maraq bahal ah oo adag, toon, basbaas cas oo jar jartey, sonkorta iyo milixda, gudbiyay saxaafadda. Isku qas oo geli tkemali markale habka dab-damiska iyo qaabka dabka oo kale sida malabku ay karkariyaan, kariyo subagga ilaa 20 daqiiqo. Ka hor inta aan cunin taakulo diyaar ah, waxaan kugula talineynaa in uu si fiican u qaboojiyo.
Suugo Tkemali laga bilaabo plomme cherry at home - cunto lagu kariyo jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tubbo huruud ah oo bislaaday - 2.2 kg;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- toonta yar - 1 madax;
- paprika (dhulka) - 1 qaadada macmacaanka;
- dhir iyo cilantro - 80 g;
- cusbo kijada - 1 qaaddo macaan.
Diyaarinta
Si haboon u diyaariso bangiyada leh dabool biraha ah, iyaga oo xoqaya qolof.
Waxaan u kala qaybineynaa qamriga boodhka ah ee la ruxay oo la isku mariyey, lafaha. Ku rid suumanka digsi leh hoose oo dheriga ah, ku rushee milixda jikada oo u ogolaato midhihii badhkii nus saac. Hadda waxaan dib u habaynaynaa digsiga on gubashada saxanka ku jira iyo xitaa ilaa nus saac kari ah ee casiir kala go'ay. Ku wareeji maraqa la kariyey ee miro-geedka si qashin bir ah iyo tirtir, adigoo soo qaadaya baradhada la shiiday ee digsi-nadiif ah. Waxaan mar kale ku dhejin karnaa kariyaha, karkarana ka soo saar bacda qamriga ee soodhaha leh si joogta ah labeen dhanaan. Markaas waxaan halkan galaan cagaarka lagu dhex mariyo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, diiray oo basbaas kulul iyo toonta yar. Daadi dhammaan paprika macaan, walaaq oo cadaadiya tkemali dabka daciif ah 7 daqiiqo. Waxaan saari karnaa maraqa yar yar, ka dibna la shaabadeeyey.
Qodobbo loogu talagalay suugada soodhiga ah ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 1,8 kg;
- toon - 5-6 ilkood;
- basbaaska kulul - 2/3 pcs;
- hops-sunteleli - 1,5 tsp.
- sonkorta ganaax - 2 tsp;
- milixda jikada - 1,5 tsp.
- dhirta, basil, dill - 50 g mid kasta;
- biyaha - 2/3 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan u kala qaadnaa boomaato saafi ah oo leh mindi fiiqan hal dhinac, oo dhagxaan tuur. Waxaan u wareegeynaa lakabyada maqaallada birta ah, ku dar biyo nadiif ah oo u diyaar garoob. Ka dib 15 daqiiqo, marka jirku si buuxda u soo buuxsamay, waxaan ka qaadaa digsiga ilaa colander qoto dheer, ururinta qiyaas ahaan nus galaas oo ah maraq. Kareemka laftiisa, hadda wuxuu u wareegayaa baaqul weyn oo ah shahwo oo si fiican u garaaca ilaa smoothie mellow. Meel yar oo ka mid ah blender, ku dhaji toonta diirran, saddex nooc oo cagaaran oo la jarjaray, basbaaska qoyan cagaaran iyo walxo wax kasta oo leh qalfoof ilaa dabacsan. Wax kasta waxaan u rogaa baaquli weyn, marka lagu daro cusbo, xawaare-suni, sonkorta quraacda ah iyo wax kasta oo hadda leh malab. Laga soo bilaabo blender waxaan ku sii deynaa suugaanta si digsarro raaxo leh una sii daa ilaa 15 daqiiqo. Suugaani wuxuu ku faafi karaa muraayadaha, weelasha nadiifka ah iyo ka baxsan xilliga qaboobaha, waadna ku raaxeysan kartaa hadda.