Sorrel - a alaabta aad u faa'iido, sida, dhab ahaantii, dhammaan cagaarka. Sida loo diyaariyo maraq laga bilaabo sorrel leh ukum wax akhriya hoos.
Shchi ka sorrel digaag iyo ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel - 5 xidhmo;
- digaag - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- baradhada - 2 pc.
Diyaarinta
Digaag (waxay noqon kartaa badh ka mid ah baqtigaa, waxaa jiri kara baalal, shinni ama bowdooyin), miino saarna ku rid digsi. Waxaan ku shubi biyo, kaddib marka aad karisid dabka iyo kariyo ilaa digaagga diyaar u yahay. Kadibna waa la soo saaraa, maraqana waa la sifeeyaa. Baradhadu si khafiif ah ayay u jarjartaa oo waxay u dhigtaa maraq, dhadhanka, waxaan ku darnaa milix. Sorrel shredu xadhkaha 5 mm. Marka baradho la kariyo, waxaan u daadinnaa maraq sorrel ah. Marka ugu horeysa waxay u muuqataa in ay tahay waxoogaa aad u badan, laakiin tani waa caadi, sababtoo ah geedi socodka wax lagu kariyo waxay karkari doontaa. In bowdada waxaan ku garaaceen ukunta, iyaga ku shub maraq karkaraya leh khafiif ah khafiif ah iyo si joogto ah kareyso, waxaan u istaagnaa dhowr daqiiqo dheeraad ah. Maraqa kaabajka ah ee kaabajka ah ee cagaarka leh sorrel iyo ukunta waxaan ku dari karnaa hilibka digaaga.
Shchi leh sorrel, labeen dhanaan iyo ukunta - qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Maraqa hilibka - 3 litir;
- sorrel cusub - 275 g;
- baradhada - 475 g;
- karootada - 125 g;
- basal - 165 g;
- caleen caleen;
- ukunta digaaga - 5 pcs;
- labeen dhanaan - 165 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan dhajin karnaa baradhada oo iyaga ku burburin karaa xabadaha, xaji karootada leh koolo, oo jar jeexan qoqobka guluubka. Waxaan ku dhajino khudradda in maraq la karkariyo oo kariyo ilaa 10 daqiiqo. Kadibna waxaan ku shubiaa bariiska, ku dar cusbo oo isku kari ilaa 10 daqiiqo oo kale. Karkari ukunta, nadiif, ka ilaali saddaxyada borotiinka. Qaddarro ayaa la jarjarey, tiro badanna way soo baxaan, wayna kuus kudoonayaan labeenta ilaa labka lafo oo lagu shubo digsi. Marka xigta waxaan soo diri karnaa ciriiriga, caleemaha laacibka ah iyo isku kari ilaa 2 daqiiqo. Qaado sorrel, ku rid digsi, ka dib markii karkariyo dabka dabka iyo ku adkee maraq kaabajka leh sorrel iyo ukunta iyo labeen dhanaan ka yar daboolka ku dhowaad rubuc saacad ah.
Maraq sorrel leh hilib iyo ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 pc;
- biyaha - 1.5 litir;
- sorrel cusub - 185 g;
- midabka kaabajka - 165 g;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- dhir - 1 xabbo;
- cusbo.
Diyaarinta
Diyaarinta maraq kaabashku wuxuu ku bilaabmaa diyaarinta sorrel - caleemaha ayaa laga soocaa lugaha waxayna iyaga u jaraan si aad u yaryar. Leek silsilado burbursan. Hilibka doofaarka kariyo ilaa inta la diyaarinayo biyo cusbayn. Kadibna waanu soo saarnaa, oo waxaannu kala saarnaa fiilooyinka. In maraq waxaan ku ridaan inflorescences yar oo aan tayo lahayn, isku kari ilaa 5 daqiiqo, ka dibna waxaan jiifnaa sorrel, leek iyo kariyo 3 daqiiqo dheeraad ah. Waannu jebinaa, waxaannu ku faafinnaa ukumaha. In khafiif ah khafiif ah ku shub isku dar ah galay maraq iyo si wanaagsan isku daraan. Daqiiqado ka dib 2 ku dar hilib, ka dibna ka saar digsiga dabka.
Maraq kaabajka afka laga qaato oo leh sorrel iyo ukun - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 2 qaybood;
- Basasha - 100 g;
- isbinaajka - 1 farabadan;
- cagaarka dill, dhir;
- sorrel cusub - 150 g;
- saliid dabiici ah - 35 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- kareemka labka ah ee faylasha;
- cusbo.
Diyaarinta
Basasha Melkenko shinkem, ku dhex daadi hooseeyaha, dhalaali ku dhawaad nuska subagga, ku rid raajo iyo passeruem rouge, kareyso, ilaa 15 daqiiqo. In digsi ku shub ku saabsan 1.5 litir oo qabow