Macaroni - waa badeecad sahlan, si sahlan loo diyaariyo loona heli karo qof walba. Laakiin kaliya la kariyey pasta - ma aha mid xiiso, cusub, iyo ma gaar ahaan dhadhan fiican. Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo baastada leh boqoshaada subagga kareemka. Noocaan karinta, wax soo saarka nooca nagu yaqaan waxay heli doonaan midabyo cusub, saxanka ayaa noqon doona mid aad u qanacsan iyo dhadhan isla waqti isku mid ah.
Macaroni leh boqoshaada porcini ee suugo creamy ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 200 g;
- boqoshaada cad - 250 g;
- cream - 100 ml;
- kareemka cream 73% dufanka dufanka - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- yaanyada cherry - 5 pcs;
- burka - 10 g;
- digaag of dhir - 4 pcs;
- cusbo;
- basbaaska cad.
Diyaarinta
Boqoshaada cad oo jarjar xabadaha ama taarikada. Ku buuxi biyo iyo karkariyo ilaa 15 daqiiqo ka dib karkarinta. Duufaanta, ku rid subagga, ku shub burka iyo walaaq, jebinta burooyinka la sameeyay. Fry illaa xajmiga loo yaqanno. Shub kariimka iyo walaaq. Haddii ay suunka qoyan tahay, ku shub biyo yar oo karkaraya, taas oo keenaysa cufnaanta la rabo. U diyaargaroob isaga iyo xilli leh basbaaska cad si ay u dhadhamaan. Ka dib markaa, kuleylka hooseeya, kari kareemka ilaa 10 daqiiqo. Hadda ku rid pre-la kariyey boqoshaada caddaan iyo yaanyada oo dhan cherry. Si fiican ayaan isku darnaa, isla habkana waxaan karnaa 15 daqiiqadood oo kale. Sida ugu dhakhsaha badan ee casiirku u bilaabay inuu ka soo baxo yaanyada, waxaan ka saari karnaa suunka oo ka tagaa iyaga oo u adeegaya. Marka la diyaarinayo suugada, kariyo baastada maraq leh. Waxaa muhiim ah in aan lagu dhicin macaroni, waxay u baahan yihiin in la keeno si loogu diyaar garoobo - "al dente", sida ay ugu yeeraan dadka reer Talyaaniga. Waxaan isku dardareynaa biyaha macaroni, iyaga oo ku tuuraya suunka. Ku shub baasto leh juuska miro leh. Daadi jiiska jiiska jiiska iyo jiiska cherry iyo dhir cusub. Baastada leh suugada kareemka iyo boqoshaada isla markiiba ayaa loo adeegaa miiska. In foomka la qaboojiyey, dhadhan ma noqon doonto mid isku mid ah.
Macaroni oo leh boqoshaada suugo creamy - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 350 g;
- champignons - 200 g;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun;
- kareem 23% dufan - 200 ml;
- caanaha - 50 ml;
- kareemka - 50 g;
- Geedo talyaani ah;
- cusbo.
Diyaarinta
In digsi naxaas ah, waxaan diiriyaa saliid saytuun, ku faafin boqoshaada, jar jaray, iyo isku shiishaa ilaa midab wanaagsan oo roodhiga ah. Inkasta oo boqoshaada la diyaarinayo, waxaan makaroni ku dhajino biyo karkarin, waxaanay u soo dhaweyneysaa diyaargarowga, ka dibna isla markiiba dib ugu soo celi suunka. In champignons, ku dar toonta la jajabiyey, isku dar, isku shiil daqiiqado 2 iyo ku shub cream iyo caano. Waxaan karin karaan kuleylka hooseeya ilaa rubuc saacad ah. Solim oo dhir udgoon. Ku dar baasto leh maraqa kareemka iyo boqoshaada. Daadi saxanka la dhammeeyey ee jiiska.
Cuntada la kariyo ee leh boqoshaada suugo cream leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 300 g;
- boqoshaada - 350 g;
- basal - 130 g;
- toon - 3 xabo;
- farmaajo - 100 g;
- cream - 200 ml;
- basil cagaaran - 1 farabadan;
- cusbo;
- basbaas;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Xardho basasha oo jarjar ilaa casaan. Ku dar boqoshaada jarjaran, walaaq oo isku shiishi 5 daqiiqo dabka yaryar. Ku dar farmaajo, kareem, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Maraqa kariimka dabka yar 10 daqiiqo, isla markaa, biyo cusbayn, karsan baasto. Chives garlic melenko xoqin oo ku xardhay cusbo iyo xawaashka si ay u gobolka gobolka gruel homogeneous. Ku faafi digsi leh maraqa iyo isku dar. Diyaar u noqo in macaroni lagu dhex daro colander. Marka biyaha biya xiran yihiin, ku rid digsi leh maraq, isku dar, waxaanu soo qaadnaa 10 daqiiqo, ka dibna waxaanu ugu yeedhnaa qof kasta miiska si uu ugu raaxaysto qadada qadada ama cashada. Cunto qabow!