Mannick - saxan xitaa asal ahaan Ruushka, laakiin qoraalada kuleylka ah waxay marwalba ku darsadaan. Marka, sida tijaabo, waxaad diyaarin kartaa mannik mooska. Cuntada la dubay waxaa mar walba ku raaxaysanaya macaamiisha leh jacayl gaar ah waxaadna ka hubin kartaa adiga, diyaarinta suxuunta sida ku cad cuntooyinkeena soo bandhigay ee hoos ku qoran.
Sidee loo kariyaa manhajka muuska?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 2 gogo ';
- semolina - 150 g;
- bur - 160 g;
- margarine (subag) - 100 g;
- sonkorta - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- kefir - 250 ml.
Diyaarinta
Waxaan ku wada daadinnaa burka si wadajir ah dubista dubista oo isku dar qiyaasta qallalan ee leh qulqulka. Semolina waxaa ka baxsan in lagu bararo jiliciga diirran ee 30-35 daqiiqo ka dib, ka dibna ku dar sonkorta iyo ukunta oo ku rid dhammaan walxaha maaddada oo dhan ilaa inta siman. Ku billow subagga la dhalaaliyay ee isku dar ah, isku dar oo dabadeedna ku darso qaybo ka mid ah burka la barbardhigo budada dubista, xoqitaanka si joogto ah.
Caato ah ee dubista waa la saliiday saliid iyo ku shubtay badh badhkii oo dhan cajiinka. U qaybi dusha mooska mooska, ku shub dhamaan wixii haraaga ah ee cajiinka ah iyo xargaha mooska. Cuntada la dubay oo la shiiday ilaa 180 daqiiqo foorno ilaa 1 saac.
Cuntada mannica leh muuska iyo shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 2 gogo ';
- shukulaatada caanaha - 1 dabaq;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- semolina - 1 item;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- labeen dhanaan - 1 item;
- sonkorta budada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Cuntada la isku qurxiyo waxaa lagu qasi kariyaa kareem yar oo labeen dhanaan ah oo ka baxa ilaa 25-30 daqiiqadood. Ku dar qaybta cagaaran ee soodhada, ukunta iyo sonkorta, si taxadar leh u daa wax kasta. Moosa jarjar yar yar. Sidoo kale, shukulaatada oo la googooyo oo la googooyo. Isku qas mooska iyo shukulaatada dhererka dheriga ah ku shub weelka ku dar digsi duban. Waxaan foomka ku dhejin karnaa ilaa 180 daqiiqo foornada 40 daqiiqo. Saxanka la diyaariyey waa la qaboojiyey, la jarjarey oo la rusheeyey budada sonkorta ka hor inta aanad u adeegin.
Waxaad kala duwi kartaa manhajka muuska, isaga oo intaa ku daray, muuska iyo maaddada shokato, sidoo kale cherry-dhagax la dhagxiyey, taas oo si fiican u dhexgalaan labadiinaba iyo si qurux badan u keena macmacaanka.
Mannik oo ah haweeney qallalan oo moos ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 2 gogo ';
- semolina - 1 item;
- haweenay hodan ah - 2 shey;
- budada dubista - 2 tsp;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- Tilmaamaha almond - qurxinta;
- laga soo saaro basbaaska - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Ku shub semolina oo leh ryazhenka diirran oo ka baxso ilaa 1 saac. Inta lagu jiro waqtigan, xayawaanku wuu barari doonaa, mana dareemi doono in uu yahay mid dhameystiran. Ku dhaji saldhig dhamaystiran, ku dar budada dubista iyo walxaha la nadiifiyo, ama sonkorta vaniljiga dhadhan. Macmacaanku waa kii ugu dambeeyey ee cajiinka, doorkiisa wuxuu u shaqeyn karaa sonkor fudud oo la kariyey, iyo malab, kaas oo si fiican loogu darey muuska. Hadda caleemaha dhameeyay ayaa weli isku qasan qaybo moos ah oo ku shubay foomka greased. Dubo macmacaanku wuxuu ku yaalaa 190 digrii 40-45 daqiiqo. Dhammaystiray mannik ku rusheeyeen tufaax aan badneyn oo miiska loo adeegsaday wax yar oo la qaboojiyey.
Haddii aad rabto inaad ilmo u daryeesho cunnida, ka dibna u diyaari mannaca muuska laba dabayl. Tani, cajiinka loo diyaariyey sida ku qoran buugta lagu sifeeyay kor ku xusan, waxaa lagu shubaa ku xirtaa shidaalka dabool leh iyo foomka bariiska greased ka soo qaboojiyaha. Marka xigta, isku walaaq suumanka qalabka qalabka iyo u dhig waqtiga saacada 40 daqiiqo. Waqtiga kadib, mannikka ayaa la qaboojiyey, oo lagu qurxiyey dhadhankaaga, jarjaran oo u adeegay miiska.
Iyo si aad u samayso mannik ah ee a kala duwan, cajiinka ku shubay baaquli greased of qalab iyo dhigay hab "Baking" for 1 saac.