Qof kasta oo si dhab ah u xiiseynaya isboortiga, ma sameyn karo iyada oo aan lahayn aqoonta asaasiga ah ee baybalkiisa jirkiisa. Dhammaan ka dib, si loo xoojiyo murqaha, waxa muhiim ah in aanad kaliya ku jiidin birta, laakiin sidoo kale waa inaad ogaataa sababta aad ugu baahan tahay amino acids, sida habboon si habboon u habeeyso nafaqada iyo tababarka, iyo ugu muhiimsan - sida loo tababaro wax aan waxyeello u laheyn jirka.
Maxay tahay astaamaha amino ee ciyaartoyda?
Xirfadlaha sare ee isboortiga ayaa ogyahay sababta aad ugu baahan tahay kiimiko amma ku jirta jirka dhismaha. Haddii aadan horey u ogeyn, hubi in aad fiiro gaar ah u yeelato aaggan.
Asaasida amiinadu waa shay kiimiko khaas ah oo ka soo jeeda qashinka kiimikada. Si ka duwan sida dufanka iyo carbohydrates, waxay yihiin 16% ka kooban nitrogen. Qodob kasta oo ka mid ah walxaha noocan ah waxa ku jira hal ama dhowr kooxood oo amino ah. Marka lagu baaraayo mareenka caloosha iyo mindhicirrada, isticmaalka borotiinka ayaa loo isticmaalaa, kaas oo loo isticmaalo dhismaha muruqyada, iyo sidoo kale horumarinta xeryaha kale ee loo baahan yahay jirka. Soo koobidda kor ku xusan, amino acids waa qalabka dhismaha murqaha.
Waxaa intaa dheer, waa amino acids oo lagama maarmaan u ah caafimaadka maskaxda iyo jireed ee caafimaadka jirka ka dib tababarka. Waxay sidoo kale ka qayb qaataan geedi socodka dufanka gubanaya, shaqada oo dhan nidaamka dareenka iyo xitaa maskaxda. Muxuu jidhku ugu baahan yahay amino acids? Si loo ilaaliyo dheelitirka oo dhan. Oo waxay ka caawiyaan cayaartu in ay si wax ku ool ah u dhisto qulqulka murqaha waxayna u sahlan tahay dib u soo kabashada xitaa ka dib culeyska culus.
Noocyada amino: maxay yihiin iyo maxaa u baahan yihiin?
Qiyaastii 20 amino acids waxaa loo yaqaanaa in lagu kala qaybiyo saddex fasal: asiidhyo isku dhafan (jidhkooda bini'aadamka ayaa awood u leh in ay isu keenaan), qayb ahaan beddeli kara (jidhku wuxuu ka soo saaraa asiidh kale), oo aan lakabin karin (shakhsiyadoodu waxay heli kartaa cunto kaliya, oo aan lagu soo saarin jirka ).
Si loogu bedelo aashitada amino-ka ah waa:
- aspartic acid (loo baahan yahay isugeynta macdanta);
- Glutamic acid (wuxuu yareeyaa jaahwareerka macmacaanka iyo khamriga);
- Ornithine (loo baahan yahay wax soo saarka hoormoonka koritaanka);
- glycine (loo baahan yahay hawlaha maskaxda);
- serine (ku lug leh cusboonaysiinta unugyada);
- taurine (waxay caawisaa nuugista dufanka);
- fidinta (loo baahan yahay daaweynta dhaawacyada);
- glutamine (ilaha tamarta);
- cystine (antioxidant);
- Alanine (source source).
Ka fikir celcelis ahaan celceliska oo ay ka mid yihiin acids-ka qayb ahaan bedeli kara, oo raadi waxa ay yihiin. Kooxdani waxa ku jira arginin muhiim ah, cysteine iyo tirokiin, oo gacan ka geysanaya horumarinta murqaha iyo hagaajinta difaaca. L-arginine wuxuu abuuraa niyadda farxad leh, iyo sida asiidh kale oo badan oo kooxdan ah, waa niyad jab xoog leh.
Waxaa sidoo kale jira asaasid amma asaas ah oo loo baahan yahay in si joogto ah loo qaato, sababtoo ah iyagu uma galaan siyaabo kale. Kuwaas waxaa ka mid ah:
- methionine;
- lysine (waxay sare u qaadeysaa soo saarista borotiinka ee murqaha;
- tryptophan;
- isoleucin (waxay bixisaa tamarta unugyada);
- macmalka (dhaliya tamarta);
- threonine;
- leucine (kicinta xayawaanka protein);
- phenylalanine.
Baahida nolol maalmeedka ee qof kasta oo ka mid ah asiidhkani waa qiyaastii 1 g, laakiin tiradani way kala duwan tahay miisaanka, jinsiga iyo da'da qofka.
Goorma ayaan qaadan karaa asiidhyada amino?
Haddii aadan haysan cunto dheellitiran, markaa waxaad ubaahan tahay amino acids kiis kasta. Waxay sidoo kale u baahan yihiin cayaar kasta, sababtoo ah jidhkiisu wuxuu ku bixiyaa khayraad badan oo dib loogu soo celiyo ka dib culus jidhka culus.