Dareemku waa bilaw fiican miiska cuntada, gaar ahaan haddii maraqku yahay mid culus oo buuxa. Doorashada maraqa midigta ayaa kaa caawin doonta inaad sameyso cod wanaagsan oo casho ah. Laakiin tani macnaheedu maaha inay noqon doonto khudradda cagaaran ama qayb wanaagsan oo hilib ah. Maraqku waa inuu furaa dhammaan dhadhanka dhadhanka iyo si khafiif ah, u oggolow jidhka in uu ku raaxaysto raashinka. Mid ka mid ah maraq noocaas ah waa maraq Finnish ah oo leh salmon. Iska ilaali hilibka salmon iyo kareemada waxay dhadhaminaysaa mid aan la ilaawi karin.
Maraq Cream leh salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- milix salmon - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 2 qaybood;
- subagga - 50 g;
- kareem 20% - 200 ml;
- cusbo, basbaas;
- dill;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
Daadi subagga digsi oo ku dhex jira, garee basasha jarjaran oo karootada ah. Baradhadu waxay gooyaa xabadaha oo ku dar digsiga. Ka dibna ku shub biyo iyo kari ilaa 15 daqiiqo. Iska yaree lakabka salmon qaybo yaryar, oo ku dar digsiga. Ka dibna basbaas iyo cusbo dhadhan. 5 daqiiqo ka dib, ku dar kareemka maraq kari kari 5 daqiiqo oo kale. Markaad u adeegayso, qurxin maraq ah caleemaha dill.
Maraq la shiilay oo casiir leh kalluunka
Sidee loo sameeyaa maraq shiilan si ay uula socoto bareeye? Tusaale ahaan, in ay ahayd waxoogaa sharaf leh, laakiin ma ahan dhirbaaxo. Waa wax sahlan inaad ku darto fikradaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacad salmon ama salmon ah - 500 g;
- maraq khudradda - 0,7 l;
- kareem 20% - 100 ml;
- subagga - 75 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- iniin khafiif ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas;
- cagaarka.
Diyaarinta
Baqshadaha kalluunka ku tirtir si fiican, qallaji, basbaaska iyo milixda. Ku rid sholalka kalluunka galay foornada ilaa 20 daqiiqo 180 digrii. Kaadi subagga digsi qabow oo ku dar bur. Iska ilaali si joogto ah 2-3 daqiiqo. Gali burka la dubay galay maraq karkaraya ka hor dabka. Karso, kareyso, illaa 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar qasriga oo u kari daqiiqad kale 3. Ka saar digsiga saxanka, kuus ku shub kareemka. Taarbo qoto dheer ku dhajiyaan dhowr kalluun, ku shub maraq iyo qurxin leh cagaarka.
Cream-maraq of salmon
Cabbitaannada Finnishka ah, marar badan oo ay ka kooban tahay waxyaabo isku mid ah ayaa ka duwanaan kara. Qofka wuxuu jecel yahay maraq dheeri ah isagoo aan ku darin khudrado, qofna wuxuu jecel yahay inuu noqdo mid ka sii weyn. Waxaa jira dad badan oo jecel kareemo kareem iyo maraq kareem leh salmon. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee dhan waa in la doorto maaddooyinka saxda ah ee qiyaasta saxda ah, si aysan u noqonin maraq galay booris joogto ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacade ee salmon - 500 g;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- kareem 15% - 200 ml;
- biyaha - 3 l;
- xidid celery - 1 xabbo;
- kala badh caddaan;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo;
- liin - 1 xabbo;
- Saytuun;
- cusbo, basbaas;
- cawska qalalan.
Diyaarinta
Marka hore, kari sirta. Iska yaree xakamaynta lo'da oo jarjaree. In baaquli, ku dar saliid saytuun, toonta la jajabiyey, cusbo, basbaas iyo caleemo la qalajiyey. Ka dhig isku darka ilaa 10 daqiiqo si aad u istaagtid. Kadibna dufan labada dufan leh isku dar ah, jarjar xabadaha oo u dir foornada si aad u qallajiso 5 daqiiqo. Crackers waa inay noqdaan jahawareer.