Waxaa loo isticmaalaa in beetroot in uu yahay saxan xagaaga oo fudud oo cusboonaysiinaya iyo caleemaha oo aan lahayn qiyaaso badan. Wixii kuwa doonaya in ay ka dhigaan beetroot wax yar ka qancin, waxay ku talinaysaa ku darista hilibka saxanka. Waxay ku saabsan tahay sida loo kariyo maraqa beetroot ee hilibka waxaanan ku sheegi doonaa cuntooyinka faahfaahsan ee hoos ku qoran.
Recipe for maraq beetroot qabow hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 2 pcs;
- hilibka lo'da ee lafta - 400-500 g;
- ukunta - 4-5 gogo ';
- qajaar - 1 xabbo;
- baradhada - 2-3 gogo ';
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaannu ku dhaqnaa hilibka lo'da oo ku ridaa digsi. Buuxi hilibka biyo qabow oo keen dareeraha karkarinta kariyaha. Maraq ugu horeysay waa la miiray, kadibna ku shubay hilib cusub, waxay u adeegi doontaa asaas u ah maraq. Soo qaado maraq hilibka karkari, yareeyo kuleylka iyo karinta hilibka 2-3 saacadood. Sigaar ayaan heleynaa oo jarjareynnaa xabadaha, oo maraqkana u diyaarso.
Ukuntu karkarin adag oo la kariyay. Qajaar la diiri karaa oo jarjar xabadaha. Baradhadu iyo xididdo ayaa si gooni ah loogu karkariyaa dharka waxayna ka gooyaan xabadaha. Isku qas dhammaan maaddooyinka diyaarsan oo buuxi maraq la qaboojiyey. Waxaan dooranaynaa maraq yar oo saxar gooni ah iyo kareem labeen dhanaan. Ku dar kareemka labeen dhanaan ah maaddooyinka saxda ah, ku dar milix, basbaas, casiir liin leh kuna saydhaa cagaarka.
Recipe for maraq beetroot qabow hilibka iyo kvass
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 500 g;
- kvass - 700 ml;
- dabocase - 2 pcs;
- ukunta - 4-5 gogo ';
- baradhada - 2 qaybood;
- karootada - 1 koob;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- cusbo, sonkor, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Drumsticks digaag ayaa laga saaraa maqaarka, maydhay oo laga kariyey maraq ah saacad. Digaagga la karkariyey waa la jarjarey, oo maraqkana u daa.
Beetleed, karootada iyo baradhada waxaa lagu kariyaa dharka, lakulay iyo jarjar xabadaha. Ukuntu waxay ku karsanayaan adag-la karkariyey, sidoo kale nadiifin iyo jar jartey. Qajaarka cusub waa la diiri karaa oo jarjar xabadaha.
Isku qas kvass leh maraq digaag ah 1: 1. In isku dar ah, ku dar dhammaan maaddooyinka diyaarsan, iyo sidoo kale sonkorta yar iyo liin. Waxaan ku faafinaynaa cagaarka cusbada iyo basbaaska iyo ku dar beetroot.
Recipe for maraq kulul kulul hilibka
Dareemo kulul oo hilibku ka yaryahay kama badna barsada. Iyo sidoo kale in borshch, hilibka iyo xididdo lagu riday, waxaa loo kariyey maraq hilibka iyo la adeegay leh labeen dhanaan iyo cagaarka. Waxa kaliya ee aan ku darin waxa loogu yeero "beetroot kulul" - qajaar la jajabiyay toonta, iyo sidoo kale, borscht buuxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da ee lafta - 1 kg;
- dabocase - 2 pcs;
- Basasha - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- khalka miiska - dhadhamin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan u diyaarin beetroot laftiisa hilibka, waxaan u baahan doonaa inaan diyaariyo maraq hilib. Si arrintan loo sameeyo, waxaad dhaqdaa hilibka oo ku shub biyo qabow, keen dareeraha karkarinta, hoos u dhig kuleylka iyo kariyo 2-2,5
Inkastoo maraq la soo dhejiyey, aan ka taxadarno maaddooyinka soo haray: basasha iyo karootada si yar loo jarjarey oo u sii daa saliidda cuntada ilaa ay ka muuqato. Diyaargarow si aad u shaki zakurku leh khal iyo cawska yaanyo. Baradhadu iyo xididdo ayaa lagu kariyaa dharka, nadiifinta iyo burburinta.
Fiiri maraq diyaar ah oo ku soo celi saxanka. Hilibka yaryar oo la jarjarey oo la geliyo maraq la socota beetroot, dubemada basasha iyo baradhada. Kursiga maraq ilaa digriiga baradho waa jilicsan. Sidoo kale waa suurad wacan in lagu daro caleemaha laurel ee maraq. Marka dhan khudaarta ay diyaar yihiin, ka saar maraq ka saxanka oo ha u istaagaan 15-20 daqiiqo.