Saaxiib noocan oo kale ah laga bilaabo carruurnimada, hooyadeyda maraq bakeeriga. Cunto fudud oo maalin walba ah, laakiin haddii aad ku darto maaddooyinka aan caadi ahayn - boqoshaada, bacaha qaaxada ama baradhada baradhada - si ayan u helin oo keliya caafimaad iyo buuxda, laakiin sidoo kale aad u dhadhan fiican leh. Ninka uu jecel yahay isla markiiba wuu burburin doonaa surwaanka oo dhan, xitaa haddii uusan u dulqaadan Karin horay qaabab kasta.
Maraq cadaan ah oo leh qamadado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forcemeat - 300 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- basasha - 2 gogo ';
- baradhada - 3daab.
- xayawaanka la jarjaray - 1/2 tbsp.
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Wixii khaanadaha kalluunka waxay isku daraan hilibka dhulka, ukunta iyo jarjar yar oo la jarjarey. Solim, basbaas, samee kubbado yaryar oo iska tuur biyo karkaraya (2 litir). Iska daa inaad karisid kuleylka hooseeyo, wakhtigaasna si khafiif ah oo la kariyo oo la jarjaray oo la jarjarey oo la jarjaray. Waxaanu u dirnaa wax kasta oo ka mid ah bukaanka si ay u helaan kalluunka. Isla mar ahaantaana, waxaan ku daraa baradhada maraqyada, aynu ku shubno qiyaastii 10 daqiiqo.
Waa waqtigii firileyda. Bacriminta oo si wacan u maydhay oo daboolay digsi. Xitaa haddii ay u muuqato inaad, ma haboon tahay in lagu daro wax badan. Korodhka jarjaran ee mugga 3 jeer. Dabool oo isku kari ilaa inta laga qabanayo. Ka hor intaadan ka saarin digsiga dabka, ku dar cagaarka jar jartey. Ku daadinta maraq kulul oo leh kalluun iyo kalluunka qoryaha, waxaan eegnaa in qof kastaa helo tiro isku mid ah oo kubad hilib ah. Xisaabtana ugu fiican ayaa loo tagaa carruurta, mar labaadna ku barbaariyaan xisaabta!
Shuban leh boqoshaada iyo xayawaanka kalluunka ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Maraq baco - 2/3;
- boqoshaada cusub - 400 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- dhir - 1 farabadan;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Mushrooms waa la nadiifiyaa, googooyaa yar yar oo lagu tuuraa biyo cusbayn leh (3 litir). Waxaan dhaafnaa basasha iyo karootada, jarjar, oo ku dar digsiga. Qiyaas ahaan 5 daqiiqo, waxaan sidoo kale u dirnaa xabadaha baradhada, halkaas oo ugu dambeynna waxaa lagu daboolaa maraq la dhaqay. Dabool daboolka, oo isku kari ilaa 15 daqiiqo ilaa baradku diyaar u yihiin. Ka hor inta adeegaya, maraq baqdi ah ku rushaysaa maraq la xoqin.
Sidee loo kariyaa maraq boog ah beerka?
Qodobkan, waxaa jira beerka iyo karbarka - laba badeeco oo aad u taajir ah oo birta ah, taas oo maraqan ka dhigaysa midaan lagama maarmaanka u ah labadaba ee carruurta iyo cuntada ee hooyooyinka uurka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga -400 g;
- xayawaanka la jarjaray - 1/2 tbsp.
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 2 l;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda khudradda - shiilan;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Bacriminta waa la dhaqay oo caadka lagu dubey 5 daqiiqo biyo karkaraya. Biyaha ayaa la miiray mar labaad. Barandhada iyo baradho la jarjaray ku shub 2 litir oo biyo ah, keen kari, cusbo. Qalinkayga, ka saar filimka iyo qulqulka, googooyo yar yar. Waxaan ku shubaa bur iyo shiil laba dhinac. Ku dar basasha jarjaran oo karootada kaga daadi on hayso weyn. Iska ilaali ilaa la kariyo ka dib daboolka, ka dibna ku rid digsi leh maraq. Basbaas, ku dar cagaarka.
Haddii ay jirto gabi ahaanba waqti lahayn, iskudhafka isku mid ah waxaad karisaa maraq bakeer ah oo leh qasacad diyaarsan.
Sonkorta leh champignon, burka baradhada iyo karbarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii bur ah:
- baradhada - 4 pcs;
- ukunta - 1 xabbo;
- cream - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin.
Wixii Maraq:
- xayawaanka la jarjaray - 1/2 tbsp.
- champignons cusub - 250 g;
- digaag digaag - 2 litir;
- karootada - 1 koob;
- dhir - 1 farabadan;
- gaduudka casaan - 1/2 pc;
- laurel caleen - 1 pc .;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
In maraq karkaraya waxaan ku seexanaynaa maradii maydhay oo la maydhay. Foosto oo la jarjarey basal ilaa dahab, ku dar dabacasaha dufan, ku shub dhawr qaado oo maraq ah iyo fuud hoos ku dabool daboolka 10 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku dar jarjaran macaan.
Wixii bur saliid ah waxaan horey u karkariyey barandhada iyo bataatiga la shiiday. Ku garaac blender (tani waxay ku siin doontaa bacda duufaanta) a koob oo baradho la shiiday, ukun, kareem (waxaad bedeli kartaa caano ama labeen dhanaan) iyo bur, basbaas. Qaybta, shaaha, ku rid bocoodka maraq karkaraya. Karso 5-7 daqiiqo, ilaa inta la kariyey. Isku dar kalluunka cagaaran oo la jarjarey, dabool daboolka ka qaad dabka. Waxaanu maraq ku siinaa maraq leh bakeeriga si ay u soo dhajiso saacad kale, ku shub taarikada iyo raaxaysan!