Chocolate waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee hilibka, sababtoo ah content dufanka iyo jilicsanaanta. Haddii aad tahay qof taageersan oo raadinaya cunto kariska cusub, waxaan kugula talinaynaa in lagu diyaariyo qoortii doofaarka la dubay oo aan cidna ka tagin oo aan si fiican u habooneyn sida saxanka ugu muhiimsan ee wax lagu qurxiyo.
Qoorta qoyan ee la dubay ee gacmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka qoorta - 700 g;
- toon - 3 xabo;
- mustard - 2 qaado shaah;
- cusbo aan ahayn - 1 qaado shaah;
- isku dar ah oo ah dhir udgoon doofaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Qoortaada ku tirtir, toonta la jarjarey oo la cuno hilib. Isku duub milixda 1 tbsp. qadar biyo ah oo la karkariyey, dareeraha ku dhex dar sirinjiga iyo adigana, geli brine gala qaybaha kala duwan ee hilibka, tani waxay u oggolaaneysaa in si siman u salivate.
Kadibna qoorta ku xoqin hilibka ama basbaaska madow, iyo iniin khardal ah. Ku duub gabal ku rid gacmeed, ku dheji geesaha, kuna rid qaboojiyaha ugu yaraan habeenkii. Ka dib markaa, hilibka ku rid sheyga dubista oo u soo dir foornada, kululeyn ilaa 220 darajo 20 daqiiqo. Kadibna yareeya kuleylka ilaa 180 darajo iyo qoorta qoorta ee qoorta ku jirta 30 daqiiqo oo kale. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, gooyo dusha sare ee gacmaha iyo si taxadar leh u faafin si aad u sameysid qolof buni ah.
Qaado hilibka foornada, ha u istaag 10-15 daqiiqo, kadibna u adeegso miiska.
Qoorta qoyan ee lagu dubay shiil
Qodobbada lagu sameeyo qoortii doofaarka ee foornada waa mid sahlan waxayna u baahan tahay ugu yaraan kharashka, laakiin natiijadu weli way ku qanacsan tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qoorta qafiska - 800 g;
- toon - 5 digirta;
- basbaaska madow iyo milix - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Dhaqidda hilibka, toonta saxaafada adoo si siman u qoynaya qoorta qoorta oo ay ku jirto milix iyo basbaaska madow. Ku shub hilibka doofaarka leh filim raashin ah una daa heerkulka qolka ugu yaraan 3 saacadood.
Taas ka dib, ku rid hilibka gudaha foorno iyo u duub si aad u wanaagsan, sidaas darteed ma jiraan godad casiir kaas oo casiir ah. Doofaarka u dir foornada, kululaynta ilaa 210 digrii 1 saac.
Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, ka saar qoorta, ka jar-jar-jaraha, ka dibna fur, oo hilibka dib ugu soo celi foornada 30 daqiiqo si aad u sameyso bunni. Ka hor intaanad gaarin qoorta, u daa mindi si aad u hubiso diyaargarowga. Haddii kharashka loo qoondeeyey, ka dibna ka tag hilibka mudo foornada ah, laakiin hubi in aysan noqonin qalalan.
Ku dhaji qoorta khudaarta diyaarka ah ee leh khudradda cusub ama barandho la kariyey.
Qoorta qolofta leh baradho
Qodobka loogu talagalay qoorta doofaarka la dubay ee baradhadu waa fiicantahay sababtoo ah waxaad heleysaa koorsada ugu muhiimsan oo aad qurxinaysaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qoorta kalluunka - 700 g;
- baradhada dhallinyarada - 1 kg;
- subagga - 150-200 g;
- dill-bun;
- toon - 4-5 digiticles;
- Salt iyo basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Marka hore, diyaariso subagga bahalka basbaaska. Si arrintan loo sameeyo, si aad u jilciso dill, toonta saxaafadda, oo ku qasi subagga jilicsan. Biyo raaci qoorta, ka dhig meelo dheer, qoto dheer 3-4 cm fogaan ah 1-1.5 cm oo midba midka kale
Ka dibna ka saar dermaha laga bilaabo barandhada iyo jarjar biraha kala badh. Ku rid hilibka ku jira barkinta dubista, goobaab barandhada, hagaajinta geesaha kuna rid dhammaan saxan dubista. Ku rid foornada oo dubi karayso 160 darajo 1 saac. Marka saxanka uu diyaar yahay, u ogolow in uu ku qaboojiyo 10-15 daqiiqo, ka dibna ku rid baaquli qoto dheer oo ay weheliyaan casiirkii soo go'ay oo u adeega miiska.
Ma jeceshahay suxuunta doofaarka? Ka dibna hubi inaad isku daydo cuntooyinka hilibka doofaarka leh adhiga iyo hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka .